令和4年度

2022年10月の記事一覧

10月3日(月)

麦ごはん、牛乳、肉じゃが、豆腐サラダ、手作りひじきふりかけ

 10月2日は「豆腐の日」でしたので、今日は豆腐を入れたサラダにしました。豆腐は煮た大豆のしぼり汁である豆乳を固めた加工食品です。豆乳をそのまま固めて作ったものを「絹ごし豆腐」といい、一度固めたものをくずしてから圧力をかけて水分をしぼり、また固めたものを「木綿豆腐」といいます。料理によって使い分けるとおいしいです。

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