～１１月２７日（月）～

【今日の献立】

レーズンパン　牛乳　山菜うどん　ごぼうサラダ　一食いりこ

【今日の献立のポイント】

　みなさんは、給食の前は、石けんで丁寧に手を洗っていますか？

特に、パンの日は、手を使って食べることが多くなりますね。

手には、見えない汚れや、細菌などがたくさんいます。その細菌などが、体の中に入ってしまうと、おなかが痛くなったり、気分が悪くなったりします。

　「手洗い」は、自分の体を守るためだけでなく、みんなが元気に勉強したり、遊んだりするためにも、とっても大事なことです。

　今、急に寒くなり、体調をくずしている人が増えているようです。

　食事前の手洗いだけでなく、トイレの後、外から帰った時などにも、石けんできちんと洗う習慣を身に付けていきましょう。

～１０月１４日（火）～

【今日の献立】

麦ごはん　牛乳　森のきのこカレー　ゆずの香あえ　りんかけ豆

【今日の献立のポイント】

　今日は、「まいたけ、しめじ、えのきたけ」を入れたカレーです。

南小国町は、まいたけ、しいたけなどのきのこ類が特産品の一つです。きのこには、「食物繊維」と呼ばれる栄養素が多く含まれています。

　食物繊維は、みなさんのおなかの中を、きれいに掃除する働きがあります。おなかの中がきれいになると、集中して勉強や運動に取り組むことができます。

　また、きのこ類には、「うまみ」がたっぷり含まれているので、今日のカレーもおいしいですね。しっかり味わいながら食べてください。

　さて、副菜の「りんかけ豆」は、「かみかみメニュー」です。よ～く噛んで、食べてください。

　ゆずの香あえは、少し酸味が強くなりましたが、柚の香りがとても良かったです。

　今日は、６年生保護者試食会でした。「給食を食べるのは、何年ぶりかなぁ？」という声も聞こえてきました。たくさん感想も書いていただき、調理員さんと一緒に読んでいます。

　また、受付などお手伝いしていただいた１年生・６年生の保健給食委員さん、ありがとうございました。

～１１月１３日（月）～

【今日の献立】

米粉入り人参パン　牛乳　ポトフ　いわしのトマト煮　れんこんソテー

【今日の献立のポイント】

　今日は、シャキシャキとしたれんこんを炒めました。れんこんは、今の時期から冬にかけて、おいしくなる野菜です。お正月の行事食でも大活躍ですね。熊本県といえば・・・「からしれんこん」が有名ですね！

　さて、れんこんには、ビタミンＣ、食物繊維、熱や力のもとになるでんぷんが多く含まれています。

ビタミンＣは、風邪のウイルスに負けない丈夫な体を作ります。れんこんには、喉の調子を整える働きがあるので風邪予防にもなることが分かりますね。他には、肌の調子を整えたり、ストレスをやわらげる働きもあります。

　今日のポトフには南小国町産の「かぶ」を入れていました。今朝は気温がグッと冷え込んだので、とても嬉しい料理になりました。スープの中に、素材の甘みがしみ出していて、食べると体の中からじんわりと温まるおいしさでした。

　今週もおいしい給食を食べて、寒さに負けずに過ごしてください。

～１１月１０日（金）～

【今日の献立】

ごはん　牛乳　南関あげのみそ汁　肉じゃが　手作りふりかけ

【今日の献立のポイント】

　今日の手作りふりかけに、「ちりめんじゃこ、青のり、かつお節、ごま」を入れて、作りました。味つけは、こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ、赤酒、砂糖です。

手作りのふりかけは、家でも簡単に作ることができます。自分の好きな味にできるのも、手作りの良さですね。

小魚のちりめんじゃこには、みなさんの体の成長に必要なカルシウムが、多くふくまれています。小さいですが、噛みごたえもありますね。

　さて、今日のおみそ汁の「あげ」は、熊本県で古くから親しまれている伝統食品の「南関あげ」を使いました。

南関あげは、一般的な「あげ」と比べて、豆腐の水分を極力抜いてあげるという製法で作られています。その製法により、２～３ヶ月常温においても、風味を落とさず、長期保存ができるそうです。

　また、食べた時に、ふっくらジューシーな味わいで、おみそ汁の具やお寿司などでおいしく味わうことができます。子どもたちも南関あげのおみそ汁が大好きなようでした。

　主菜の肉じゃがは、子どもたちだけでなく、先生たちからも「おいしかったです！」と感想をもらいました。今週も、おいしい給食を作ってくださった調理員さんに感謝です。

～１１月９日（木）～

【今日の献立】

丸パン　牛乳　根菜シチュー　ほうれん草オムレツ　こんにゃくサラダ

【今日の献立のポイント】

　今日も、よく噛んで食べる食材を取り入れた給食です。

みなさん、どれかわかりますか？

　噛みごたえがある食材は、シチューの「れんこん、しめじ」、サラダの「こんにゃく、切り干し大根」です。特に、南小国町で作られた切り干し大根は、厚みもあり、噛みごたえがありますね！

　シチューのさつまいもは、大きく切ってあり、しっかりよく噛んで食べることができましたね。さつまいもの甘みが口の中に広がりましたね。

　さて、よく噛むことは、あごの筋肉が動き、あご、口、顔のまわりの血管が刺激されます。その刺激が体の色々な場所へ伝わっていきます。

体全体が刺激を受けることで、集中力が高まり、勉強やスポーツなどの成績が上がるとも言われています。毎日の宿題、部活やクラブ活動の練習を頑張ると同時に、食事では「噛む」ことを意識すると、どんどん自分の目標に近づくと思います。

　今日は、５，６年生の見学旅行でした。お弁当作りありがとうございました。天気も良く、外で食べるお弁当は、また格別だったと思います。

また一つ、楽しい思い出ができましたね！