2022年1月の記事一覧
【１，２，４年】みそ作りワークショップ
投稿日時 : 2022/01/17
投稿者4
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山都町では、SDGｓ未来都市に選定されたことに伴い、各分野において関連した事業を実施されています。
その一環として、学校では食育モデル事業を実施しています。
今日は、株式会社山都でしか 代表八田祥吾さん、株式会社円 代表取締役 下田円美さんにお越しいただき、みそ作りのワークショップを行いました。子どもたちは、先週からみそ作りを楽しみにしており、張り切って参加しました。
糀と塩を混ぜ、大豆を入れてしっかりつぶしていきます。
子どもたちにとっては力のいる作業で、「こんな大変なんだ。」という声も聞かれました。
最後に、密閉容器に入れて塩をふり、子どもたちオリジナルのみそが完成しました。
家庭に持ち帰り、冷暗所で保管し、１０月頃にはできあがったみそを食べられるそうです。
「毎日観察しよう。」と意気込んでいる子どもたちです。
たくさんのお手伝いの方にも来ていただき、体験させていただき、ありがとうございました。
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