本日の給食
10月20日(木)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、秋野菜のみそ汁、小松菜のおひたし、さんまの塩焼き
今日は、秋のしゅんの食材を使った献立でした。さんまや小松菜、さつまいも、大根、えのきを使用しています。さんまは、回遊魚であり、夏にオホーツク海など北の海から、秋に本州を通過することが知られています。秋がもっともあぶらがのっていて味も良いそうです。
10月19日(水)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、筑前煮、れんこんのごまマヨ和え
今日はカミカミ献立です。筑前煮(ちくぜんに)には、里芋(さといも)や人参、ごぼうが入っています。れんこんの和え物には、れんこんときゅうりが入っています。よくかんで食べることで虫歯予防や集中力が上がります。日常の食事でもよくかんで食べましょう。
10月18日(火)
☆今日のメニュー
牛乳、コッペパン、ミートスパゲティ、コーンサラダ
今日のミートスパゲティには、食感が楽しめるひきわり大豆やこくが出るチーズが入っています。説明を聞くまでわかりませんでした。かんたんにできそうなスパゲティですが、給食では手間をたくさんかけて作っておられます。ごちそうさまでした。
10月17日(月)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、麻婆豆腐、中華和え
麻婆豆腐(マーボードウフ)の「麻(ま)」
は「痘痕(あばた)」という意味が込め
られています。「麻婆(マーボー)」は
「痘痕(あばた)のおばあさん」という意
味なのです。麻婆豆腐は、四川省成都市(しせんしょうせいとし)のある痘痕(あばた)のおばあさんが作ったことから中国へ広がったものです。豚挽肉と大豆を砕いた粒が入っていておいしくいただきました。
10月14日(金)ふるさとくまさんデー
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、鯛の塩焼き、つぼん汁、みかん
ふるさとくまさんデーは、くま・人吉地域の紹介です。にんじん、大根、ごぼう、しいたけ、さといもなどの野菜と鶏肉が入った汁物です。また、熊本県から天草産の真鯛を提供いただきましたので、塩焼きでいただきました。ごちそうさまでした。
10月5日(水)
☆本日のメニュー
麦ごはん
豚肉と野菜のみそ炒め
わかめスープ
給食でもおなじみのわかめスープは韓国の料理です。韓国では「ミョック」と呼ばれており、誕生日などの特別な日に「母へ感謝を込めて」という意味で食べるようになったとのことです。
10月4日(火)
☆本日のメニュー
・フィッシュバーガー
(ホキフライ・ボイルキャベツ)
・ミネストローネ
・牛乳
フィッシュバーガーは白身で食べやすいホキフライとキャベツをはさんでいただきました!ミネストローネも具だくさんでおいしかったです。
10月3日(月)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ごはん、お野菜つみれのみそ汁、こんにゃくのきんぴら
今日のみそ汁は、大根、にんじん、ねぎ、わかめ、えのきだけと一緒に野菜が練り込まれたつみれが入っていて、具だくさんのみそ汁です。10月は食品ロスさくげん月間となっています。給食でも日常の食事でも食べ物を大切にし、感謝して食べましょう。
9月30日(金)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ごはん、たぬき汁、酢みそあえ、高菜ふりかけ
阿蘇高菜は、阿蘇地区でしかつくられない野菜の一つです。高菜に含まれる辛みには胃や腸に刺激をあたえて、食欲を高める効果があります。今日は麦ご飯に手作りの高菜ふりかけをかけて食べました。たぬき汁は、だし汁に、にんじん、大根、さといもなどの野菜とあげ、ちくわ、こんにゃくを塩としょうがで味付けした汁物です。もちろんタヌキの肉は入ってません。
9月29日(木)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、がめ煮、千草焼き、きのこ炒め
今日は、味の旅「福岡県」の紹介です。福岡県では、がめ煮とよばれる郷土料理があります。筑前煮とも呼ばれ、肉や野菜、いもなどがたっぷり入っていてお祝いのときに作られるそうです。
9月27日(火)
☆今日のメニュー
牛乳、セルフドック(パン、ウインナー、野菜ソテー)、かぼちゃのシチュー
今日のセルフドックは、コッペパンにウインナーと野菜ソテーをはさんで食べるメニューです。野菜ソテーは、食べやすいようにカレー風味にしてありました。かぼちゃのシチューとぴったり合う献立でした。ごちそうさまでした。
9月26日(月)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、さんまのみぞれ煮、おかか和え、だんご汁
さんまは、これから旬をむかえる魚です。秋刀魚(さんま)の脂に含まれているEPA(エイコサペンタエン酸)は血液を作る働きがあり、DHA(ドコサヘキサエン酸)は頭の働きをよくする効果があります。
9月22日(木)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、スーミータン、チンジャオロース、みかん
スーミータンは中国のコーンスープです。クリーム状にすりつぶしたとうもろこしと、つぶつぶのとうもろこし両方をつかっているため、コーンの甘みを感じられるスープです。
ごちそうさまでした。
9月20日(火)
☆今日のメニュー
牛乳、コッペパン、チリコンカン、ジュリエンヌスープ
今日のチリコンカンはパンに挟んで食べます。
ジュリエンヌとは、フランス語で「せん切り」を意味します。キャベツやにんじんなど、せん切りにした野菜がたっぷり入ったスープです。
9月16日(金)ふるさとくまさんデー~八代地区~
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、ブロッコリーサラダ、さばの味噌煮、魚そうめん汁
ふるさとくまさんデー八代地区の紹介です。八代は畳表で使われるイ草を練り込んだそうめんが有名です。今日は、魚を練り込んだ魚そうめんを使用しました。魚そうめんは、魚のすり身に片栗粉などを入れて麺のように加工した物です。
9月15日(木)
☆今日のメニュー
牛乳、ココアパン、焼きうどん、カボチャサラダ
みんなが大好きなうどんは奈良時代に中国から伝わったといわれています。カボチャサラダもヘルシーでおいしかったです。
9月13日(火)
☆今日のメニュー
牛乳、丸パン、チキン・ボイルキャベツ、マカロニスープ、巨峰
パンにチキンとキャベツをはさんでオリジナルバーガーを作って食べるメニューです。子どもたちは喜んで食べていました。
9月12日(月)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ごはん、南蛮煮、おくらのごま和え
特有の歯ごたえとネバネバが特徴的で、夏ばて解消にも良いとされる「おくら」。おくらの種類は全部で5種類あり、白オクラや赤オクラなどめずらしいものもあります。
9月9日(金)
☆今日のメニュー牛乳、麦ご飯、かぼちゃのそぼろ煮、ほうれん草サラダ、みたらし団子
9月10日は十五夜です。それにちなんで十五夜特別献立でした。1年のうちで一番月がきれいに見えるとも言われ「中秋の名月」と呼ばれます。
9月7日(水)
☆今日のメニュー
牛乳、タコライス、もずくスープ
タコライスは、1984年に沖縄県で生まれた料理です。メキシコ料理であるタコスに使っている具材をご飯にのせることから、タコライスと呼ぶようになったそうです。