にんじんパン
五目うどん
ごまずあえ
ピーナッツいりこ
牛乳

今日は、にんじんパンです。めったに登場しないレアなパンです。これは、熊本県産のにんじんをペースト状にして、パン生地に練り込んで焼いています。パン生地も熊本県産の米粉が入っていますので、少しもっちりしたパンに焼き上がっていますよ。熊本県の菊陽町や大津町は、にんじんの産地です。春と秋にはたくさんにんじんがとれるのですよ。

1.5年生は、いちご狩りに出かけ、おなかいっぱいいちごを食べたので、給食が食べられるか心配しましたが、食べてくれていました～

あか牛そぼろ丼
じゃがいものみそ汁
まめまめサラダ
牛乳

ゴールデンウィークが明けても楽しく学校に来てもらいたいなと思って、今日は「ふるさとあか牛デー」メニューにしました。今月はそぼろ丼です。あか牛は、夏になると草原に話されて、阿蘇のおいしい草原を食べて過ごします。ただし、クララという植物だけは、毒があるので食べません。そのおかげで、オオルリシジミがクララを食べて生き残ることができます。結果として、あか牛を草原に放牧することは、阿蘇の草原や自然環境を守ることにつながっているのですよ

むぎごはん
じゃがいもと厚揚げのにもの
ブロッコリーのごまあえ
かしわもち
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
五月五日はこどもの日ですね。この日は端午の節句ともいわれ、昔から鯉のぼりをあげたり、行事食をたべたりして、子どもたちの健康と成長を願う日です。今日のかしわもちは、この日に食べる行事食です。かしわもちを包んでいる柏の葉っぱには、家族が長く元気に暮らせますようにという願いがこめられています。また、抗菌作用があるので、おもちが悪くなるのを防ぐ役目もあるんですよ。みなさんが元気に成長することを給食センターから願っています！

むぎごはん
あじフライ
たけのこのみそ汁
やまぶきあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
やまぶきは、春になると枝いっぱいに黄色く咲く花のことです。今日のやまぶきあえは、その山吹の花が咲いている様子を、炒り卵であらわした料理です。このように、和食は、その季節にとれる旬の食材や自然をイメージしながら、作り上げていく料理です。たけのこや山吹の花を思い浮かべて食べてみてくださいね。

むぎごはん
豆腐の中華煮
ナムル
ひじきギョーザ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、生きくらげ」
給食クイズです。豆腐は、なにからできているでしょうか？①お米②麦③だいず　さてどれでしょう？（･････）答えは、③番のだいずです。大豆を蒸してしぼると、豆乳ができます。これに、にがりを加えて固めると豆腐ができます。4年生以上のみなさんは、国語でも学習しましたね。給食で使う豆腐は、中松にある緒方豆腐店さんから届けられています。南阿蘇村で唯一のお豆腐屋さんですよ。ちなみに、きくらげは、健康農園さんの生きくらげです。

4.5年生の教室を回っていると、すぐに「だいず！」という答えがあふれていました。ちゃんとおぼえていましたね

ミルクパン
じゃがいもコロッケ
ミネストローネ
アスパラソテー
牛乳

今日の南阿蘇産 アスパラガス
新じゃがや新玉ねぎが出回る今の時期ですが、南阿蘇村特産の、アスパラガスも新物が出回っています。今日は、白川の桐原さんが育てられたものです。今年最初にとれる新芽のアスパラガスなので、やわらかくて甘みが多いのが特徴です。アスパラガスは、疲れをとって体を元気にしてくれる栄養がたっぷりですよ。

給食の写真は取り損ねましたが･･･

届いたアスパラガスと生産者の桐原さん。春芽なので、やわらかくてあまくてとってもおいしかったんです！すると、苦手だった2年生のＲさん。がんばって食べ終わった後に「先生、ぼくアスパラこくふくできたかも」とぽつり「春芽はどくとくのくせがないから、食べられたんだろうね～」と桐原さん。本当においしいアスパラガスでした！

コッペパン
春キャベツのシチュー
人参サラダ
ネーブル
牛乳

春は、新物の野菜がたくさん出回る季節です。新物の野菜は、みずみずしくてやわらかいのが特徴です。今日は春キャベツと新玉ねぎと新じゃがをたっぷり使ってシチューにしました。春キャベツはやわらかくて甘みがあり、色も鮮やかな緑色をしているので、見た目もきれいになります。また、春人参もやわらかくて甘みがあります。サラダで食べるとにんじんの本来の甘みを感じられます。ビタミンがたっぷりなので、体も元気にしてくれますよ

 今日は、給食のあと、授業参観です！しっかり食べて、みんな5時間目がんばりました！！

たかなめし
いわしのみぞれに
だご汁
おかかあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、しいたけ」
毎月1回、熊本県内の地域に伝わる料理や食材を紹介する「ふるさとくまさんデー」が登場します。今月は私たちが住む、阿蘇地域の味です。阿蘇の郷土料理と言えば、たかなめしとだご汁です。３月頃とれる阿蘇高菜を漬物にした高菜漬けを、甘辛く味付けし、ごはんにまぜた料理が高菜めしです。阿蘇高菜は茎が細いのが特徴で，収穫は手で折って収穫します。だご汁は、小麦粉と水をよーくこね、季節のやさいの汁の中にちぎって入れて煮込みます。今日は、調理員の本田さんと大塚さんが全身でだんごをこねてくださいました。阿蘇の郷土料理を知ってくださいね。

むぎごはん
ししゃもフライ
ひじきのうま煮
豆腐とわかめのすまし汁
牛乳

今日の南阿蘇産 米
給食の時間は、食事のマナーを学んで身に付ける時間でもあります。みなさん、マナーは守れていますか。食器の並べ方は、もうバッチリですよね！では姿勢はどうでしょう？肘をついていませんか？おわんを持っていますか？こうすると、こぼさずに上手に、きれいに食べることができます。食事マナーは、みんなで楽しく食べるときの大切なルールなので、身に付けていきましょう。

チキンライス
オムレツ
野菜スープ
ごぼうサラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」

チキンライスは、日本で誕生した洋食です。明治時代に、海外から西洋料理が入ってくると、鶏肉とお米をスープで炊いて、黄色く色づけした料理が作られるようになりました。これが最初のチキンライスです。その後、ケチャップが日本に伝わると、ケチャップで味付けをするようになり、今のチキンライスになりました。西洋の料理を日本風にアレンジし、日本人好みに工夫していった料理人の知恵があるのですね～

「とってもおいしいです♪」「さいこ～です！」といいながらパクパク食べてくれた1年生でした

むぎごはん、じゃこふりかけ
じゃがいものそぼろ煮
すみそあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
春は新じゃがの季節ですね。新じゃがとは、この春に最初にとれるじゃがいものことで、みずみずしくて，皮がうすいのが特徴です。日本でじゃがいもの生産量が多いのは北海道ですが、春に出回る新じゃがは、鹿児島県でたくさんとれます。その理由は、鹿児島県が日本の南にあり、冬でもあたたかいので、じゃがいもを早い時期から育てられるからです。

セルフフルーツサンド
春野菜のポトフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

今日のフルーツカスタードは、卵と牛乳、砂糖、コーンスターチで手作りをしました。とてもなめらかできれいな、おいしいクリームができたのですが、機械で冷やしたら、ぼそぼそと固まってなめらかさがなくなってしまい、見た目も悪くなってしまいました。ごめんなさい。食感はいまいちですが味はおいしいと思うので，パンに挟んで食べてもらえるとうれしいです。今度はきれいなクリームを作ってみなさんに食べてもらえるよう、がんばります！

コメント放送後、3年生の子が「ドンマイ！」と言ってくれました。他の子どもたちもすれ違いざまに「とってもおいしかったですよ！」と言ってくれ、あったかい気分になりましたいつもうまくいくのになぁ。リベンジします！！

むぎごはん
鶏の香味炒め
春雨スープ
ミックスかりんとう
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、吉田さんのさつまいも、きくらげ」

10年前の今日、熊本地震が起きました。南阿蘇村でも、家や道路が壊れ、大きな被害を受けました。支援物資がなかなか届かず、食べる物が足りなくて困ったそうですが、お互いに食べものを分け合って、助け合いながら、避難生活を乗り越えたそうです。災害が起こると、食べる物がなくて困ることがあります。その時になってようやくありがたさに気づくものです。いつもの生活では感じにくいですが，今日は、食べられることのありがたさを感じて食べてみませんか？

これを受けて、今日の給食委員会さんからのコメントは、「ぼくは、給食が食べられることは幸せなんだなぁと思いました」でした。ステキだなぁと思いました。

むぎごはん
あか牛の肉じゃが
かみかみサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

今日の南阿蘇産 米、あか牛
今日は「ふるさとあか牛デー」です。あか牛は、南阿蘇を代表する食材のひとつです。みなさんにあか牛のことをもっと知って食べてもらいたいという思いで、今年から毎月1回「ふるさとあか牛デー」を設定し、村から補助をいただいて、あか牛給食が登場します。あか牛は、赤身が多く、脂肪分が少ないヘルシーなお肉として、大注目を集めています。あか牛は、南阿蘇村をはじめ、豊かな草原がいっぱいの阿蘇地域で育てられています。

たけのこごはん
千草焼き
けんちん汁
もやしのカレーマヨあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
たけのこは、春に山でとれる食べものですが見たことがありますか？南阿蘇村の山でもとれますが、今年のたけのこは、もう食べましたか?たけのこは、その名前の通り、竹の子どもです。竹はとてもかたいですが、土の中から出てきたばかりの竹の子は、やわらかいので、ゆがいて食べることができます。不思議ですね。たけのこは、食物繊維が多く、おなかの調子を整えてくれます。たけのこは、春に山でとれる山菜なのだとおぼえておいてくださいね。

おうちでたけのこ食べた人～と各教室でたずねると、たくさん手があがりました。自分ちの！じいちゃんちの！などなど。中には、「ばあちゃんちは、畳の下から生えて畳が浮きます。生えたときは、畳をあげて掘るそうです！」とマンガのような、本当の話に私もびっくりでした！さすが南阿蘇！

むぎごはん
いわしのかんろ煮
豆腐のみそ汁
ごまあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 「米」
今日は、ご飯とみそ汁を中心とした，和食のメニューです。そこで、みなさん自分のおぼんの中を見てください。ごはんは左の手前にありますか？みそ汁は右の手前にありますか?おかずが入ったお皿と牛乳は、奥にありますか？お箸は正しい向きで置かれていますか？食べるときには、いろいろな食事のマナーがあります。食べる前に、正しい位置に食器やお箸が置かれているかを確認して、そこから食べ始めましょうね。

給食2日目の１年生。お魚を減らしたけど、食べてみたらおいしかったようで、返してもらって食べていました　初めて食べるものがたくさん出てきますが、まずはひと口。たくさん経験をしてほしいです♪　

久木野小学校も、2日続けて残食０！！とっても喜んでいる調理員さんです♪

チキンカレーライス

ツナサラダ
手作りフルーツゼリー
牛乳

今日の南阿蘇産 米
いよいよ給食が始まりました。1年生も、はじめての学校給食ですね。最初のメニューは、みんながたのしく食べられるように、カレーライスにしました！新しい教室、新しい先生、新しい友だちとなかよく、楽しく食べてくださいね。今年もみんなに「おいしかった！」「にがてなものも食べられた！」と言ってもらえるように、安全でおいしい給食を、調理員さんといっしょに作っていきますので、どうぞよろしくお願いします

おあしす米ごはん
全部手作りチキン南蛮
キャベツとコーンのサラダ
大根のみそ汁
牛乳

今日の南阿蘇産 「おあしす米」
今年度最後の給食です。1年間の給食はおいしかったですか？楽しかったですか？みなさんからの「おいしかった」「苦手だったけど食べられた！」などの声がうれしかったです。また、今年は南阿蘇村でとれる食べものをた～くさん使いました。どんなものがとれるか、おぼえてくれましたか？南阿蘇にはおいしいものがた～くさんあります。最後も宮田さんちのおあしす米で締めくくります！食べることは、生きること。食べものの命をいただいて、自分の命につなげているのです。食べものや生産者、調理員さんなど、給食の向こう側を想像できる人になってほしいです。１年間食べてくれてありがとうございました。

赤飯
魚のみそチーズ焼き
れんこんサラダ
はんぺん汁
牛乳

今日の南阿蘇産 米

リーダーとして活躍し、引っ張ってきてくれた6年生もいよいよ卒業ですね。6年間、給食を食べてくれてありがとうございました。みんなでお祝いするために、日本の伝統的なお祝いメニューを作りました。赤飯の赤い色や豆には、災いを追い払う力があるとされていて、赤飯は、災いを遠のけ幸運を呼び込むという意味が込められています。また、れんこんは、先の見通しが良くなるという縁起物の食材です。さらに、日本では紅白をお祝いの色として扱うので、紅白のはんぺんを入れ、喜ぶという意味の昆布とかつお節で出汁をとってすまし汁にしました。6年生の今後の活躍を願って、みんなでお祝いしながら食べましょうね。

他校の5年生から「赤飯がとってもおいしかったです。私たちが卒業するときもぜひだしてください！」とコメントがうれしいですね。もちろん、来年もお祝いメニューで出しますよ～！

むぎごはん
メバルの塩麹焼き
つぼん汁
きんぴら
牛乳

今日の南阿蘇産 「米、きくらげ」
今月は人吉球磨地域の味です。熊本県の南部に位置し、地域の中心にはシンボルでもある球磨川が流れています。人吉は、城下町として栄えたところで、酒蔵、醤油蔵もあり豊かな食文化が受け継がれています。球磨地域では鮎などの川魚や、山林では栗やしいたけ、きくらげの生産が盛んです。熊本は栗の生産量が全国2位ですが、その多くは球磨地域で生産されています。つぼん汁は、人吉に伝わる郷土料理で、つぼのような深いお椀に入れ、お祝いの席などで食べられる料理です。壺のような深いお椀に入れていたことから、壺の汁、つぼん汁と呼ぶようになりました。きくらげの生産もさかんで、きくらげの佃煮は人吉名物として人気です。今日は、南阿蘇産のきくらげを使っています。