９月１日は「防災の日」で、給食でも給食用非常食の「救給カレー」を

取り入れた給食でした。

「救給カレー」は、ライフラインが途絶えた中で、救援物資が届くための

「いのちをつなぐ」食べ物として、開発された非常食です。

今日は、１年生にとって初めての給食での非常食体験でした。

袋を上手に開けて、スプーンですくって食べていました。

「おいしかった。」、「すこしにがて」、「いつものカレーより好きな味だった」、「どこに売ってありますか？」と、たくさんお話してくれました。

防災について、家庭でも考えるきっかけにしてもらえるといいなと思います。

来週から２学期の給食が始まります。

夏休み期間中、給食センターではいろいろな機械の点検や施設の修理など、

２学期に向けての準備をしていました。

給食開始直前の８月２５日には、食器やおかずを入れる食缶などを洗浄する

作業をしていました。

まだ暑い日が続いてますが、秋を感じさせるメニューも登場する予定です。

７月１２日（水）は６年生のリクエスト給食でした。

わかめごはん、春雨スープ、鶏のから揚げ、ピリ辛きゅうり、牛乳でした。

教室では、ひとつひとつのメニューを味わって食べてもらっている様子でした。

「毎日、暑い中、給食を作ってくれてありがとうございます。」「嫌いな食べ物（トマトやナス）が

食べられるようになりました。」「家のご飯の参考にさせていただいています。」など、たくさんの

メッセージもいただきました。

６年生のこれからの成長を見守りながら、給食作りに励んでいきたいです。

６月１９日（月）は、食育の日でふるさとくまさんデーの給食でした。

６月は、地元産のじゃがいもを使ったメニューを取り入れました。

子供たちに人気のサラダ、「揚げじゃがいものサラダ」を作りました。

今年度のふるさとくまさんデーのメニューは、広報人吉「おうちで給食」の

コーナーに作り方を紹介しています。

ぜひ、家庭での食卓の一品に取り入れてもらえたらと思います。

例年、５月から給食センターでは人吉産のタマネギを納品してもらっています。

今年も５月１日から、新タマネギを給食で使っています。

カレーや肉じゃがなど、多い時は1日の給食で使う量が２００㎏を超える時もあります。

 ５月１９日（金）は、ふるさとくまさんデーの給食で、タマネギを使った献立でした。

「肉じゃが」、「玉ねぎのマヨネーズ和え」に新タマネギをたくさん使って調理しました。

去年と同じように、今年も豊作だと聞きました。おいしく調理して、毎日の給食に使って行きたいです。

令和５年度の給食が、１２日（水）から始まります。

今年度も給食センター職員一同で、地域でとれる新鮮な食材を取り入れ、安全や衛生に配慮しながら、

心を込めておいしい給食作りに努めます。よろしくお願いします。

給食センターでは春休み中に、新年度の準備のため、調理道具の洗浄や、学級の人数確認を行っていました。

今月の給食では、４月18日に「ＪＡくま」から、今年も苺の無償提供があります。

ＪＡくま苺部会、西典明さんの苺収穫の様子を見せていただきました。

人吉球磨地域では「ゆうべに」という品種の苺を多く作っていること、早朝に苺を収穫していることなど、

いろいろと教えていただきました。

給食の時間に、地元産の苺のことを詳しく紹介したいと思います。

３月１７日（金）はふるさとくまさんデーの献立で、いちごを取り入れた

給食を作りました。青果市場から熊本県オリジナル品種いちごの「ゆうべに」を

納品してもらいました。

いちごはカットして、他のフルーツとヨーグルト「球磨の恵み」と和えて、給食に

提供しました。卒業間近の６年生も、味わって食べてくれました。

３月２０日（月）をもって、令和４年度の本校の給食が終了しました。

令和５年度も、地元の食材をたくさん使った安全なおいしい給食作りに励みます。

１月の給食旬間は、子供たちに、給食の歴史や調理の様子などについて

知ってもらう機会になりました。

２年生では、給食センターの衛生面で気をつけていることなどについて

お話をさせてもらいました。

少しむずかしい言葉は、担任の先生にわかりやすく説明していただきました。

２月には、各学年の子供たちから、たくさんのお手紙やメッセージが

届きました。今年も、給食センター２階に展示します。

会議等で来場される方が、手にとって読んでいる姿も目にします。

子供たちのあたたかいメッセージに感謝し、毎日の給食づくりに

励んでいきたいと思います。

ありがとうございます。

本校では１月１１日（水）から、３学期の給食が始まりました。

１３日（金）に、第一中学校の睦学級２組のみなさんから「給食に使ってください」と、

学校の畑で育てた大根を給食用にいただきました。

青首大根、おでん大根など、いろいろな種類の大根がありました。

給食センターですぐに調理できるようにと、学校できれいに洗ってもらっていました。

１６日（月）の給食は、白ごはん、牛肉と大根のべっ甲煮、ひじきと豆のサラダ

一食小魚の佃煮、牛乳でした。

牛肉と大根のべっ甲煮は、やわらかいもの、歯ごたえがあるもの、いろいろな大根の

食感を楽しむことができ、おいしくいただきました。

１２月の献立のテーマは「いろいろな国の料理を知ろう」でした。

今月は５カ国の国の料理を取り入れました。

フランスの「ポトフ」、アメリカの「ホットドッグ、コーンチャウダー」

韓国の「トック、ヤンニョムチキン、チョレギ」

中国の「八宝菜、焼売」、イギリスの「スコッチエッグ」

今月に限らず、毎月、いろいろな国の料理を取り入れ、食文化に触れる機会を作っています。

年末・年始は、年越しそば、おせち料理、雑煮など、日本の食文化に触れる機会がたくさん

ありますね。

冬休み中も、食事・運動・休養に気をつけて元気に過ごしてほしいと思います。