１月１３日（金）は、熊本市の特産物を使った「ふるさとくまさんデー」でした。御存

知のとおり、「水と緑の都」と呼ばれる熊本市。なす、れんこん、大豆、すいか、みかんなど、いろいろな農産物が栽培されています。今回いただいたのは、「タイピーエン、ひごまるサラダ、みかん」です。御存知の方も多いと思いますが、タイピーエンは元々中国福建省の郷土料理で、おめでたい席で食べられていたスープだそうです。日本には１２０年ほど前に、長崎に渡ってきた人々により伝えられたと考えられています。日本の食材を使ってアレンジされたタイピーエンは、やがて熊本にも伝わり中華料理店で出されるようになりました。また、ひごまるサラダは熊本市で栽培されている野菜をつかったサラダです。たくさんの種類の野菜が使ってあり、とても食べごたえがありました。河内町ではみかんの栽培が盛んですが、有明海に面した段々畑で太陽の光をたっぷり浴びて育ったみかんはとても美味しかったですよ！今月もごちそうさまでした。