今日の献立

3月13日(金)カロテン♪

米粉パン
白菜のクリーム煮
カロテンサラダ
牛乳 

みなさんからのリクエストに、カロテンサラダもよくあがります。ところでカロテンって何か知っていますか?カロテンは、人参やかぼちゃなどに多く含まれる、オレンジ色のもとです。人参のキャロットが名前の由来です。カロテンは体に入るとビタミンAに変身して、目を元気にしたり、のどや鼻のねんまくを強くしてかぜの予防をしてくれたりします。オレンジ色のもとですが、ほうれん草やピーマンなど、緑色がこい野菜にもたっぷりふくまれていて、いつもは緑色の後ろにかくれているのですよ。