今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、あおさだご汁、初がつおの照り焼き、切り干し大根の酢の物です。

　給食ぱくぱくだよりには、初がつおについて紹介してありました。

　かつおの旬は1年に2回あります。今の時期に、黒潮に乗って太平洋を北上するのが「初がつお」で、秋に三陸地方から関東へ南下してくるのが「戻りがつお」です。

　味の特徴は、戻りがつおが脂がのっているのに対し、初がつおは、さっぱりしています。旬の走りの初がつおは、今も昔も人気の初夏の味覚です。

　今日の初がつおは、南小校区の前渕鮮魚店さんから納めていただきました。調理場で、しょうゆ、みりん、酒、しょうがで下味をつけてから焼いてあります。