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給食センターから

給食・食事 9月のふるさとくまさんデー(タイ)

9月16日(金)は、ふるさとくまさんデーで、「タイ」を取り入れたメニューでした。

この日給食に使ったタイは、「学校給食へ熊本県産養殖マダイの提供事業」でいただいた

「マダイ」を使いました。

タイは1人分ずつ切り身で納品していただき、塩焼きにしました。

スチームコンベクションオーブンで、こんがり焼き目をつけて調理しました。

熊本県の天草で生産されている養殖マダイは、全国2位の生産量です(H30年)。

給食で食べることで、県内の漁業についても理解を深める機会につなげたいです。

10月は、「タイの唐揚げ」を予定しています。

9月16日の給食は、麦ごはん、ピリ辛豆腐汁、タイの塩焼き、ゆずと大根の漬物、牛乳

でした。