今日は民生児童委員さん９名の学校訪問がありました。その中の大きな目的の１つが「給食を食べたい」でした。もちろん給食費を徴収した上で試食をしてもらいました。せっかくの機会なので、教室で子どもたちと一緒に食べてもらいました。※会食の様子については、ブログ（ブログはコチラ！！）を見てください。

　魚の磯部揚げは、揚げ具合も塩加減もバッチリでした。さといもの味噌汁も栄養たっぷり感満載でおいしくいただきました。れんこんのキンピラも、民生児童委員さんから絶賛でした。調理員の先生に「大変おいしかったです」と伝えてくださいとのことでした！！みんなを幸せにしてくれる給食に感謝です！！さらに「来週も来ていいですか？」とリクエストをいただきました笑笑。

　ハンバーグでテンションがあがりました。豆乳味噌汁は、食べていてパワーがみなぎり、身体にしみる味でした。ミックスサラダも具沢山でおいしくいただきました。

　久しぶりにみかんを食べました。私のは少しふやけ気味ではありましたが、「久しぶり」ということでおいしくいただきました。ハヤシライスは、ほどよい甘みでした。サラダにポテトが合うんですよね～。いずれもおいしくいただきました。

　アメリカでは、大谷選手がワールドシリーズ進出をかけて戦っています。エールを込めてのイラストでしょう。さて、今日の肉じゃがは、高野豆腐がナカナカいい味を出していました。とてもおいしかったです。春雨も酢がきいていておいしくいただきました。そして、大豆のりんかけ（黒糖）については、牛乳との口中調味で、ちょっとした「ミルメーク」風になりました笑笑・・・ところで、ミルメークって児童にわかるかなあ？

　１年生と３年生はアンラッキーでした。今日はみんなの好きなカレーだったのに校外学習のため、食べられませんでした。私も出張の日とカレー給食が被ったことが何度もあります。また次回に期待しましょう！

 　カレーの辛さ（甘さ？）が万人向けの味になっていました。大変食べやすい仕上がりでした。コールスローも適度な酸味でした。最後のフルーツヨーグルトも十分堪能しました！

　ごぼうは、甘くておやつ感覚で食べることができました。煮物は、豚肉と厚揚げの栄養価の高い組み合わせとなりました。味もしっかりしみておいしかったです。

　今日は給食を見た瞬間に、ボリューム（量）がハンパじゃないことに気づきました。空腹だった私にはちょうどよかったですが、子どもたちは食べきるかな・・・？パンがいつも「手作り」というのが山都町の良さです。いつも楽しみです。そして今日は「大量のペンネを食べこなせるか？」がポイントです。味はおいしいので何とか完食をめざしてほしい！！※ちなみにペンネは、マカロニの斜め切りバージョンです。

　農林水産省ＨＰによると、

　「さつま汁」とは、鶏肉を使った具だくさんな味噌汁のこと。古くは、祝いの席など特別な日に鶏をしめてつくられることが多かった。現在は、特に決まった時期はないが、具だくさんで体が温まるため、寒い冬によく食べられている。　　

　とありました。暑がりな私は、半そででちょうどよいのですが、一般的には肌寒くなってきたようです。そんな季節にピッタリの一品。サツマイモ大好きな私にはうれしいメニューです。「魚のマヨパン粉焼き」名前からしておいしそうですが、実際おいしかったです。

　まず、分厚い卵焼きに圧倒されました。ねぎがたくさん入っていてそれだけでうれしくなりました。タンタンスープは、ほどよい辛みがよかったです。中華和えもマヨネーズが程よい具合に絡めてありました。いずれもおいしくいただきました！！

　世界中の矢部小ＨＰファンのみなさ~ん。昨日は１日出張でしたのでお休みしました。さみしかったですか？今日はいますよ~。ただ午後から出張で不在にしますが・・・。

　給食室に行ってまず、おちゃめなイラストにほっこりしちゃいました。確かに「とり天」たいぎゃなうまかったです。塩加減・揚げ具合がバッチリでした！すまし汁も具だくさんでとり天によく合います。ひじきご飯も、白飯に比べてトクした気分です。最高にうまい！また、おかかマヨあえは、小松菜の少し苦みの残っているところが美味しく感じました。あっ、ちょうど今Ｈくんが校長室前を通過しました。その際に４年生から「あっ、黄門さま（運動会応援団演舞時の水戸黄門役だったので）だ！」と言われていました。本人もまんざらでもないようです笑笑。

　今日は中華三昧でした。個人的にマーボー豆腐は大好物です。まずは別々にいただき、口中調味を楽しみました。後半は、マーボー丼にして食べました。お腹の中に入ったら同じなんですが、それぞれの味わい方は「違う」んです！！辛さに敏感な人は合間に春雨を食べるとよいです。最後は、ヨーグルトで腸内環境をキレイに！！

　チンゲン菜のシャキシャキ感がいいですね。ゴマの風味もきいていました。豚肉のみそ炒めは、ご飯が進むメニューです。最後は、ご飯にかけてドンブリにして食べました。けんちんじるもおいしくいただきました。

　きびなごは個人的に元々好きなのですが、かば焼き風にすることでグンとおいしくなりました。子どもたちにとってはかなり食べやすかったはずです。またこうやどうふと卵とじの組み合わせが抜群でした。酢みそあえの酸味もちょうどよく、完璧なメニューでした！！

　ポークビーンズは豚肉と大豆の組み合わせで栄養たっぷりのメニューです。調理員の先生方が毎回食べやすいように野菜を小さく刻まれています。今日は、甘・辛・酸のいろんな味が楽しめるメニューの組み合わせに感じました。 

 　ナスは体を冷やす働きがあり、夏野菜の王様と言えます。そのナスの入った味噌汁。学校給食でも人気メニューの魚のマヨネーズ焼き、そして甘い甘いかぼちゃの煮物が顔をそろえました。おいしくいただき、運動会の練習にまた力が入りそうです！

　運動会前ということで、今日から３日間「みかん果汁」が付きます！！わーいわーい

　ドライカレーボリュームがあっておいしかったです。暑い中に冷たいゼリーはありがたいですね。やさいスープもおいしかったです。

　９月になってもなかなか涼しくなりません。暑さは食欲にも影響します。そこで給食の先生は、食欲がわくようなメニュー・調理に努力されていることが食べていてよくわかります。今日の場合は、「キムチ味」と「中華ドレッシング味」がそうだと思いました。おかげでご飯が進みました！チンゲン菜のスープは、暑い中の熱々メニューでしたがそれもまたよいものです。どれもおいしくいただきました。また牛乳が冷たくて一気に飲んでしまいそうです。

　メインはもちろんスパゲティ。麺類だからご飯の代わりかな・・・とも思いましたが、麺とパンの組み合わせもよくあるので・・・ということは、カボチャのチーズ焼きがパンの代わりか？と素人考えの中で食べました。結論、チーズ焼きは、その味から十分な存在感を示してくれました。スパゲティもクリームのやさしい味に抜群のゆで具合で満足しました。そして、グリーンサラダの冷感・食感も申し分なしでした！

　本日は十五夜（旧暦の８月１５日）。1年で最も美しいとされている「中秋の名月」の日でもあります。お月見と言えば団子。というわけで、今日はデザートに大福がつきました。冷たくて甘くておいしかったです。メインメニューは、スタミナ丼。その名の通り、重量感のあるメニューでした。今日の汁はいつもと逆でシンプルな具材でしたが、かえってその取り合わせが良かったようです。

　３日ぶりの給食でした。しかも、今週は学校生活の欄に書きこむという失態をおかしていました。今日は、キチっと正規のコーナーに書き込んでいます苦笑。

　まず、春巻の食感に満足！噛み応えがあっておいしい！そして、食欲をそそるカレーにご登場願った豆腐料理。ご飯が進みました！にらサラダも美味しくいただきました。

　※さて１１日に実施した人間ドックの結果は・・・ほぼ昨年並みでしたが、腹囲と中性脂肪で少しオーバーしていました。今年の経過観察・保健指導は辞退しました。私は管理栄養士さんに「私が保健指導で来ないと寂しいですか？」と尋ねました。すると「もう、自分で管理できるチカラを身に着けられてますからね！でも１年間で２ｋｇ減量してください。達成できなければ来年は強制的に保健指導します」と笑顔で言われました。全体的に減量傾向にはあるのです。しかし、この２ｋｇの壁に跳ね返されています。でも、１年かけて達成させてやる！！

　ソースって食欲をそそりますよね～！夏休みに行った大阪の串カツを思い出しました。サザエさんのイラストは笑っちゃいました。チキンカツはソースも揚げ具合も絶品でした。子どもたちの苦手な野菜もすごーく食べやすく、おいしくつくってありました。すまし汁も具だくさんで満足でした！！

　イラストのピザが食欲をそそる逸品となっています。さすがはＳ先生！！

　今日検食のため給食を取りに行ったら、チーフのＩ先生が「子どもたち用のピザを写真に撮ってＨＰに載せてください」とリクエストがありましたので、以下に掲載します。

　思わず〇〇〇が飲みたくなりました。おっと、教育の場ですので・・・気を取り直して。

サラダに使われたカボチャは、昨日の食育授業でも触れられました。ビタミンＥのトップクラス野菜です。甘くておいしかったです。そして、野菜のスープ煮もスープの味が高級感たっぷりで野菜はシャキシャキこれまたうまい！そして何といっても本日メインのピザ。ふっくらベースで満腹感を満たされました。

 今日はほぼ中華メニューでした。カリッカリッのギョーザに、チゲ風味噌汁が抜群のおいしさでした。小松菜のいためものが違った角度からのうまさを前面に押し出していました。満足のメニューでした。

　今日のメニューは、休校になった２９日（木）予定のメニューがスライドして本日提供されました。トウガンは、ウリ科で夏野菜でもあります。とうがん汁は優しい味でおいしかったです。また、なすのみそ炒めも、冷ました状態でしたので食べやすくこれまたおいしくいただきました。魚もほどよい揚がり具合でおいしかったです！

　久しぶりの給食・・・毎日弁当持参でしたので、給食のありがたみがわかりました。さらに、今日はみんな大好きライスカレー！サラダも卵のおかげでやさしい味になっていました。そしてシメはフルーツミックス。満足の給食でした！しかし、明日から台風１０号接近のための休校になってしまい、給食は来週までお預けです。被害がないことを祈るばかりです。

　１学期最後の給食でした。イラストは原点に戻って調理員の先生方が勢ぞろい。「おつカレーさま」のダジャレで締めくくられました。１学期間、給食の提供ありがとうございました。

　今日は、早い下校時の定番カレーでした。夏野菜の入ったカレーは最高でした。サラダも暑さを忘れさせてくれる味でデザートのフルーツヨーグルトもやや酸っぱめの絶妙の味でした。　校　長

　写真をよく見ると・・・が・・・しています。（何かは、ご自身で見つけてください）※今日は、久しぶりに撮影前にフライングしてしまいました・・・苦笑

　プルコギと言えば韓国料理で、牛の焼肉を指しますが、今回は豚肉で代用しています。このあたりの事情は、昨日述べたこととも関連します。食べながらでいいので一度メニューの中身をじっくり見てほしいです。具だくさんの具材が食べやすく小さく刻んであります。作る前の下ごしらえから気を配って調理されています。

　今日は夏バテ対策のスタミナ料理とみました。プルコギ、わかめスープとも味わいながらおいしくいただきました。チンゲン菜は強い抗酸化作用があり、生活習慣病の予防にもなります。これも、先日のホンマでっかｔｖで話題になっていました！！　校　長　

　昨日の夜、録画していた「ホンマでっかｔｖ」を観ていたら、全国的に有名な管理栄養師・松丸さんが出ていて、学校給食の苦労点について話されていました。１つはネーミング。子どもたちの食欲が少しでも向上するように、メニュー名にもこだわっていて、カタカナが多いそうです。また、使う食材も制約があり、いろんな工夫をしながら調理していることも話されていました。当然、本校の調理員の先生方も多くの制約の中で最高の給食を提供されているのです。そういったことも頭の片隅に入れて給食を食べましょう！！

　さて、今日のメニューは暑い中に、熱々のメニューが出そろいました。あつあげは、おいしいトマトソースのきいたボリュームたっぷりのメニューでした。また、豆乳味噌汁も冷ましながら食べました。昔から言います。「暑い時は熱いものを食べよ」昭和時代を思い出しながらおいしくいただきました！！唯一冷たいメニューのいそあえは、海苔がナカナカの隠し味でした。　校　長

　ＰＳ　今、気づきました！厚揚げで、暑・熱・厚の「３あつ」そろい踏みでした！

　先週の給食日誌を見ていたら、残さいが多かった日があったようで「暑さのせいもあるのでしょうか」という記述がありました。食欲が落ちやすい季節ですが冷たい牛乳をうまく間に入れながら食べましょう。しっかり食べることが夏バテ予防につながります。

　今日のメニューは、夏のっぺ（夏野菜を利用したのっぺ）、カレー味のきんぴらごぼう、マヨネーズ味のさかなと夏の食欲が落ちそうなときの工夫メニューでした。個人的には、食欲モリモリですので、「一気に」「おいしく」完食しました！給食室は、暑い中調理されています。私たちも、いろんな方に感謝し、しっかり食べることで応えていきましょう！！　校　長

　ゴーヤの苦さが際立ったサラダでした。子どもたちには少し苦かったかもしれません。私自身、大人になってからゴーヤの苦さが好きになりました。酢豚は喜んで食べたと思います。スープも具だくさんでおいしくいただきました。栄養は抜群メニューです！　校　長

　黄金焼（こがねやき）とは、素材を素焼きか塩焼きにし、焼き上がりに調味料などを加えてのばした卵黄をぬり、乾かす程度にあぶったものだそうです。マヨネーズのよくきいた味に仕上がっていました。豚汁は夏野菜なすも入って具沢山でおいしかったです。大豆もよく味がしみこんでおいしかったです！　校　長

　個人的に大好きなメニューが出そろいました。暑い日の麺メニューはいいですね！今回は、米粉マフィンに注目しました。米粉パンが個人的に苦手だからです。しかし、今日のマフィンは、これまでの米粉のイメージを一掃するおいしさでした。シーザーサラダも暑い日にピッタリでした。今日は６年生から「食べすぎました」の声を聴きました。今日の調子でこれからもしっかり食べてください！　校　長

　今日も暑い中にピッタリのメニューでした。まず、卵焼きのデカさに圧倒されました。ツナとひじき入りということで味も大満足！主食が高菜ごはんということで、これまた食欲が進みました。おくらで夏バテを防ぎます。カンペキメニューでした。カンペキメニューを食した後の昼休みは、暑さに負けずに４年生とドッジボールをして汗を流しました！！　校　長

　本格的に暑い日が続いています。こういう時は、食欲も落ちてしまいがちなのですが、今日は暑くとも食欲が落ちないメニューが並びました。やきギョーザ、マーボー春雨、にらサラダどれも町中華メニューでおいしくいただきました。牛乳もキンキンに冷えてこれまたよかったです！！　校　長

　日曜日は七夕。今のところ、天気は良さそうですので２人は会うことができそうですね。かくいう私はロマンチックなうお座です。今日のデザートは、キンキンに冷えた「たなばたゼリー」これは今日の暑さにピッタリでした。そうめんじるも、星形に切ったたなばたバージョンで、疲労回復効果が期待できるオクラはこれまた暑い日に必須の食材です。かにかまサラダもいわしのかば焼きも食欲をそそる味ですべておいしくいただきました。　校　長

　イラストにもありますが、ここ数日は暑くなり、水泳がうれしい日々になりました。プールから元気のよい掛け声が聞こえてきます。

　さて、そぼろ丼は長崎県浦上地区発祥の郷土料理だそうです。長崎県と言えば福山雅治さんです。だから、今日の給食時の昼の放送では、インタビューで自分の名前を「福山雅治です。あっ芸名でした。本名は・・・」と言いました？？なすは、みそ汁の具としては最高です！野菜もゴマが加わりおいしかったです。今日は通常量で完食しました！おかげさまで、ずいぶん体調も回復しました！　校　長

　朝からＳ先生、Ｄ先生から「体調は大丈夫ですか？」と声をかけていただきました。ちょうど私も「今日の給食減らしてもらっていいですか」とお願いしたいと思っていたところでした。おかげさまで今日は「完食」できました。写真の給食は本日の校長の給食です。「少なめ」であることがわかると思います。

　カレー味にすると食欲が増します。今の私にぴったりのメニューです。ちなみに、厚揚げカレーというのもありますが、お肉が不要なほどボリュームたっぷりのカレーになるおすです。スープとあまずあえもからだに優しいメニューでおいしくいただきました。　校　長

 　小松菜と卵の炒め物は定番料理でおいしくいただきました。リコピン豊富なトマト入りの肉じゃがもおいしかったです。実は、昨日から体調不良で完食できませんでした・・・。こんなとき、ふりかけはありがたいですね。校　長

チャウダーとは、アメリカ合衆国のスープの一種。じゃがいも、ベーコンなどを入れて煮こんだ具だくさんのスープです。メキシカンライスはメキシコで食べられる米の料理です。ひき肉がきいて美味しかったです。校　長

　給食室に写真を撮りに行ってイラストを見てすぐに笑ってしまいました。今日もＳ先生からの、われわれへの挑戦状（謎人）です。今回の答は・・・ですよね？笑笑

　さて、今日はチンジャオロースがメニューにあるということで久しぶりに阿部寛（校長とタメ）になった気分で給食を食べました。トックとは、韓国風雑煮で「トッ」は餅、「ク」は汁の意味だそうです。どうりで、食べていて正月気分になったはずです。サラダもわかめたっぷりでおいしかったです！！校　長

　「大きなかぶ」のサザエさんバージョン、そこへ久しぶりに謎人の登場！誰か分かった人は、Ｓ先生に確認してくださいね。

　さて、かぼちゃのそぼろ煮は、ひき肉から出るやさしいうま味に、ほくほくと甘ーいカボチャがからみあったおいしい家庭料理です。ししゃもフライ、酢のものも美味しくいただきました！　校　長

　献立表に「ドライカレーは日本で生まれた料理です」とありました。私はキーマカレーとの違いが判りませんでしたので、調べてみました。すると・・・ひき肉を使ったキーマカレーはインド発祥ですが、そのキーマカレーを日本でアレンジして作られたのが「ドライカレー」とありました。この欄の記事を書くようになって、自身が勉強になっています。

　さて、本日のドライカレーは、ルーの甘みが絶妙でおいしかったです。また、マカロニサラダはマヨネーズ風味でこれまたおいしく、野菜たっぷりのチンゲン菜のスープを間においしくいただきました。　校　長

　魚の煮つけは、甘いたれ味でご飯が進みます。魚と言えばネコ・・・だからタマが出てきた？笑笑

けんちんじる・なすのみそいためは具だくさんで今日もおいしくいただきました。校　長

　６月２３日は沖縄慰霊の日でした。戦没者を追悼し、平和への願いを新たにする一日です。そういった時期的なことも考えてのことでしょう。今日は沖縄関連メニューが並びました。

　まずは定番「ゴーヤチャンプルー」夏野菜を代表するゴーヤ栄養たっぷりです。そして「ソーキそばふう」が続きます。沖縄の一般家庭では極めて日常的なお肉がこのソーキ。 ソーキとは豚のあばら肉（スペアリブ）のことです。

今回はソーキそば「ふう」ということで、豚肉を利用しています。美味しくいただきました。平和に思いをはせながら・・・　校　長

　本日は、定番の中華メニューが出そろいました。マーボーなすは、いつもながらご飯が進むまいうーメニュー。それをスープで少し落ち着かせながら、バンバンジーを味わう・・・といった感じでしょうか。ご飯の炊き具合が、メニューと見事にマッチしています。満足です！！　校　長

　今日は雨、しかも気温の関係で水泳ができなくて残念がっている子も多かったでしょう。今日の味噌汁は野菜たっぷりの熱々版でした。魚もマヨネーズ味がシッカリ効いていて、おいしくいただきました。もちろんキンピラもおいしかったです！校　長

　スパゲティはクリームに加え、チーズの風味がほのかに感じられ大変おいしくいただきました。じゃがいものミートソース焼きもベーコン入りでおいしかったです！　校長

　今日は上益城教育事務所・山都町教育委員会の先生方にも給食を食べていただきました。学校現場から離れておられるので、「授業中に感じる給食のいいにおいが懐かしい」と言われていました。もちろん、おいしく食べられていました。

　今日は私も来客対応で少し遅い給食となりましたが、具だくさんのけんちんじる、ソースが食欲を掻き立てるきびなごなど今日もおいしくいただきました。校　長

　２日間お留守にしてしまい、本コーナーが滞ってしまいました。「おかえりなさい」のイラストがウレシイです！

　さて、きょうのメニュー「豚丼」朝からチェックしていたのですが、食べるときは別々に食べるという大失態を犯してしまいました~(´;ω;｀)　でも別々に食べてもおいしいものはおいしいいです。どうりでご飯が少し固めだったようだ・・・でも「後のまつり」でした。とうもろこしもおいしくいただきました！　校　長