むぎごはん
油淋魚
きくらげの中華サラダ
中華卵スープ
牛乳6月

今日のポイント 「きくらげ」
今日は、キクラゲを使ったサラダです。きくらげは中華料理にもよく使われる食材ですが、さてここで問題です。きくらげは何のなかまでしょうか？①しいたけ②わかめ③たけのこ（・・・・・）わかりましたか？答えは、①のしいたけです。きくらげは、木に生えるキノコ類です。生えた姿が、耳のように見えることから、漢字では、「木」と「耳」と書いてきくらげと読みます。こりこりした食感が楽しめるし、骨や歯を強くするビタミンＤが含まれています。南阿蘇村でもきくらげを生産しているところがありますよ。

有機野菜チキンカレー
ビーンズサラダ
牛乳

今日のポイント 「かばしまさんの有機野菜」
今日は、長陽のかばしまさんが育てられたじゃがいも、にんじん、玉ねぎを使ったチキンカレーです。とっても新鮮で、じゃがいもは手で皮がむけるほどでした。樺島さんの野菜は、化学肥料や農薬をほとんど使わずに育てた「有機野菜」です。化学肥料の代わりに、牛や鶏のたい肥や枯れ葉などを使って肥料にします。また、農薬を使わないので虫に食べられることも多いですが、私たちの体にとっては安全です。有機野菜を育てるには、手間ひまがとてもかかりますが、その分、食べる人や、土や水などの環境にとってはとても優しいのです。椛島さんをはじめ、南阿蘇村には、ふるさとの自然環境を守り、人にも優しい有機農業に取り組んでいる方々がたくさんいらっしゃるのですよ。

＊有機野菜を給食で使えるなんてっ！！→写真はこちら

とてもすてきな南阿蘇村です♪

主食 むぎごはん
主菜 じゃがいものうまに
副菜 かみかみじゃこサラダ
飲み物 牛乳

今日のポイント 「生える場所と土台作り」
今月は、いい歯を作るためのメニューでしたね。いい歯を作るためには、材料となるカルシウムを取ることも必要ですが、よーくかんで食べることがとても大事です。みなさんは、今の時期、大人の歯、つまり永久歯へと生えかわっている大事な時期です。永久歯は２８～３２本と、生える数が決まっているので、その分の「場所」をしっかりと確保しておかないといけませんし、生える土台、つまり歯茎も丈夫でないといけません。そのために、しっかりかんで食べ、あごをきたえることが大事です。歯が生える場所と強い土台を作っておきましょうね。

 黒糖パン
 白身魚のマリネ
 ミネストローネ
いりこと大豆の香り和え
 牛乳

今日のポイント 「カルシウム」

今月は、いい歯を作ろう！！というテーマでメニューを考えています。歯を作るためには、材料になるカルシウムが必要です。カルシウムが何の食べものに多いか知っていますか？ヒントは毎日給食に必ずついてくる、あれです。さてなんでしょう？・・・答えは牛乳です。牛乳には多く含まれていますが、牛乳だけではありません。今日のメニューに使っているいりこと大豆にも、カルシウムが多く含まれていますよ。しっかり食べて、強くて丈夫な、いい歯を作りましょうね。

じゃこ大豆ごはん

焼きししゃも

ごま酢あえ

豚汁

牛乳

今日のポイント 「歯と口の健康週間」

今日から１０日まで、歯と口の健康週間です。食べるための大事な歯や口の健康について考え、どのように生活するといいのかを考える期間です。歯は、食べものすりつぶして小さくし、体の中に送る役割があります。もし歯がなかったら、食べることが難しくなり、栄養がとれず、弱い体になってしまうかもしれませんね。今日は、よくかんで食べられ、歯の材料になるカルシウムがとれるメニューにしています。大豆、ちりめんじゃこ、ししゃもには、特にカルシウムが多く含まれています。よーくかみながら食べてくださいね

むぎごはん

手羽元のさっぱり煮
 ごぼうサラダ
にらたま汁
 牛乳

今日のポイント 「歯」

わたしたちは、食べないと生きられませんが、食べるためにとっても大事なのが「歯」です。ふだん、何気なくかんで食べていると思いますが、いざ歯がなくなるとかみにくくて不便ですよね。ちょうど今みなさんは、大人の歯へと生えかわっている時期なので、不便さがわかると思います。今日は、食べるのに大切な「歯」を意識して食べてもらうメニューです。手羽元は、前歯でしっかりとかみちぎって食べてください。ごぼうは、奥歯でよーくすりつぶして小さくして食べてください。歯を意識してみましょう。

＊写真の手羽元はちょっと煮崩れていますが、子どもたちへは、きれいに炊き上げていただいたものが届いています

 むぎごはん
 きびなごフライ
 もやしとささみのごまだれ
かみかみキムチスープ
 牛乳

今日のポイント 「食育月間」

6月になりました。今月は食育月間です。これは、毎日食べている「食」について、国民みんなで考えていきましょうというとりくみです。何を食べたら体が健康になるのか、どんな食べ方がいいのか、食べものはどこで、だれがどのように育てているのかなど、いろいろなことを考えてほしいと思います。わたしたちは、食べなければ生きていけません。食育は、生きる上での基本なのです。今月は、食べることについて、給食時間やおうちでも、考えてほしいなと思います。

 食パン
 ナポリタン
 ブロッコリーサラダ
黒糖ピーナッツ
 牛乳

今日のポイント 「ごみゼロの日」

今日５月３０日は、数字の語呂合わせで、「ごみゼロの日」です。これは一般の人たちが始めた運動がきっかけで広がり、みんなでゴミを減らして環境を守っていく活動をする日になりました。ところで、食事から出るごみの量は、どのくらいあるか知っていますか？まだ食べられるものなのに、ごみとして捨てられることを食品ロスといいますが、2022年では472万トンあったそうです。その中には、食べ残しも多く含まれています。自分にできるごみゼロはなんでしょうか？ごみゼロの日の今日、ちょっと考えてみませんか？

 むぎごはん
 とりにくのごまだれ
 南阿蘇のアスパラサラダ
キャベツのみそ汁
 牛乳

今日のポイント 「アスパラガス」

南阿蘇村を代表する食材は全部で6つあり、そのひとつが「アスパラガス」です。今日は､南阿蘇村でとれたアスパラガスをサラダにましたよ。熊本県は、アスパラガスの収穫量が全国第2位です。その中でも南阿蘇村が、多くのアスパラガスを育てています。今は春芽がとれる最後の時期で、夏芽と言われる2番目のアスパラガスが出るまで、少し収穫を待たなければいけません。アスパラガスは、体の疲れを取ってくれる「アスパラギン酸」という栄養がたっぷりです。南阿蘇のアスパラガスを食べて、アスパラガスのように、ピンっと背筋を伸ばして、午後からもがんばりたいですね！

 ポークカレー
 フルーツカクテル
 牛乳

今日のポイント 「バナナ」

みなさん、バナナは好きですか？バナナは5000年前くらいから食べられていて、日本では、明治時代に台湾から輸入されたのが始まりだそうですよ。バナナはあたたかい地域でしか育たない果物で、日本では沖縄くらいでしか育ちません。そのため、日本はバナナを外国から輸入していて、一番多く輸入している国はフィリピンです。ちなみに、バナナが多く栽培されている国ベスト３は、インド、中国、インドネシアで、フィリピンは6位です。私たちの食生活に身近なバナナですが、実は遠い国から届けられているくだものなのですね。