今朝は雨でしたが、昼前は真っ青の空が広がっています。まだまだ、残暑が厳しいようです。

　今日は、久しぶりの給食です。昨日の「十五夜」にちなんで、行事食を出しています。

　献立は、「ごはん、牛乳、なすのおみそ汁、里いもコロッケ、ごまあえ、お月見団子（みたらしだんご）」です。里いもコロッケは、もともちした食感と和風の味つけで、ごはんが進みました。みたらし団子は、お団子の生地の中に、あまからいタレが入っていました。おみそ汁のなすは、「ひごむらさき」という品種でした。なすに、苦戦していた人もいるようです。

　さて、十五夜は、『中秋の名月』とも呼ばれ、最も美しい月が見られると言われています。行事としては、米などの作物がとれるように豊作への願いが込められています。もともとは、お月見団子ではなく、「さといも」がお供えされていたそうです。そこで、十五夜のことを「いも名月」とも呼ぶそうです。

　昨日、おうちで「おだんご」を食べた子どもたちもいました。秋の夜長、家族でホッとした時間を過ごしたいですね。

　午前中は、外での練習ができました。少し疲れも出ているようですが、今の力を十分発揮して練習に臨んでいました。

　今日の給食は、食育の日「ふるさとくまさんデー」の献立で、「熊本県の菊池地方の味」を出しました。内容は、「食パン、牛乳、キャベツのミルクスープ、大豆とごぼうのミンチカツ、三色野菜の洋風きんぴら」です。

　菊池地方は、米、野菜、畜産などの農業が盛んです。その中でも、大津のさつまいも、菊陽のにんじん、菊池の水田ごぼう、旭志の牛乳、七城のお米などが有名です。今日は「にんじん、ごぼう、牛乳」を使った給食を出しています。

　今日は、児童の感想を紹介します。『今日は、大豆とごぼうのミンチカツがどんな味なのか、ワクワクしていました。独特な味がしておどろきました。三色野菜の洋風きんぴらは、ハンバーグにかけるようなソースの味がしました。みんなが大切に作ってきた食べ物を大事に食べたいです。毎日ありがとうございます。おいしかったです！！実は、私はパンの”みみ”が好きで、毎回最後に食べて口の中がパサパサになります。』

　ていねいな感想と、最後のパンのことは、よく分かるなぁと言う内容で嬉しかったです。毎日の児童の感想は、給食センターの方と一緒に読んでいます。給食センターの皆さんの励みになっています。

　休み明け、元気に目覚めることができましたか？

　午前中は曇りの中、予行練習が無事できました。

　今日の献立は、「ハヤシライス、牛乳、海そうサラダ」でした。ハヤシライスは、「あか牛」を使っています。あか牛のうま味が、ギューっと出て、おいしいハヤシライスでした！

　海藻サラダには、ななめに薄く切った「オクラ」を入れていました。子どもたちは、気がついたでしょうか？？海藻とオクラの粘りが出ました。けれど、ツナを入れているので、味もしっかりあり食べやすかったです。

　週末に天気が気になりますが、体調をしっかり整えておきましょう。

　今日はあいにくの雨で、予行練習はできませんでした。

　今日の献立は、「けいはん（鶏飯）・スープつき、牛乳、塩昆布あえ、ミックスかりんとう」でした。

　鶏飯は、鹿児島県の奄美群島の郷土料理です。本来は、ごはんの上に、味つけした干し椎茸、スープを取った後の鶏肉、錦糸卵、ねぎ、のりをのせます。そして、鶏肉で取ったスープをかけて食べるそうです。

　給食では、鶏肉、干し椎茸、人参、大根の漬物を甘辛く味つけし炊き込みごはんにしました。そして、錦糸卵を混ぜました。そして、鶏肉を炒めて作ったスープをかけるようにしました。

　初めて、ごはんにスープをかける食べ方でした。ぜひ、おうちで子どもさんに感想を聞いてみてください。

　また、鹿児島県は「さつまいも」がよく取れることでも有名です。今日は、油で揚げたさつまいもと、いりこ、煎り大豆を甘辛くあじつけして出しました。ホッとするデザートになりました。

　月曜日です。今週は、いつも以上に天気予報が気になりますね。午前中は曇りだったので、運動場で全体練習、学年での練習ができました。先週より、さらに真剣なまなざしで取り組んでいました。

　今日の献立は、「米粉パン、牛乳、キムチ鍋うどん、ビーンズサラダ、冷凍みかん」でした。

　米粉パンは、ほんのり甘味があり、もちもちした食感で、おいしいです！

　キムチ鍋うどんは、６月の給食に出した時、「また食べたいです！」と、たくさんリクエストがあえりました。豚肉、油揚げ、にんじん、しめじ、えのきたけ、もやし、ねぎ、しょうが、白菜キムチ漬けを入れて作ります。昆布だしで煮込み、赤みそ、しょうゆで味をつけます。

　ピリッとしたキムチ味は、運動会の練習の元気に乗り切れそうです！

　給食の

　週末の金曜日。暑い中でしたが、子どもたちと先生で、運動会の練習に全力で取り組んでいました。今日から、ジューシー（みかん果汁）もあります。帰りの会の時間に飲む予定です。

　今日の献立は、「米粉入りかぼちゃパン、牛乳、野菜スープ、なすの和風ミートグラタン、ミニトマト」でした。ミニトマトは、白水産です！！みずみずしく、甘酸っぱいミニトマトが、午前中の疲れも取てくれたようです。

　手作りの「なすの和風ミートグラタン」は、「ひごむらさき（なす）、合いびき肉、ひき割り大豆、高野豆腐、たまねぎ、人参」を、みそ、ケチャップ、トマト水煮で味をつけ煮込んでいきました。野菜からの水分が思っていた以上に出ました。また、みその味の方が強く、マーボーなすのようなできあがりになりました。（パンより、ごはんに合う味つけになりました。）大量調理の難しさを実感しました。

　さて、今日のグラタンは、３つの小学校分で５５０個カップにつめて、チーズをのせてオーブンで焼きました。給食センターの調理員さんに感謝です。

　いよいよ、来週末は、運動会本番です。体調をしっかり整えながら、来週月曜日に元気に登校してください。

　今日は、まぶしい太陽の下、３校時に運動会の全体練習がありました。紅白リレーの並び方などの練習がありました。暑い中、汗びっしょりになりながら、真剣に取り組む子どもたちの姿ありました。

　今日の献立は、「シャキシャキそぼろ丼、牛乳、かぼちゃのみそ汁、ぶどう」でした。ぶどうは、先週に続き、福岡県久留米市田主丸のぶどう園から届けてもらいました。運動会の練習で疲れた体に、しみわたる甘さでした。

　さて、給食で人気の「シャキシャキそぼろ丼」でした。あか牛のひき肉、ごぼう、切り干し大根、たまねぎ、にんじん、枝豆を入れています。あまからい味、シャキシャキとした歯ごたえが、麦ごはんとの相性がバッチリ！でした。子どもたち、先生にも大好評でした♪

　レシピも掲載しています。ぜひ、おうちで作ってみてください。

レシピ（シャキシャキそぼろ丼）.pdf

　今日は雨が心配されていましたが、３校時に運動場で全体練習がありました。子どもたちも、集中して行動できているようです！運動会という大きな行事を通して、体だけでなく心もぐーんと成長していきますね。

　今日の献立は「ゆかりごはん、牛乳、大豆入り筑前煮、きゅうりの酢の物」でした。

　ゆかりごはんは、「赤酒で、酒蒸したちりめんじゃこ、ごま、ゆかり」を入れて作りました。ごまも一度煎ることで、香ばしさがプラスされます。ごまのプチプチとした食感も加わり、ひと味違ったゆかりごはんになりました。

　大豆入り筑前煮は、熊本市産の大豆を使いました。豆の粒も大きく、歯ごたえもしっかりあります。煮込む時には、昆布でとっただし汁を入れました。筑前煮は、これから根菜類がおいしくなる時期ですので、ぜひおうちでも作ってほしい煮物です。

　給食をしっかり食べて後は、運動会に向けた準備、委員会の仕事、元気に外で遊ぶ子どもたちの様子などが見られました。

　今日の３時間目は、運動会の全体練習がありました。内容は、開閉開式の練習でした。おなかがペコペコの子どもたちも多かったようです。

　献立は「むぎごはん、牛乳、かきたま汁、魚のバーベキューソース、ブロッコリーサラダ」でした。

　魚のバーベキューソースは、白身魚に片栗粉をつけて油で揚げます。そして、別の鍋で作っておいたバーベキューソースをかけました。バーベキューソースには、しょうゆ、酢、さとう、レモン果汁、りんご、一味とうがらしなどを入れて作りました。少しピリッとしましたが、食欲がわく味つけでした。

　給食を食べて、エネルギーをチャージした子どもたち。昼休みも、元気に外で遊んでいました！

　今週から本格的に運動会の練習が始まります。

　今日の献立は、「麦ごはん、ドライカレー、牛乳、つみれ入りもずくスープ、甘夏サラダ」でした。麦ごはんは、「カレー粉、塩、オリーブオイル」を入れて炊飯しました。ほんのり黄色をしているのが分かりますか？

　ドライカレーは、カレー粉をたっぷり入れているので、ピリッとスパイスが効いていました。かくし味に、「フルーツチャツネ」を入れています。レシピも掲載しています。

　つみれ入りもずくスープは、給食センターで朝からじっくりかつお節で出汁を取りました。一口食べると、だし汁のうま味が、体の中にしみわたっていきました。

　さて、運動会までの２週間は、運動会の練習でたくさんで体を動かした後でも、食べやすい献立を取り入れています。暑い中での練習になりますが、給食をしっかり食べて、午後からの活動も頑張ってほしいです。

レシピ（ドライカレー）.pdf