本日の献立は、ひじきごはん、牛乳、石狩汁、塩さば、れんこんサラダでした。ひじきご飯の中に入っている椎茸は熊本産の干し椎茸を使ってあります。
　椎茸の栽培は、なんと江戸時代に始まったということで、市販のものの約９０％は、おがくずを利用する「菌床栽培」だそうです。