チリコンカンサンド、冬瓜（とうがん）のスープ、杏仁フルーツ、牛乳

　「チリコンカン」はひき肉・野菜のみじん切り・豆を、トマトやチリ（唐辛子）で煮込んだアメリカの料理です。肉・野菜・豆をバランスよく使った栄養豊かな料理です。

酢豚風、バンサンスー、味のり、麦ご飯、牛乳

　揚げた豚肉と野菜を甘酸でからめた「酢豚風」は、暑くて食欲がない時もおいしく食べられます。「バンサンスー」は中華料理の「涼拌三絲」を短くした呼び方です。千切り野菜の和え物という意味だそうです。

南関あげの混ぜご飯、ふしそうめん汁、ほうれん草のだし巻き卵、御船川のナムル、牛乳

　今月は荒尾・玉名地区の特産品を使った「ふるさと熊さんデー」の給食です。南関あげは油あげの水分を少なくした保存食品です。ふしそうめんはそうめんを作る時にできる「節」の部分を使っています。

冷製スパゲティ、レバーのカシュナッツ炒め、パインパン、牛乳

　冷製スパゲティは、ツナと夏野菜をオリーブオイルの入ったドレッシングで和えた冷たいスパゲティです。レバーは夏場に不足しがちなたんぱく質や鉄分、ビタミンをたくさん含んでいます。

新じゃがいものそぼろ煮、ごま酢和え、納豆、麦ご飯、牛乳

　給食では月に一回は納豆をつけています。納豆は「畑の肉」と呼ばれる大豆の栄養に、納豆菌により作り出されたビタミンＢ２と腸内の環境を整える働きが加わり、よりヘルシーな食品に生まれ変わっています。

冷しゃぶサラダ、さつま汁、ひじきの豆腐あげ、麦ご飯、牛乳

　薄切り豚肉を茹でてタレにつけてサラダに使いました。豚肉は黄色の食べ物をエネルギーに変えるときに必要なビタミンＢ１をたくさん含んでいるので、だるさの解消や疲労回復に効果があります。

ホキの天玉揚げ、ピーマンの昆布和え、卵スープ、麦ご飯、牛乳

　クセのない白身魚のホキに天玉（天かす）をまぶして揚げました。ピーマンの昆布和えはをピーマンを千切りして蒸して冷やして塩昆布で和えました。旬のピーマンをたくさん食べることができます。

きんぴらご飯、つみれ汁、いわしの甘露煮、もやしのごま和え、牛乳

　ごぼうのきんぴらをごはんに混ぜました。ごぼうは食物せんいがたくさん入っているので、お腹の調子を良くする働きがあります。つみれ汁には鶏ひき肉にごぼう、れんこん、にんじん、里芋の入ったつくねが入っています。

サラダうどん、チキンナゲット、ソフトフランスパン、黒豆きなこクリーム、ミニトマト、牛乳

　今日のメニューのサラダうどんは、暑い夏にピッタリのメニューです。ソフトフランスパンは、手でちぎって黒豆きなこクリームを少しずつ塗りながら食べます。

ビーフステーキ、コンソメスープ、３色炒め、麦ご飯、牛乳

　ビーフステーキは熊本県産の黒毛和牛のサーロインを使っています。和牛のサーロインは高級部位なので通常は給食では使用できませんが、県内の畜産農家支援を目的とする熊本県の事業の一つとして提供されました。