6月4日から10日は「歯と口の健康週間」です。ですから、今月は、固くてかみごたえのある食品を多く使った献立に工夫されています。今日のメニューは、たこ飯、牛乳、わかめスープ、いわしのカリカリフライ、トマトサラダです。

このうち、いわしのカリカリフライとたこ飯が「かみかみメニュー」です。

　よく噛むと体いいことがたくさんあるので、柔らかい食べ物を食べることが多くなった現在では、意識して噛むことを心がけたいものです。

　写真は、トマトを切っているところです。トマトはゆでられないため、手袋をして使い捨てのエプロンをはめて、特に衛生面に注意して調理されます。

　今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、八宝菜、春巻き、ナムルです。

　お隣の国、韓国のナムルと、中国の八宝菜・春巻きのメニューでした。

　写真は、八宝菜に入っているチンゲン菜を洗っているところです。

　春巻きは少し焦げているようにみえますが、衣はカリッと香ばしく、中はジューシーでとっても美味しかったですよ。