★５月１５日（木）

《本日の献立》

・ごはん／いわしのトマト煮／スーミータン（中華風スープ）／牛乳

主菜の「いわしのトマト煮」は、骨ごとやわらかく煮込まれており、丸ごと食べることでカルシウムがしっかり摂れる一品です。カルシウムは、骨や歯の健康に欠かせない栄養素。さらに、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」は、スープの「スーミータン」に含まれているしいたけなどのきのこ類に多く含まれています。このように、給食では栄養の組み合わせにも工夫がなされています。スーミータンは、とろみのある中華風スープで、たまごやチンゲンサイ、にんじんなど野菜もたっぷり。優しい味わいで、主菜との相性もぴったりでした。(^^)

★５月１６日（金）

・ミルクパン／つくねと春キャベツのスープ／変わり大学いも／牛乳
「つくねと春キャベツのスープ」は、ふんわりとした鶏つくねと、春の甘みを感じるキャベツ、にんじんやもやしがたっぷり入った、体にやさしい味わいのスープです。子どもたちの成長を支える、たんぱく質やビタミンがしっかりとれます。

「変わり大学いも」には、地元・大津町で育てられたからいもを使用。黒ごまに加えてアーモンドも加えられ、香ばしく、カリッとした食感がアクセントになっています。甘さ控えめの味付けで、子どもたちにも人気の一品です。放送当番の食レポです(^^)/→「スープの中に入っているつくねは丸くて噛みやすいのも好きなところです」「大学芋はいつも食べなれている味だなあと思いました。」

★５月１９日（月）

 ～シャキシャキ＆つるん！食感が楽しい中華風献立～

《本日の献立》

・ぷちまる麦ごはん／チンジャオロース／もずく入りつくねスープ／牛乳
主菜の「チンジャオロース」は、豚肉、たけのこ、にんじん、ピーマンを細切りにして炒めた料理で、色とりどりの野菜が食欲をそそります。味付けは給食向けにあっさりと調整されており、ごはんとの相性も抜群でした。スープには「もずく入りつくねスープ」が登場。つくねのだしがきいたスープに、海藻のもずくが加わり、つるっとした食感と栄養が魅力の一杯です。もずくは食物繊維やミネラルが豊富で、整腸作用も期待できる食材。普段の食事で不足しがちな海藻を、おいしく摂れる工夫がされています。

★５月２０日（火）

《本日の献立》

・トマトパン／ミートスパゲティ／じゃこナッツサラダ／牛乳
今日の「トマトパン」は、八代産の甘みのあるトマトを使って研究された熊本県産のトマトピューレを使用しており、ほんのりトマトの香りと甘みが感じられるやさしい味わいでした。メインの「ミートスパゲティ」は、玉ねぎやにんじんなどの野菜がたっぷり入り、トマトソースでじっくり煮込まれたコクのある一皿。児童の感想では、「ミートスパゲティは麺が好きなので嬉しかったです。トマトは嫌いだけどスパゲティは美味しく食べました。」という声もあり、苦手な食材も調理法の工夫でおいしく食べられることが伝わってきました。副菜の「じゃこナッツサラダ」には、ちりめんじゃこ、アーモンド、もやし、わかめなどが使われており、シャキシャキとした食感と香ばしさが楽しめる栄養満点のサラダです。「アーモンドやわかめとかもやしとかが好きです。すぐに食べ終わりました。さっぱりして美味しかったです。」といううれしい声も聞かれました(^^)

★５月２１日（水）

《本日の献立》

・ぷちまる麦ごはん／さかなといものあげがらめ／ぶたじる／牛乳

　主菜の「さかなといものあげがらめ」は、ふっくらと揚げた魚と、さつまいもを甘辛いタレで絡めた人気のメニュー。さらにアーモンドがトッピングされており、香ばしさと食感が加わったことで、「アーモンドが付いていたのでより一層美味しく感じました」という子どもたちの嬉しい声も聞かれました。汁物の「ぶたじる」は、豚肉の旨みに加え、大根やこんにゃく、ごぼうなどの根菜類のうま味がしっかりしみこんだ、体にやさしい味わいです。児童からは「汁がこんにゃくや大根にしみて美味しかったです」との感想もあり、素材にしっかり味がしみた深いおいしさを感じてくれたようです。(^^)

★５月２２日（木）

《本日の献立》

・ごはん／八宝豆腐／ツナと切り干しの中華和え／牛乳
主菜の「八宝豆腐」は、豚肉・豆腐・野菜などをとろみのある中華あんで仕上げた一品です。中でも、歯ごたえのあるキクラゲが印象的で、「キクラゲが好きだから入っていて美味しかったです」という声が聞かれました。具だくさんで、ごはんがすすむ味付けです。副菜の「ツナと切り干しの中華和え」は、ツナのうま味と、シャキシャキとした切り干し大根の食感が楽しめる一品。チンゲンサイやきくらげ、にんじんなども入り、彩りも豊かでした(^^)

★５月２３日（金）

《本日の献立》～トマトの香りと洋風スープが楽しい、ちょっとおしゃれな給食～
・食パン／トマトミートオムレツ／ラビオリスープ／みかんジャム／牛乳
主菜の「トマトミートオムレツ」は、トマトのうま味とミートソースが包まれた、ふんわり食感のオムレツ。ご家庭でもなじみのある味で、パンとの相性も良く、食べやすい一品でした。スープの「ラビオリスープ」には、ラビオリというイタリアのパスタ料理が入っています。ラビオリは、中に具を包んだもちもちのパスタで、野菜たっぷりのスープと一緒に味わえました。放送当番の食レポでは「餃子のようなものをラビオリというのを知らずに餃子と言っていました。でも、餃子と似ているけどイタリア料理として全く別物だと知りました。」見た目の似ている料理でも、国や文化によって味付けや食べ方が違うことに気づく良い機会となったようです(^^)

★５月２６日（月）

《本日の献立》

・ぷちまる麦ごはん・鶏のさっぱり煮・魚そうめん汁・牛乳
「鶏のさっぱり煮」は酢の風味が食欲をそそる一品で、ごはんが進むやさしい味付けでした。鶏肉には疲労回復に役立つビタミンB群も含まれています。「魚そうめん汁」には、魚のすり身から作られた“魚そうめん”が入っています。放送委員の児童からは、「魚の加工品だから栄養があることを知ったので、しっかり食べました」という声もあり、食への理解が深まる献立となりました。さらに、「うずらの卵が好きなので給食に入っていて嬉しかったです」というコメントもありました(^^)

★５月２７日（火）

《本日の献立》

・ミルクパン／キャベツ入りひらつくね／野菜のスープ煮／牛乳

主菜の「キャベツ入りひらつくね」は、やわらかい鶏つくねに甘みのあるキャベツや野菜を加えて平らに焼き上げた料理です。ふんわりとした食感で、子どもたちにも食べやすく仕上がっています。味つけもほどよく、パンとの相性も良好です。副菜の「野菜のスープ煮」には、じゃがいも・たまねぎ・にんじんなどが入り、野菜の甘みとスープのうま味がしっかり感じられる、体にやさしい一杯でした。運動会に向けて、しっかり栄養を蓄えて欲しいです(^^)

★５月２８日（水）

《本日の献立》麦ごはん・太刀魚フライ・春キャベツと玉ねぎのみそ汁・牛乳

本日は「ふるさとくまさんデー」でした。熊本県内の地域食材を味わい、ふるさとの魅力を“食”を通して学ぶ特別な日です。今月は、海に面した芦北・水俣地域の特産品が給食に登場しました。メインの「太刀魚フライ」は、芦北・水俣地域で水揚げされた太刀魚を使っています。太刀魚は、骨がやわらかく、脂ののった白身魚で、子どもたちにも食べやすい魚のひとつ。外はサクサク、中はふっくらとした揚げ上がりで、ごはんとの相性も抜群です。「春キャベツと玉ねぎのみそ汁」は、春の野菜のやさしい甘みが広がるほっとする味わい。味噌の風味と野菜のうまみがじんわり体に染み込む一杯でした(^^)

★６月３日（火）

《本日の献立》米粉入りかぼちゃパン／ラビオリスープ／ミルクアーモンドポテト／牛乳

「米粉入りかぼちゃパン」は、かぼちゃの自然な甘みとふんわり食感が魅力のパン。米粉を使用することでもっちり感がアップし、腹持ちも良いのが特徴です。スープの「ラビオリスープ」には、具が入ったイタリアのパスタ“ラビオリ”が入っており、もちもちとした食感と野菜のうま味たっぷりのスープが好相性。子どもたちにとっても、世界の料理にふれる楽しい体験となっています。副菜の「ミルクアーモンドポテト」は、じゃがいもをミルクでまろやかに仕上げ、香ばしいアーモンドをトッピングしたクリーミーな一品。カルシウムやビタミンも摂れる、やさしい味わいの人気メニューでした！(^^)

★６月４日（水）

《本日の献立》米粉入りかぼちゃパン／ラビオリスープ／ミルクアーモンドポテト／牛乳

「米粉入りかぼちゃパン」は、かぼちゃの自然な甘みとふんわり食感が魅力のパン。米粉を使用することでもっちり感がアップし、腹持ちも良いのが特徴です。スープの「ラビオリスープ」には、具が入ったイタリアのパスタ“ラビオリ”が入っており、もちもちとした食感と野菜のうま味たっぷりのスープが好相性。子どもたちにとっても、世界の料理にふれる楽しい体験となっています。副菜の「ミルクアーモンドポテト」は、じゃがいもをミルクでまろやかに仕上げ、香ばしいアーモンドをトッピングしたクリーミーな一品。カルシウムやビタミンも摂れる、やさしい味わいの人気メニューでした！(^^)

★６月５日（木）

《本日の献立》ごはん／厚揚げのそぼろ煮／カミカミサラダ（ごぼう・枝豆入り）／牛乳

主菜の「厚揚げのそぼろ煮」は、たんぱく質豊富な厚揚げと鶏そぼろ、にんじん・たまねぎなどを甘辛く煮込んだ、ごはんが進むやさしい味わいの一品です。噛みごたえのある厚揚げで、自然と咀嚼回数も増えます。副菜の「カミカミサラダ」には、ごぼう・枝豆・にんじんなど、歯ごたえのある食材がたっぷり使われています。噛むことで「満腹中枢が刺激され、食べすぎを防ぎ、肥満防止にもつながる」ことを、子どもたちにもわかりやすく伝えることができるメニューでした。よく噛むことで、消化を助けるだけでなく、集中力や口の発達にも良い影響があります。ご家庭でも、噛みごたえのある食材（ごぼう、豆類、きのこなど）を使って、「カミカミ習慣」を楽しんでみてください(^^)

★６月５日（木）

《今日の献立》ミルクパン／ほうれんそうオムレツ／ミネストローネ／牛乳
主菜の「ほうれんそうオムレツ」は、鉄分やビタミンが豊富なほうれん草を卵に練り込んだふんわりオムレツ。やさしい味わいの中に、緑の彩りと野菜の風味がしっかり感じられます。卵と組み合わせることで、栄養の吸収率もアップします。汁物の「ミネストローネ」は、トマトベースのスープに、野菜がたっぷり入ったイタリアの家庭料理。野菜の自然な甘みと旨味が引き立ちます。今日の給食は、洋風のやさしい味わいで野菜がたっぷり摂れる、栄養バランスの整ったメニューでした。ご家庭でも、オムレツに野菜を加えたり、具だくさんスープを取り入れて、楽しくおいしく栄養補給してみてください(^^)

★６月９日（月）

《本日の献立》ぷちまる麦ごはん／いわしのカリカリ揚げ／かぼちゃのみそ汁／牛乳
「いわしのカリカリ揚げ」は、いわしを骨ごと揚げた香ばしい一品です。衣そのものの風味と塩味でいわし本来の味わいを楽しめる仕上がりになっており、しっかりとした食感が特徴です。よく噛むことで、カルシウムの摂取や満腹感にもつながるメニューです。「かぼちゃのみそ汁」は、かぼちゃの自然な甘みと、だし・みそのやさしい風味が調和した、ほっとする味わいの一杯です。(^^)

★６月１０日（火）

《本日の献立》米粉入りにんじんパン／太平燕（タイピーエン）／甘酢あんの肉団子／牛乳
「米粉入りにんじんパン」は、ほんのり甘く、にんじんの自然な風味と米粉のもっちり食感が特徴。パンだけでもしっかりとした満足感があり、栄養面でも優れています。「太平燕（タイピーエン）」は、熊本発祥の春雨入り中華スープ。鶏がらベースのスープに、卵・キャベツ・にんじん・たけのこ・しいたけなどの野菜がたっぷり入り、具だくさんでヘルシーな一品です。放送委員の食レポでは、「太平燕の中に色々な野菜が入っていて美味しかった。又食べてみたい。」
という声もあり、子どもたちが野菜をおいしく食べられるメニューとして人気でした。副菜の「甘酢あんの肉団子」は、ふんわりとした肉団子に、ほどよい酸味と甘みのあんがかかり、パンとの相性も良く、食欲をそそる味付けでした(^^)

★６月１１日（水）

《本日の献立》ぷちまる麦ごはん／麻婆ナス／春雨サラダ／牛乳
主菜の「麻婆ナス」は、ナスと豚ひき肉を甘辛く炒めた、ごはんが進む定番の中華おかずです。とろっとやわらかいナスとピリッとした豆板醤の風味が特徴で、食べ応えも十分。放送当番さんからは、「僕はナスが苦手なんですけど美味しかったです。みなさんナスは好きですか？」という問いかけに、「はーい！（いいえー！）」と元気な声が1年生の教室から。苦手な食材でも「給食だから食べられた！」という経験は、子どもたちの食への自信にもつながります。副菜の「春雨サラダ」は、春雨のつるっとした食感と、きゅうりやにんじんのシャキシャキ感が楽しい人気メニュー。「春雨サラダが大好きです。なかなか家では出ませんので“うまい！と思いました」という声もあり、学校ならではの味を喜んで食べてくれていました(^^)

★６月１２日（木）

《本日の献立》ごはん／いわしのおかか煮／根菜汁／牛乳
梅雨の時期は、湿度や気温の変化で体調を崩しやすく、食欲も落ちがちです。そんな中でも、子どもたちがしっかり食べて元気に過ごせるように工夫された、本日の和風献立をご紹介します。「いわしのおかか煮」は、骨までやわらかく煮込んだいわしに、かつお節としっかりとしたタレのうま味が絡む、ごはんのすすむ一品。香り豊かで味もしっかりしており、カルシウム補給にもぴったりです。汁物の「根菜汁」には、大根・ごぼう・にんじん・こんにゃくなどの食物繊維たっぷりの野菜がたっぷり使用されており、噛む力を育てながら、胃腸の調子も整えてくれます。体の内側から元気をサポートする献立でした。梅雨時期こそ、食事の力で元気な毎日を！(^^)

★６月１６日（月）

《本日の献立》ごはん（ぷちまる麦ごはん）／五目肉じゃが／もやしの酢の物／牛乳
梅雨の時期は食欲が落ちやすいですが、今日の給食はさっぱり感と食べごたえの両方を感じられる和風献立でした。主菜の「五目肉じゃが」は、豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・糸こんにゃくなど、さまざまな食材のうま味がぎゅっと詰まった煮物。だしがよく染みていて、ごはんとの相性もぴったりでした。副菜の「もやしの酢の物」は、わかめやちりめんじゃこが入った、ミネラルたっぷりのさっぱり和え物です。放送当番の児童からは、「もやしはちりめんやわかめが好きなのでうれしかったです。味はさっぱりしてました。好みの味でした。」という声がありました。自分の“好き”に出会える経験が、食への興味や楽しみにもつながっているようです。(^^)

★６月１７日（火）

《本日の献立》セルフバーガー（カット丸パン・照り焼きチキンパティ）／米粉のクリームシチュー／牛乳
今日の給食は、自分でつくる楽しさがある“セルフバーガー”が登場しました。食べる楽しさと、栄養のバランスがしっかり考えられた人気の洋風献立です。バーガー用の「カット丸パン」に合わせて提供されたのは、「照り焼きチキンパティ」。ジューシーな鶏肉に甘辛い照り焼きソースが絡んだパティで、パンに挟んでがぶっと食べると、満足感のある一品になります。放送当番さんも、「照り焼きチキンは大好物です」と嬉しそうに紹介してくれました。“自分で作る”ことで、食べる意欲や楽しさも自然と高まるメニューでした。「米粉のクリームシチュー」は、小麦ではなく米粉でとろみをつけたやさしい味わいのシチュー。にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・きのこなどがたっぷり入り、野菜の甘みと米粉のまろやかさが合わさった、ほっとする味わいでした(^^)