ふるさとくまさんデー
麦ごはん　牛乳　にらたま汁　太刀魚のねぎソース　野菜のおかか和え

今日は、１９日の食育の日ですので、ふるさとくまさんデーとして、熊本県の食材を使った給食をしました。甲佐町のにら、米はもちろん、熊本県でとれた太刀魚に給食センター特製のねぎソースをかけて作りました。
ねぎソースはとても好評でしたので、レシピを載せておきます。
給食センターで作る一人分です。
ねぎ　　　2.5ｇ
砂糖　　　2ｇ
みりん　　1.5ｃｃ
こいくち　3ｃｃ
酢　　　　　2.5ｃｃ
ゴマ油　　1ｃｃ
おろしショウガ　0.3ｇ

ゴマ油でねぎとしょうがを炒めて、残りの調味料を入れて煮立てできあがり。
魚や肉に合います。