給食
5月30日
とうふのちゅうかに うめかつおあえ
問題です!豆腐は何からできるでしょうか?
答えは大豆とにがりから作ります。にがりは、塩から作った苦い汁です。豆腐1丁には、一日に必要なたんぱく質が入っています。筋肉や、血液をつくるので、できるだけ食べましょう。
5月27日
今日のスイカはJAかもとの生産者組合さんからいただきました。
1回目のスイカは蔵園さん、2回目は池田さん、三玉小学校の児童は給食であと2回食べることができ、とてもすいかに恵まれていますね!
熊本県は、スイカの生産日本一です。美味しさの秘密は、熊本の地形と土にあります。盆地に似た地形ゆえに、昼夜の温度差が大きいため甘さ、シャリシャリの食感、果汁、どれをとっても優れたスイカが収穫できるそうです。大地の恵み、生産者に感謝していただきましょう。
5月26日
がんもとやさいのうまに キャロットサラダ ひじきときくらげのふりかけ
がんもと野菜の旨煮の「がんもどき」の名前の意味として、正しいのは次のうちどれでしょう?
① 「がん」という食材を土器に入れて混ぜたもの
② 「がん」という鳥の肉に似せて作ったもの
③ 最初に作った人の名前が「がん・もどき」さん
答え ②「がん」という鳥の肉に似せてつくったもの
「もどき」には、「似せて作ったもの」という意味があり、雁という鳥の肉に似せて作ったものが、がんもどきだといわれています。
5月25日
はちみつレモントーストは、レモン果汁・はちみつ・グラニュー糖・マーガリンを合わせてパンに塗り、オーブンで焼きました。レモンのはちみつ漬けは、疲れやのどの痛みを和らげてくれると言われています。
5月24日
回鍋肉は、中国の四川料理です。豚肉ときゃべつ、ネギなどを炒め合わせ豆板醤と甜麺醤で味をつけたものです。回鍋とは、鍋を回す事ではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することです。
5月23日
キャベツとレタスは同じ仲間でしょうか?
答え 葉が何枚も重なっているので、よくにていますが同じ仲間ではありません。キャベツは菜の花の仲間ですが、レタスは菊の仲間です。花を見るとよくわかります。
キャベツには、胃を丈夫にする、ビタミンUという栄養が入っています。ビタミンUは別名キャベジンと言います。
5月18日
クリーム煮のキャベツは春キャベツです。春キャベツは3月~5月頃にかけてスーパーで見かけます。全体は丸い形で中の方は黄緑色をして、葉の巻がゆるく、やわらかくて甘みがあります。
5月17日
今日の竹輪のチーズ焼きは、竹輪を半分に切ってマヨネーズとチーズをのせて、青のりをふってオーブンで焼いてみました。おうちでもチャレンジしてみてください。
5月16日
給食で食べているご飯には、麦が入っています。この麦は熊本県内で採れた大麦です。大麦は食物繊維がたくさん含まれていて、腸の働きを良くしてくれます。また、白ご飯だけよりも、カロリーが低くなり、満腹感も持続するので食べすぎを防ぐことが出来ます。
5月13日
今日の肉団子スープの肉団子は手作りです。鶏ひき肉と卵、でんぷんを混ぜてスープの中に一つ一つちぎって作っています。色々な形があるかもしれません。みなさんのスープの中にはどんな形の団子が入っているでしょう。
山鹿市立三玉小学校
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