２２日（月）は、１１月の「ふるさとくまさんデー」でした。今回のメニューは、八代地区の特産品を使ったもので、「しょうがごはん、牛乳、トマト団子汁、ちくわサラダ」でした。八代の中山間地では、しょうがの栽培が盛んで、特に東陽町は産地として有名です。実は、熊本県のしょうが生産量は高知県についで国内２位なのだそうです。しょうがごはんは、ピリッとした味がやみつきになりそうで、たいへんおいしかったです。また、トマト団子汁は、団子にトマトピューレが練り込んであり、「赤い」団子になっていました。汁にはほどよいトマトの酸味があり、彩りの美しい一品になっていました。八代地方は県内一の冬トマトの産地ですが、生産者の方々は、安全・安心・新鮮なトマトを食べてほしいと、黄色蛍光灯・防虫網・防虫テープで害虫の被害を防ぎ、農薬をあまり使わずに栽培しておられるそうです。今月もおいしくいただきました。ごちそうさまでした！