言うまでもなく、菊陽町を代表する作物の一つで、「キャロッピー」のモチーフでもある「にんじん」。私も大好きです。いろいろな料理で活躍していますよね。２月のキャロッピーデーは２月１０日（金）で、メニューは「かぼちゃパン、にんじんポタージュ、ハンバーグ、ブロッコリーサラダ」でした。野菜の名前がたくさん入ってとても美味しそうなメニューですよね。菊陽北小校区のあるにんじん畑では、８月２６日に種がまかれました。１２月から始まった収穫は２月いっぱい続きます。１日に６０ｋｇから１００ｋｇのにんじんを収穫されるそうです。にんじん畑の土は黒くふかふかしています。この土が、にんじんの栽培に適しているのだそうです。今回いただいた「にんじんポタージュ」は、とてもなめらかな上に、にんじんのやさしい味がしました。中村先生に作り方を教わったので、家でもチャレンジしてみようと思います！ごちそうさまでした。