本日は、サラダスパゲッティー、レバーのケチャップ煮、ミルクパン、牛乳でした。

レバーのケチャップ煮の味付けがよく、とてもおいしかったです。レバーは、苦手な

人も多いですが、栄養価が高い食べ物のひとつですね。サラダスパゲッティーも、暑い

この時期にぴったりのメニューでした。ありがとうございました。

本日は、わかめスープ、厚焼きたまご、もやしとハムの和えもの、キムタクご飯、

牛乳でした。昨年度、リクエスト給食に多くの学校から要望があがっていた

「キムタクご飯」が提供されました。キムチとたくあんが入っていて、とてもおいしい

ご飯です。私も大好きです。暑い時期にパワーをつけるためにちょうどよいメニューだと

思いました。ありがとうございました。

本日は、なすのみそ汁、いわしの蒲焼き、ゴーヤのツナサラダ、ごはん、牛乳でした。

私の大好物であるいわしの蒲焼きが登場しました。食欲をかき立てる香り、甘みのある

タレの味付け、イワシのうま味・・・全てが合わさって素晴らしい料理だと思います。

ごはんが進みましたねー。おいしかったです。ゴーヤはほとんど苦みを感じなかった

ので食べやすかったと思います。給食の先生方、ありがとうございました。

本日は、かぼちゃのそぼろ煮、しそひじき和え、納豆、ごはん、牛乳でした。

今日は何の日か、ご存じでしょうか。そうです、そうです。なな（７）、とう（１０）で

なっとうの日です！南関町に工場がある丸美屋様から提供された納豆が、給食に登場しま

した。職員室で話題になったのは、納豆のおいしさはもちろんですが、納豆にかける出汁

のおいしさです。ごはんがどんどん進みますね。ありがとうございました。

本日は、ふしそうめんのみそ汁、さばのソース煮、ツナと大葉のかおり和え、ごはん、

牛乳でした。我が家では食卓にのぼらない「さばのソース煮」でした。ソースのうま味が

さばにしみこんでいて、甘みを感じる味付けで、とてもおいしくいただきました。ごはん

との相性もよかったです。ありがとうございました。

本日は、野菜スープ、ハンバーグのきのこソースかけ、コールスローサラダ、

カットまるパン、牛乳でした。

今日は、カットまるパンにハンバーグなどをはさんで、ハンバーガーを味わいました。

ハンバーグをパンにはさんで食べると、おいしさ倍増ですね。楽しみながらいただき

ました。

本日は、七夕汁、星形コロッケ、ゆかり和え、七夕ゼリー、ちらしずし、牛乳でした。

今日は七夕でしたね。織り姫とと彦星は出会うことができたでしょうか。七夕にちなんで

七夕の名が入ったメニューがたくさん提供されました。どの料理も「星」☆が入っていま

した。七夕汁にはオクラが入っていました。断面が星形にみえますね。楽しい給食になり

ました。

本日は、マーボー豆腐、じゃこ豆サラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は、みんな大好きマーボー豆腐でした。ごはんのおかずにぴったりですね。

私が高校生の頃は、よく友達と中華料理店でマーボー豆腐丼を食べていました。

丼メニューになるのは、ご飯との相性がよいことの証明ですね。

本日は、スーミータン、酢豚、ごはん、牛乳でした。

昨年度も書いたと思いますが、私はこのスーミータンが大好きです。このスープに

入っているコーンが好きなのです。そして、酢豚ですね。先日テレビでも紹介されて

いて、家族でこの料理名は酢豚（すぶた）か酢排骨（スーパイコ）なのかで議論しました。

調べると、一般的には酢豚といい、長崎県や熊本県など九州地方ではスーパイコと

呼ばれるとのことでした。子供の頃はごちそうでした。おいしかったです。

本日は、豚キムチちゃんこ、いわしの梅煮、オクラのおかか和え、ごはん、牛乳でした。

今日の豚キムチちゃんこは、ご飯のおかずにぴったりでとてもおいしかったです。また、

いわしの梅煮もあって、どのおかずでご飯を食べようか迷うほどでした。ご飯が足りない

ですね。給食センターの先生方、おいしい給食をありがとうございました。

本日は、タイピーエン、れんこんのごまネーズ和え、はちみつレモントースト、牛乳でした。

今日のタイピーエンは、くまもとの郷土料理であることは、皆さんご存じですね。

学校の給食に提供されるのは、熊本県だけです。おいしくいただきました。また、はちみつ

レモントーストは、給食の先生方が１枚ずつ焼いてくださっていました。とてもとても

おいしかったです。ありがとうございました。

本日は、おやさいつみれ汁、ちぐさやき、豚しゃぶサラダ、梅じゃこごはん、牛乳でした。

蒸し暑い梅雨の時期は湿度が高く、カビなどが出やすいですね。昔から菌が繁殖しない

ように、梅が使われていました。だから、この季節に梅じゃこごはんはぴったりですね。

ほどよい酸味とじゃこのうま味でとてもおいしくいただきました。

本日は、かぼちゃのみそ汁、魚のレモン漬け、キャベツのこんぶ和え、ごはん、牛乳でした。

今日は、万能の魚ホキのレモン漬けでした。南蛮漬けのような味付けで、おいしくいただき

ました。ホキは、肉食の魚だそうです。どんな味付けにも合う魚なので、勝手ながらおだやか

な魚のイメージを持っていました。どんな魚なのか、きちんと調べないといけませんね。

本日は、そぼろ丼の具、ひじきのマヨ和え、ミニトマト、ごはん、牛乳でした。

今日は、そぼろ丼でした。丼は、ごはんがすすみますね。ひじきのマヨ和えの

サラダもとてもおいしかったです。ミニトマトは、飲み込まないように気をつけて、

きちんとかんで食べました。

本日は、はんぺん汁、ホキのてんたまあげ、茎わかめのきんぴら、ごはん、牛乳でした。

本日は、万能の魚、ホキが登場しました。天かすが衣についており、サクサクとした

食感と塩味がホキの味を引き立てて、とてもおいしかったです。茎わかめのきんぴらと

ともに、ごはんのおかずとしてぴったりでした。ありがとうございました。

本日は、サラダうどん、えだまめと豆腐のミンチカツ、ミルクパン、牛乳でした。

今日は、「サラダうどん」でした。汁のないうどんは新鮮に感じますね。サラダと

一緒に食べているようで、なにか得したような気分になりました。とてもおいしく

いただきました。

本日は、じゃがいものみそ汁、蓮根つくね、五色和え、こぎつねごはん、牛乳でした。

「こぎつねごはん」は、味付けされた南関あげやひき肉などが混ぜ込まれているごはん

です。昔から『きつねはあぶらあげが好き』とよく言われますね。こぎつねが好きそうな

カットした南関あげがとてもおいしかったです。

本日は、ハヤシライス（ルウ）、カラフルサラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は、みんな大好きなハヤシライスでした。とてもコクがあって、ごはんとの

相性抜群でした。我が家でも２，３日前にハヤシライスを食べましたが、何度

食べてもおいしいですね。特に給食のハヤシライスはおいしいと思いました。

洋食はいいですね。

本日は、マーボーなす、野菜ぎょうざ、ひじきとツナのナムル、ごはん、牛乳でした。

最強のごはんのおかず、「マーボーなす」でした。それに、野菜ぎょうざが加わり、

最強をさらに上回る状態になりました。おかわりした子どもたちがきっと多かったこと

でしょう。中華はいいですね。

本日は、節そうめん汁、さけの塩バター焼き、切り干し大根の煮物、ごはん、牛乳でした。

今日は和風のメニューでした。さけの塩味と切り干し大根の甘辛い味付けで、ごはんが

どんどん進みました。和食はいいですね。

本日は、ソース焼きそば、フルーツ杏仁、米粉パン、牛乳でした。

たまねぎやキャベツ、しょうがなどの具材がたくさん入った焼きそばは、ソースがからんで

とてもおいしかったです。その後、くだものと杏仁のやさしい甘みが、口の中をすっきりと

整えてくれました。どれもおいしくて、おかわりしたかったです。

本日は、とりごぼう汁、ちくわの二色あげ、トマトサラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は「ふるさとくまさんデー」で八代地域の紹介でした。日奈久温泉付近でちくわの

お店がありますね。カレー風味と磯辺揚げ風のちくわが２種類提供されました。また、

八代はトマトの栽培がさかんです。おいしいトマトのサラダを味わいました。

本日は、八宝菜、豆腐シューマイ、ココアだいず、ごはん、牛乳でした。

中華の定番、「八宝菜」が提供されました。私が小学生の頃、給食に八宝菜が提供された

時は、うずらの卵がいくつ入っているかが気になっていました。八宝菜の中にあるうずら

の卵は、なぜあんなにおいしいのでしょうか。先日、我が家の食卓にも八宝菜があがり、

みんなでうずらの卵を均等になるように数えて分け、味わいました。

本日は、大豆の五目煮、切り干し大根のサラダ、手作りふりかけ、ごはん、牛乳でした。

煮物は、とてもおいしく、心が落ち着くメニューですね。大豆やじゃがいも、厚揚げが

出汁を含んで、やわらかく仕上がっています。手作りふりかけもあって、ごはんがどんどん

進みました。

本日は、ポークカレー、こんにゃくかんてんのサラダ、ハニーローザ、古代ごはん

牛乳でした。今日は、みんな大好き、ポークカレーでした。給食のカレーは、とても

おいしいです。おかわりをした子供たちが大勢いたと思います。そして、今日はすもも

の一種である「ハニーローザ」が提供されました。とても甘くておいしかったです。

本日は、ラビオリスープ、にんじんサラダ、いりこナッツ、きなこあげパン、牛乳でした。

今日は、みんな大好き！給食献立の王様とも言うべき、「あげパン」でした。私たち職員も

子供の頃にあげパンを食べてきましたので、「おっ、今日は揚げパンですね。」と話題になり

ます。きなこ味のあげパンは、とてもおいしかったです。きなこはあげパンにぴったりです。

本日は、タコライスの具（肉炒め、野菜）、もずくとたまごのスープ、リンゴゼリー

ごはん、牛乳でした。給食センターの設備が無事に稼働し、今日はおいしい給食が

学校に届きました。ごはんに肉炒め、野菜などの具をのせて、タコライスの完成です。

とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。

本日は、救給カレー、ピーマンのじゃこ和え、牛乳でした。

今日は、給食センターの設備故障のため、メニュー変更となりました。修理が

無事終了することを願っています。改めて、給食のありがたさを感じた一日でした。

本日は、ぴりっとぶたじゃが、かみかみ和え、うめゼリー、ごはん、牛乳でした。

今日は、「ぴりっとぶたじゃが」に使用されている「トウバンジャン」について説明

してある「ほっかほっかニュース」を紹介します。

～トウバンジャンは、中国の調味料でそら豆と唐辛子を塩で漬け込んで作ったものです。

唐辛子には、辛い味をつけるだけでなく、体を温めたりおなかがこわす原因になるバイ菌

をやっつけたりする働きがあります～

調味料には、いろいろなでき方や効果があるんですね。

本日は、ポトフ、チリコンカン、フルーツミックス、カットコッペパン、牛乳でした。

給食の定番メニューである「チリコンカン」。切り込みの入ったコッペパンにはさんで

いただきました。ウィンナーが入ったポトフとともに食べると、さらにおいしく感じ、

なぜかメキシコあたりに行ったような気分になりました。

本日は、もずく汁、さばの味噌煮、ごまネーズ和え、むぎごはん、牛乳でした。

「さばの味噌煮」は、家庭の味の代表的なメニューと言われますね。どこかなつかしく、

おいしさを感じて自然と笑みがこぼれる、そんなさばの味噌煮でした。とてもおいしく

ごはんと一緒にいただきました。ありがとうございました。

本日は、南関あげどんの具、キャベツのミンチカツ、きゅうりの梅おかか和え、ごはん、

牛乳でした。名物南関あげを使った「南関あげ丼」でした。あげに出汁がしみこんで

とてもおいしい丼になりました。ミンチカツもキャベツの甘みが感じられ、おいしく

いただきました。

本日は、マーボーはるさめ、ひじきサラダ、ごはん、牛乳でした。

マーボーはるさめは、最強のごはんのおともですね。ごはんがどんどん進みました。

ひじきサラダもおいしくいただきました。

本日は、ふしそうめんのみそ汁、あじごまフライ、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳でした。

あじのごまフライがさくさくで、とてもおいしかったです。そして、ふしそうめんのみそ汁

です。大好きなメニューです。そうめんとあげのおいしさを十分に味わいました。

ありがとうございました。

本日は、ミネストローネ、ほうれんそうオムレツ、イタリアンサラダ、ミルクパン、

牛乳でした。運動会の振替休業日や弁当の日などが続き、久しぶりの給食でした。

やっぱり給食はおいしいなとつくづく感じました。ミネストローネとミルクパンが

相性抜群で、目を閉じればイタリアのカフェで食事をしているような感覚になりました。

本日は、わかめスープ、ビビンバの具（肉いため、ナムル）、ごはん、牛乳でした。

ほっかほっかニュースをご紹介します。

　　日本でもおなじみの韓国料理「ビビンバ」は、韓国語では「ピビンパ」と発音し、「ピビン」は混ぜる、

　　「パ」はごはんという意味だそうで、ごはんと具を混ぜて食べる料理です。

何気なく使っている言葉ですが、そんな意味があると思ってませんでした。勉強になりました。

とてもおいしかったです。

本日は、コーンポタージュ、さけフライ、アスパラサラダ、マーシャルビーンズ、パン、牛乳でした。

今日は、私の大好きな「コーンポタージュ」でした。とろみがあってとてもおいしいですね。何度も

言いますが、大好きなのです。つぶつぶのコーンがいいですね。そして、厚みのある食パンにマーシャル

ビーンズを塗っていただきました。私が小学生の頃からマーシャルビーンズがありました。とても懐かしいです。

本日は、きつねうどん、しそひじき和え、ムース、ごしょくごはん、牛乳でした。

南関あげがたくさん入った「きつねうどん」。味がとてもよかったです。どこのうどん屋さんでも

南関あげをたくさん使ってほしいですね。お店を超える味でした。ごしょくごはんは、のりやしばづけなど

が入ってカラフルな色がついたものでした。これも絶品でした。ありがとうございました。

本日は、豚汁、魚のマヨネーズ焼き、ゆかり和え、ごはん、牛乳でした。

「魚のマヨネーズ焼き」、魚の身がやわらかく、マヨネーズと野菜のうま味が合わさって、とてもおいしく

いただきました。この魚は、給食でおなじみの「ホキ」といいます。白身で味にくせがなく、どんな料理にも

合う万能な魚だそうです。

本日は、チキンカレー、ロースとんかつ、かいそうサラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は、運動会シーズンにちなんで、「勝つ！」・・・トンカツが登場しました。給食でカツカレーなんて、

ぜいたくですね。チキンカレーだけでもうれしいのに、カツカレーですよ！うれしさ３倍です。おいしく

いただきました。当然ごはんが足りませんでした。

本日は、じゃがいものみそ汁、にくづめいなり、ピーマンのこんぶ和え、ごはん、牛乳でした。

今日の「にくづめいなり」ですが、あげの中にひき肉が入っていて、あげにだし汁がたっぷり

ふくまれており、とてもおいしかったです。みそ汁も具だくさんでとても味わい深いものでした。

ありがとうございました。

本日は、スパゲティーナポリタン、アーモンドサラダ、こめこパン、牛乳でした。

「ナポリタン」はどこの国が発祥の料理でしょうか？あまりにも有名なクイズですね。

答えは、日本です。横浜の洋食屋さんが発祥と言われています。ですから、イタリアの

お店で注文しても出てきません。イタリア旅行の際は、ご注意ください。トマトソースの

味付けがとてもおいしく、ペロッといただきました。ありがとうございました。

本日は、すましじる、からしレンコンサラダ、いきなりだんご、うまじゃこごはん、牛乳でした。

今日は「ふるさとくまさんデー給食」でした。５月は、熊本県の郷土料理にちなんだメニューと

なっています。馬肉をつかった「馬じゃこご飯」、辛子蓮根風に味付けした「辛子レンコンサラダ」、

さつまいもを使った「いきなり団子」が登場しました。（ほっかほっかニュースより）

おいしいものばかりでした。ありがとうございました。

本日は、ジャージャンどうふ、はるさめのすのもの、ごはん、牛乳でした。

「ジャージャンどうふ」とは、揚げた豆腐と豚肉、たまねぎやねぎなどの野菜でつくる煮物料理です。

「ジャージャン」と聞いて、私は「豆板醤」などの調味料のことかと思っていましたが、この意味は、

「家庭風」や「ありふれた」という意味があるそうです。家にある豆腐を使った豆腐料理をさす言葉

とのことでした。（ほっかほっかニュースより）ごはんのおかずにぴったりの料理でした。

本日は、たまごスープ、豚キムチ丼の具、カリカリきゅうり、ごはん、牛乳でした。

今日は豚キムチ丼！ごはんがすすみます！まちがいありません。そして、たまごスープが豚キムチ丼に

合いますね。みんな笑顔でごはんをほおばりました。きゅうりは、その名のとおり、「カリカリッ」と

音がしていました。おいしかったです。

本日は、じゃがいもの煮物、かぼす和え、黒糖大豆、ごはん、牛乳でした。

かぼすの果汁を使った和えものが登場し、おいしく野菜を食べることができました。

かぼすと言えば、大分県が全体の９割を生産している一大産地です。かぼすによく似た柑橘類で

すだちがあります。すだちは徳島県が９割を生産しています。あまり見分けがつかないですが、

実は大きさが違いまして、かぼすはテニスボール、すだちはゴルフボールほどの大きさをしています。

本日は、とうふのみそ汁、かつおフライ、おかか和え、かしわもち、ピースそぼろごはん、牛乳でした。

５月になりました。ゴールデンウィークを前に、端午の節句にちなんでかしわもちが提供されました。

葉っぱに包まれているので、子どもの頃は桜餅と混同して、この葉っぱは食べるべきなのかと悩んだことを

思い出しました。かつおもおいしい時期ですね。旬のものをいただくことができて幸せです。

本日は、マーボー豆腐、にんじんシューマイ、きくらげのちゅうか和え、ごはん、牛乳でした。

今日は、ごはんにぴったりのマーボー豆腐でした。みんなごはんをもりもり食べたことでしょう。

にんじんシューマイもとてもおいしくいただきました。

本日は、かしわ汁、たちうおのから揚げ、あまなつサラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は、水俣・芦北地域の郷土料理の紹介メニューでした。水俣・芦北はたちうお（太刀魚）が

有名ですね。から揚げで提供され、骨を気にせず全て食べることができ、たちうおのうま味を堪能しました。

家庭ではよく煮付けで食卓にあがっていました。本当においしい魚です。

本日は、ふしそうめんのみそ汁、てり焼きチキン、かんてんサラダ、わかめごはん、牛乳でした。

わかめごはんは、私の子供の頃から給食の定番メニューですね。小学生の頃は、我が家でもわかめ

ごはんが出されていましたが、給食で食べるわかめごはんは格別においしく感じました。今でもその

感覚が残っています。ふしそうめんのみそ汁と合わせて、とてもおいしくいただきました。

本日は、ごもく汁、ホキフライのオーロラソースかけ、ひじきサラダ、ごはん、牛乳でした。

どんな料理でもおいしくいただける「ホキ」のフライでした。オーロラソースがホキのうま味を

引き出して、ごはんにぴったりのおかずでした。とてもおいしくいただきました。

本日は、ポークカレー、チキンナゲット、海藻サラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は、待ちに待ったカレーでした。給食のカレーがおいしいこと、おいしいこと。保護者の皆様、地域の

皆様にも召し上がっていただきたいぐらいです。豚肉を使ったカレーだったためか、格別おいしく感じました。

当然のことながら、ごはんが足りませんでした。カレーも足りませんでした・・・。ありがとうございました。

本日は、ガーリックスパゲティ、カラフルコールスロー、こくとうパン、牛乳でした。

ガーリックスパゲティもコールスローも、おいしくいただきました。さて、昨年度も一度料理名に

ついて書いたことがありましたが、「コールスロー」という言い方、いつからでしょうか。私が

子供の頃は、「サラダ」しかなかったように思います。大学生のころ、ファストフード店で購入した

サラダが「コールスロー」だったように思います。オランダ語が名前の由来だそうです。言葉って

おもしろいですね。

本日は、じゃがいものそぼろに、ごまネーズ和え、手作りふりかけ、ごはん、牛乳でした。

「じゃがいものそぼろに」と手作りふりかけで、ごはんがどんどん減っていきました。

おいしくて、もっとごはんが必要だと思いました。みんなもそう思っていたことでしょう。

おいしい給食、ありがとうございました。

本日は、クリームシチュー、ツナサラダ、いりこのりんかけ、ミルクパン、牛乳でした。

クリームシチューとミルクパンの相性がとってもいいですね。パンがやわらかく、甘みが

あっておいしかったです。また、かむ回数が増えるようにといりこのりんかけが提供され

ました。しっかりかんで脳の働きも活発にできるメニューでした。

本日は、節そうめん汁、とり肉のからあげ、グリーンサラダ、いちごゼリー、

たけのこごはん、牛乳でした。今が旬のたけのこが再度登場しました。だしと

たけのこのうま味がごはんに合わさってとてもおいしかったです。南関名物の

節そうめんと南関あげの汁物も抜群のおいしさです。ありがとうございました。

本日は、やさいスープ、ハンバーグ、コーンサラダ、チキンライス、牛乳でした。

「ハンバーグ」に「チキンライス」・・・、誰もが大好きなメニューが２品も出ました。今日のハンバーグは、

とてもおいしかったです。もちろん、チキンライスは言うまでもありません。おかわりできなかったのが残念

です。本日の我が家の夕食にどちらか出るといいなと思うほどでした。

本日は、たけのこのすまし汁、キャベツのメンチカツ、おかか和え、ごはん、牛乳でした。

現在旬の食材、たけのこが登場しました。南関産のたけのこを朝から調理されたそうです。

たけのこが入ったすまし汁は、たけのこを十分に味わうことのできる一品でした。ありが

とうございました。

今日から令和８年度の給食がスタートしました。職員も子供たちも首を長くして

待っていました。本日は、ハヤシルー、マカロニサラダ、ごはん、牛乳でした。

みんな大好き、ハヤシライスでした。とてもおいしかったです。レストランで提供

されるハヤシライスのおいしさでした。私たちは幸せです。給食の先生方、ありがとう

ございます。

本日は、南関野菜のポークカレー、恐竜ナゲット、海藻サラダ、古代ご飯、牛乳でした。

今日は、南関の野菜がたっぷり入ったカレーでした。さつまいも、かぼちゃ、にんじんなどがごろごろと出てきて、

食べ応え十分のカレーでした。今日はおかわりしなくてもよさそうです。本当においしいカレーで、

みんな大好きなメニューでした。小学校は、本日をもって今年度の給食が終わりました。しばらくは、

給食を味わうことができませんが、４月からの給食を楽しみにしています。給食の先生方、1年間ありがとう

ございました。

本日は、春キャベツのスパゲティー、こんにゃくサラダ、りんごゼリー、はちみつレモントースト、牛乳でした。

今日は、給食の先生方が一枚一枚、はちみつレモンソースをパンに塗って焼き上げてくださった、「はちみつ

レモントースト」が提供されました。はちみつの甘みとレモンのさわやかな酸味が相まって、とてもとても

おいしかったです。いつも愛情たっぷりの給食をおいしくいただいていますが、今日はさらに先生方の深い愛情を

感じながらいただきました。ありがとうございました。

本日は、だご汁、きびなごのカリカリフライ、大根サラダ、高菜ご飯、牛乳でした。

今日も、給食はとてもおいしい、みんな大好きなメニューでした。阿蘇の紹介という

ことで、「高菜ごはん」が提供されました。高菜を収穫することを「高菜おり」と

いうそうです。茎を折るように収穫するからだそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、節そうめんのみそ汁、メバルの塩麹焼き、茎わかめのゴマ炒め、ごはん、

牛乳でした。個人的な意見を書いて申し訳ありませんが、私は「節そうめんのみそ汁」が

大好きなのです。とてもおいしいです。そうめんと南関あげも入っていますが、言葉では

表現できない出汁のおいしさがあります。メバルの塩麹焼きもごはんのおかずにぴったり

で、今日は特に身も心も温かくなった給食でした。ありがとうございました。

本日は、タイピーエン、鶏肉のアングレース、きゅうりのレモン和え、ごはん、牛乳でした。

熊本の名物、「タイピーエン」。給食でタイピーエンが提供されるのは、熊本だけだと思います。

地元の名物が給食で紹介されることは、どの都道府県でも行われていると思われますが、

そのような情報は、なかなか入ってこないため、自分が食べてきた給食がどこの都道府県でも

出されていると思いがちですね。

本日は、のっぺい汁、揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ、お花のサラダ、ごはん、

牛乳でした。今日は、「お花のサラダ」が提供されました。その野菜の中に

ブロッコリーがありました。ブロッコリーは、「花野菜」と呼ばれているそうです。

なぜだと思いますか？そう、ご存じのとおり、『花の部分を食べているから』です。

ビタミンＡやビタミンＣがたくさん含まれているそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、ポトフ、チリコンカン、フルーツ白玉、コッペパン、牛乳でした。

チリコンカンは、今年度複数回登場しました。ひき肉や豆、タマネギなどの具材を

チリソースで炒めたものです。コッペパンにはさんでいただきました。おいしかった

です。フルーツ白玉も抜群のおいしさです。おかわりしたかったです。。。

本日は、レタスとトマトのスープ、大豆と豆腐のフライ、青のりマヨいりこ、チャーハン、

牛乳でした。今日のごはんは、「チャーハン」でした。チャーハンというメニューが給食

に登場することは、めったにないと思います。給食の先生方、ありがとうございます。

大豆と豆腐という食材は、きょうだいのようなものですね。相性抜群でおいしかったです。

本日は、春キャベツのみそ汁、ホキのハーブ焼き、切り干し大根の炒め煮、ごはん、

牛乳でした。今日は、「今月のみそ汁」として、春キャベツのみそ汁が提供されました。

キャベツは、甘みがあってみそ汁の具材に適していますね。キャベツは、日本全国で

栽培され、その土地の気候に合わせて生産されており、一年中食べることができるのだ

そうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、ほうれん草のクリームパスタ、ブロッコリーとツナのサラダ、ミルクパン、

牛乳でした。クリームパスタは、「ペンネ」という種類のパスタが使用されていました。

表面は筋状の線が入っており、クリームソースがからんでとてもおいしかったです。

パスタにはたくさんの種類がありますね。子供の頃はスパゲッティというメニューしか

なかったように思います。様々なものが取り入れられるようになったのですね。

本日は、あおさ汁、花型ハンバーグ、マカロニサラダ、桜のジュレ、赤飯、牛乳でした。

今日は、お祝い献立でした。７日土曜日が南関中学校の卒業式ですね。小学校は、２４日

です。赤飯は、赤米をまぜて炊いていましたが、現在は小豆を入れてあります。この赤色

には、「魔除け」の意味が込められています。卒業生の皆さん、おめでとうございます。

本日は、節そうめんのすまし汁、ハートのコロッケ、菜の花和え、ひなあられ、南関あげの

ちらし寿司、牛乳でした。今日は３月３日、「桃の節句」の献立でした。南関の特産品が

ちらし寿司やすまし汁に使用されて、とてもおいしい給食となりました。ありがとうござい

ました。

本日は、ペンネのミートソース、キャベツとパインのサラダ、きのこスープ、牛乳でした。

今日はなんと言っても「きのこスープ」ですね。器の上にきのこのかさのようなパン生地が

乗っているおいしいスープです。以前勤めた学校では、一番人気のメニューでした。今回は、

スープの中にキノコ類は入ってなかったように思いますが、とてもおいしかったです。

ぜいたくなメニューでした。先生方、本当にありがとうございました。

本日は、コーンスープ、パリパリ春巻き、ポテトサラダ、キムタクご飯、牛乳でした。

今日は、四小のリクエスト給食でした。キムタクご飯が再登場です。やはりおいしかった

です。春巻きも、本当にパリパリしています。あと３本はおかわりしたいですね。

リクエストしてくれてありがとうと言いたいです。

本日は、肉じゃが、ごまネーズ和え、手作りふりかけ、ごはん、牛乳でした。

日本のおふくろの味、「肉じゃが」。いろいろな肉じゃががあり、どれもおいしい

ですね。しかし、我が家の肉じゃがが一番なのではないでしょうか。それは、

その味に慣れ親しんでいるからでしょうね。誤解のないように申しますが、今日の

給食の肉じゃがは、とてもおいしかったです！

本日は、ミートスパゲティ、お豆のカレー風味サラダ、きなこパン、牛乳でした。

今日は、みんな大好き！ミートスパゲティでした。さらに、きなこパン。給食センターの

先生方が、ひとつずつきなこをパンにはさんでくださっています。おいしいはずです。

そんなスペシャルメニューでしたから、みんな黙々と食べていました。

本日は、ぶた汁、いわしのみぞれ煮、きゅうりの酢の物、ごまご飯、牛乳でした。

ぶた汁は、ごぼう、にんじん、しめじ、大根、じゃがいも、豚肉など、たくさんの

具材が入っていて、それぞれがよい味を引き出されており、とてもおいしかったです。

ぶた汁がおかずとなり、ごはんが進みました。ありがとうございました。

本日は、マーボなす、にんじんシューマイ、もやしのナムル、ごはん、牛乳でした。

もう何度か書き記した表現になりますが、ご飯にぴったりのマーボなすです。おいしく

いただきました。ご飯が足りませーん！ぜひご家庭でもマーボなす、いかがでしょうか。

本日は、い草そうめん汁、ちくわのいそべ揚げ、トマトサラダ、しょうがご飯、牛乳でした。

八代を紹介するメニューでした。食用のい草の粉が練り込まれたそうめんが汁物に入ってい

ました。ほんのりい草の香りがしました。八代はしょうがやトマト栽培も有名です。今日の

トマトサラダは、少し変わっていましたが、おいしくいただきました。

本日は、ラビオリスープ、ホキのピザソース焼き、大学いも、食パン、牛乳でした。

今日のおかずは、ホキのピザソース焼きでした。白身の魚である「ホキ」は、どんな

ソースにも合う万能な食材ですね。とてもおいしくいただきました。個人的には、ホキで

ごはんを食べたいなーと思ったところでした。ピザソースなのでパンにもぴったりでした！

本日は、野菜たっぷりカレー、とり肉のからあげ、ごまきゅうり、ごはん、牛乳でした。

今日は、「三小リクエスト給食」でした。なんて魅力的なメニューでしょうか。カレーに

からあげ・・・、最高の給食でした。当然のことながら、ごはんが足りませんでした。

カレー用とからあげ用に、ごはんが２杯必要でした。リクエストした子供たちにお礼を

言いたいです。

本日は、どさんこ汁、肉づめしのだ、ぷるるんサラダ、ごはん、牛乳でした。

どさんこ汁には、サケの身が入っていました。ふだん食べるみそ汁とはちがう味で、

北海道を身近に感じることができました。今日は、「かんてんの日」ということで、

サラダにはかんてんを利用したぷるぷる食感の具材ときゅうりやキャベツのしゃき

しゃきとした歯ごたえを楽しむことができました。

本日は、ミネストローネ、ほうれん草オムレツ、こくとう大豆、ミルクパン、牛乳でした。

給食のメニューでよく登場する「ミネストローネ」は、具だくさんのスープという意味が

あるそうです。イタリアの料理ですね。現在ミラノ・コルティナ冬季オリンピックが開催

中です。オリンピック選手も本場のミネストローネを食べて、金メダルを目指して競技に

臨んでいるかもしれません。（一部ほっかほっかニュースから引用しました。）

本日は、もずくのすまし汁、ハートのハンバーグ、コーンサラダ、ごはん、牛乳でした。

今日は、ハート型をしたハンバーグが提供されました。ほっかほっかニュースに説明など

ありませんでしたが、週末１４日がバレンタインデーだからかな？と想像したところでし

た。もちろんチョコの味はしませんでしたが、ハートの形を見て、みんなちょこっと笑顔に

なったと思います。

本日は、ふしそうめんのみそ汁、ひじきぎょうざ、ポテトサラダ、キムタクご飯、

牛乳でした。今日は、二小のリクエスト給食でした。「キムタクご飯」は、キムチ

たくあんご飯の略です。あの有名な芸能人とは関係ございません。キムチとたくあんの

相性は抜群で、とてもおいしくいただきました。子供たちも喜んでいました。なんと、

２７日にも登場します。四小のリクエストです。やはり、大人気ですね。

本日は、ジャージャン豆腐、バンバンジーサラダ、りんご、ごはん、牛乳でした。

「ジャージャン豆腐」とは、揚げた豆腐と野菜や肉を炒めた料理で、中国では定番の

家庭料理だそうです。漢字では「家常豆腐」と書くようです。ごはんがすすむ一品で

した。（ネットで料理を調べると、「ごはんがすすむ」との表記を見ます！）

本日は、けんちん汁、ホキのタルタル焼き、のりかつサラダ、ゆかりごはん、牛乳でした。

ゆかりごはん・・・、個人的に大好きなメニューです。子供たちも好きだと思います。そんな大好きなゆかり

ごはんの日はとてもうれしいのですが、なやみもあるのです。それは・・・、ゆかりごはんだけをどんどん食べて

しまうため、おかずと一緒にごはんを食べる楽しみが減るということです。今日はホキのタルタル焼きでした。

ごはんが進む一品です。どちらも大好きでおいしいので、「ゆかりごはんを食べたい」「タルタル焼きでごはんを

食べたい」という気持ちになやんでしまいました。ぜいたくななやみです。

本日は、白菜のみそ汁、ハモとコーンのフライ、ごまあえ、ごはん、牛乳でした。

「今月のみそ汁」と題して、白菜のみそ汁が登場しました。白菜は万能の野菜だと常日頃思っています。

冬はよく登場しますね。冬野菜の王様です。柔らかくほんのり甘みがあり、みそ汁の具材にぴったりです。

我が家でもよく白菜入りのみそ汁が食卓に並びます。みなさんのご家庭ではいかがでしょうか。

本日は、クリームシチュー、てりやきパティ、カラフルコールスローサラダ、丸パン、牛乳でした。

今日はセルフバーガーでした。パンにてりやきパティやサラダを挟んでいただきました。私が子供のころは、

「パティ」や「コールスロー」などの言葉（メニュー）を聞いたことがありませんでした。いつからそのように

呼ばれるようになったのか、時々考えます。ハンバーガーのパンは「バンズ」と呼びますね。脱線しますが、

ケーキやプリンなどを「スイーツ」と言い、ケーキ職人を「パティシエ」と呼ぶようになりました。チョコレート

菓子専門に作る職人さんは「ショコラティエ」・・・。言葉に壁を感じる今日この頃です。

本日は、とうふのすまし汁、ちぐさやき、ツナサラダ、節分豆、酢飯、のり、牛乳でした。

今日は「節分」ですね。最近は「恵方巻き」を食べる習慣も根付いてきました。今年の恵方は、「南南東」です。

巻き寿司を、切らずに１本黙って食べるという風習ですが、私が子供の頃はありませんでした。（節分はしてました）

我が家の夕食は、それぞれに願いを込めるために手巻き寿司になっています。黙って食べきって願いを叶えたいと

思います。

本日は、おやこどんの具、かぼちゃコロッケ、おかか和え、ごはん、牛乳でした。

今日は、ごはんにおやこどんの具をかけて食べる「親子丼」がメインメニューでした。丼ものはいいですね。

ごはんがどんどん進みます。かぼちゃコロッケもとてもおいしかったです。ごはんが足りませんでした・・・。

本日は、タイピーエン、うまかコロッケ、まめまめサラダ、トマトパン、牛乳でした。

タイピーエンと聞いたら、今日はどこの郷土料理か、お分かりだと思います。そうです。熊本城（熊本県）です。

タイピーエンは、もともと中国福建省の郷土料理だそうです。高級食材の「ツバメの巣」を使用していますが、

熊本ではそれとよく似た「春雨」を使うようになったそうです。タイピーエンが給食に出るのは、おそらく熊本県

だけだと思います。うれしいですね。（一部ほっかほっかニュースを引用しました。）

本日は、ひめじおでん、豆乳五目しんじょ、じゃこあえ、ごはん、牛乳でした。

お城巡り、３日目です。今日は、国宝の姫路城（兵庫県）の郷土料理でした。姫路城は、白壁の美しさで有名ですね。

別名「白鷺城」とも言われます。世界文化遺産にも認定された有名なお城です。さて、メニューの話しに戻りますが、

ひめじおでんは、ショウガ醤油につけたり、かけたりして食べるそうです。また、兵庫県は、ちりめんじゃこも豊富

にとれるそうです。（一部ほっかほっかニュースを引用しました。）

本日は、せんば汁、たこ焼き、小松菜のサラダ、かやくご飯、牛乳でした。

今日は、大阪城（大阪）の郷土料理が紹介されました。大阪と言えば・・・、たこ焼きですね。前日から

楽しみにしていた子供たちも多かったようです。小学生は２個でした。おいしくて、あと１０個ほどあれば

いいなと思った人がいたのではないでしょうか。（私はそう思いました！）また、せんば汁とは、大阪の商人の

町「船場」で生まれた料理だそうです。魚の入ったおいしい汁物でした。ありがとうございました。

本日は、鶏肉のひきずり、きゃべつのごまあえ、鬼まんじゅう、ごはん、牛乳でした。

今日から「お城巡り」のメニューが始まります。第１回目の本日は、名古屋城（愛知）の郷土料理が紹介

されました。「鶏肉のひきずり」・・・、聞き慣れない料理名ですね。「ひきずり」は、すき焼きのことだそうです。

「鬼まんじゅう」・・・、鬼が辛い料理名を連想させます。実は、角切りのさつまいもが入っており、いもの角が

突き出た様子から「（鬼の）つの＝鬼」と名前がついたようです。おもしろいですね。おいしかったです。

※写真がありません。申し訳ございません。

本日は、えいようみそ汁、サケの塩焼き、のり、ほうれん草の和えもの、ごはん、牛乳でした。

今日は、セルフおにぎりの日でした。のりにごはんをのせ、サケをほぐして中に入れておにぎりを作りました。

おにぎりにすると、おちゃわんで食べるごはんよりおいしく感じるのは、私だけでしょうか。思い思いのおにぎりが

でき、みんな大きな口をあけて食べました。

本日は、ハヤシルー、フルーツヨーグルト、古代ごはん、牛乳でした。

今日は、みんな大好きハヤシライスでした。具だくさんのハヤシルーと一緒にごはんをほおばりました。

フルーツヨーグルトがさっぱりとしていて、ハヤシライスを食べた後のデザートにぴったりでした。

今日は大根のお味噌汁が出されました。大根は冬が一番おいしい季節です。 上はサラダ、真ん中は煮物、下はおろしやみそ汁に向いています。 切り方でも食感が変わるので、料理に合わせて工夫してみましょう。 おいしい大根を味わうことができました。

本日は、和風スパゲティ、コロコロサラダ、みかん、丸パン、牛乳でした。

コロコロサラダは、かぼちゃやじゃがいもなどが角切りされて、ノンエッグマヨネーズと和えたものでした。

私は、パンにはさんでバーガー風にしていただきました。和風スパゲティは、ひじきやちりめんが入った

出汁のきいたスパゲティでした。こちらもおいしくいただき、大満足のお昼となりました。ありがとうございました。

本日は、お姫さん団子汁、魚とひじきの豆腐よせ、さいかなます、黒米ごはん、牛乳でした。

今日は、山鹿の郷土料理の紹介メニューでした。子供のころから団子汁はよく食べていました。

いろいろな地域に団子汁が郷土料理としてありますね。我が家で食卓に出ていた団子汁は、

さつまいもの甘いあんを包んだ団子がみそ汁に入っているものでした。（ちょっと苦手でした）

黒米は、古代米として知られていますね。黒く見えますが、実は濃い紫色でアントシアニンが

含まれており、目の疲労回復によいとされています。

本日は、みぞれ汁、あじのハーブフライ、ごまあえ、ごはん、牛乳でした。

「みぞれ汁」にはねぎが使われています。ねぎのにおいは食欲を増進させる効果や、胃や腸を健康にする

働きがあるそうです。大根も消化を助けてくれる食べ物で、雪に見立ててすりおろして入っていて、これが

雪のように見えることから「みぞれ」と言うのですね。和食には、おしゃれな名前の料理がたくさんあります。

（ほっかほっかニュースから一部使用しました。）