むぎごはん
魚の豆マヨ焼き　　　　　　　

 ひじきとナッツのソテー
うおそうめん汁
牛乳

今日のポイント 「ひじき」
ひじきは、わかめやのりなどと同じ、海藻の仲間です。料理になって私たちの目の前に出てくるときは、真っ黒な色をしていますが、海の中では茶色い色をしていますよ。ひじきには、鉄分やカルシウムなどの、ミネラルが多く含まれています。鉄分はわたしたちの血を作る材料にもなっています。しっかり鉄分をとっていると、つかれにくい体をつくり、持久力アップにもつながります。運動する人にはとっても大事な鉄分です。これから暑い中での運動会の練習がはじまりますね。だからこそ、みなさんにしっかり食べておいてほしい食材です。

コッペパン
ポークビーンズ
キャベツとコーンのサラダ
南阿蘇のぶどう
牛乳
今日のポイント 「ぶどう」
南阿蘇村ではおいしい果物もたくさんとれます。今日は今が旬のぶどうをつけました。阿蘇ノースグレープファームさんの巨峰です。巨峰は大きくて甘いのが特徴のぶどうです。北さんのぶどう園には約20種類のぶどうがあります。今年は雨が少なかったし、とてもあつい日が続くので、葉っぱが日焼けしたり、実がなかなか大きくならなかったりしたそうですが、その分、甘さがぎゅっとつまっているそうですよ。おいしくてきれいな実がなるように、芽かきや実の剪定作業などを4月からずっと作業されていたそうです。新鮮な、きれいな形の甘くておいしいぶどうを届けていただきました。南阿蘇の旬の味をあじわってくださいね。→写真はこちら

むぎごはん

じゃがいものカレー煮
副菜 かみかみサラダ
ゴーヤの佃煮
飲み物 牛乳

今日のポイント 「ゴーヤ」
４年生の理科ではゴーヤについて学習しますね。そんなゴーヤですが、みなさん、食べられますか？ゴーヤは沖縄などのあたたかい地域で育ちます。熊本ではにがうりもたくさん作られていますが、ゴーヤもにがうりも同じ仲間で、苦みが特徴です。この苦みが体の余分な熱を下げて夏バテから回復させてくれます。暑い地域でよく育つのは、暑さから体を守るためでもあるのですね。苦みは、中の白い綿の部分に多くふくまれていて、水にさらしたり塩もみをすると苦みがやわらぎます。この手間を調理員さんがかけてくれて、食べやすく調理してくれいますので、ごはんと一緒に食べて、チャレンジしてみてくださいね。

全クラス回ると、「ゴーヤおいしい！」との声がたくさん聞かれました。もちろん1年生からも♪

給食センターに食べに来られた教育委員会の岡さん。実はゴーヤが苦手だそうで（笑）子どもたちに負けずにがんばる！と完食しました。

むぎごはん
魚のレモン漬け
おひたし
なすとじゃがいものみそ汁
牛乳

今日のポイント 「食器の並べ方」
"食事マナーのひとつに、食器の並べ方があります。食べる前のことをちょっと思い出してみてください。ごはんは左手前、お椀は右手前、お皿は奥にありますか？お箸のむきはどうだったでしょう？持ち手が右、はし先が左になるように置かれていましたか?。５年生の家庭科では、この並べ方から学びます。でも毎日の給食でしっかり覚えておけば、完璧ですよね。左利きの人も、まずはこのように並べ、食べるときにごはんやお箸のむきを入れ替えるといいでしょう。
今日のみそ汁のじゃがいもは、南阿蘇産のきたあかりという種類のじゃがいもです。"

麦ごはん
魚のねぎみそ焼き
豆腐のすまし汁
あまずあえ
牛乳
今日のポイント 「魚の栄養」
魚はすきですか？今日の魚は、ホキという魚で、白身のお魚です。魚は、タンパク質が多く含まれていて、食べると筋肉など、体を作るもとになります。それではここで問題です。体をつくるもととなる魚は、あか・き・みどりの食べもののうち、何色の食べものに入るでしょう？・・・・・答えは、あかの食べものです。体を作るもとになるあかの食べものは、魚の他に、肉、たまご、とうふなどが同じなかまです。しっかり食べて、体のもとを作りましょうね。

三色そぼろ丼
夏のっぺ
おかかあえ　牛乳
今日のポイント 「ダビデオクラ」
夏のっぺの中に入っている星形の野菜は、ダビデオクラで、中松の嶋津さんが育てられたものです。普通のオクラは五角形ですが、ダビデオクラは、ギザギザが多くて、切るときれいな星に見えてかわいいですね。また、ふつうのオクラに比べて大きいのが特徴で、味も甘みが強く、粘りもあっておいしいです。実が大きい分、茎も大きく伸び、大人より大きく、２メートルくらいになります。白い大きな花が咲いて散ったあと、その根元から実がつき始めます。数が少なくてなかなか手に入らないおいしい、嶋津さんのダビデオクラです。目で見て味わって、楽しんで食べてくださいね。→写真はこちら

食パン

焼きそば

レタスのサラダ

オーツミルクムース

牛乳

今日のポイント 「食物せんい」
今日のデザートはオーツミルクムースが初登場です。オーツミルクは、オーツ麦という麦から作られるミルクで、豆乳などと同じ植物性のミルクです。

牛乳には含まれない、食物繊維が多く含まれいます。食物繊維といえば、野菜やおいもにたくさん含まれています。食物繊維は、おなかの調子を整えて、体にいらないものを外に出してくれる働きがあります。あさって８月３１日は「野菜の日」です。野菜もしっかり食べてくださいね。

「先生、今日の焼きそば、お祭りの味がしました」と言われました。夏休み中に食べた味を思い出したのでしょうね。

ある児童は、焼きそばがおかわりできなかったと大泣き。そんなに楽しみにしてくれていたのだと、逆にうれしく思ってしまいましたありがとう♪

ドライカレー
サマースープ
ブロッコリーサラダ
牛乳

今日のポイント 「夏野菜」
いよいよ２学期の給食がスタートしました！給食を楽しみにしてくれていましたか?今日は夏野菜をたくさん使いました。ドライカレーには、なすが入っていて、これは白水小の２年生が育てたなすです。「ぜひ給食でつかってください！」と、昨日収穫して届けてくれました。なすが入ったドライカレーもおいしいですね。スープには、冬瓜、かぼちゃ、オクラの夏野菜が入っています。かぼちゃとオクラは南阿蘇村産です。オクラはダビデオクラといって、大きいオクラです。サラダにはきゅうりが入っています。夏野菜は暑さから体を守る働きがあります。しっかり食べて２学期もがんばりましょうね！

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夏野菜のカレーライス
トマトとブロッコリーのサラダ
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇のトマト」

１学期最後の給食は、夏野菜をたっぷり使ったカレーライスです。なす、ピーマン、トマト、かぼちゃが夏野菜です。夏野菜は、暑さから体を守ってくれる栄養がたっぷりなので、しっかり食べてくださいね。サラダには南阿蘇自慢の、今が最盛期のトマトを使いました。今日は両併の宮田さんのトマトです。給食でつかうので、赤くなるまで待って、昨日収穫して届けてくださいました。熟れてから取る方が、よりおいしくなるのですよ。宮田さんは、農薬などを使わなくていいよう、虫除けになる花を一緒に植えるなどして工夫されていました。→写真はこちら

さて、来週から夏休みです。暑さに負けないよう、朝ごはんや野菜、たんぱくしつをしっかり食べて、元気に過ごしてくださいね。

今日は、教育長（給食センター長）が検食に来てくださいました♪

「おいしかった！」と言っていただき、ほっとしました～

今年は早くから暑くなり、冷房のない調理場で、調理員さんはとても蒸し暑くてきつかったです。倒れる人が出るのではと心配になる日もありました。でも、ふんばって、毎日一生懸命、安全に気をつけておいしい給食になるようがんばってくださいました！本当に感謝です！！！ありがとうございました。

むぎごはん
元気が出るレバー
オクラのすまし汁
無農薬のお茶ふりかけ
牛乳

今日のポイント 「無農薬のお茶の葉」

今月は南阿蘇の食材を毎日使っていて、じゃがいも、玉ねでは、長陽の椛嶌農園さん、にんじんは長陽の三木さんの有機野菜で、とれたての夏にんじんだそうです。お茶は、下野の宮崎製茶さんのお茶の葉です。宮崎製茶さんは、南阿蘇村にある唯一のお茶園で、お茶の栽培と製茶を一緒におこなっています。宮崎さんは、体や環境の安全のことを第一に考え、農薬を一切使わないお茶作りにこだわっているのだそうです。摘み取ったらすぐに製茶工場に運び、温度や時間をこまかく管理しながら炒ったりもんだりしていきます。給食用に今年の５月に摘み取ったやわらかい一番茶をくださいました。食べても安全な宮崎製茶さんのお茶を食べてくださいね。今日も南阿蘇産の有機食材たっぷりな給食です。→写真はこちら