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給食センターから
9月17日の給食「ふるさとくまさんデー」
今月の「ふるさとくまさんデー」は、「なす」を使った料理を
取り入れた献立です。当日8時に野菜屋さんから納品がありました。
熊本県産の筑陽なすです。熊本県は、2020年産のなすの収穫量が、
全国第2位です。※農林水産省統計より
今日も、新鮮ななすがたくさん届きました!
筑陽なすは、福岡県の伝統的ななすの品種です。九州で多く作られています。
給食センターでは、1本ずつ丁寧にヘタを取り、調理をしました。
なすを、豚肉やたけのこ、ピーマンと炒めてオイスターソースや
醤油で味付けしました。
なすには、暑さや紫外線などのストレスから、体を守る働きが
あります。旬の食べ物には、体にいいことがたくさんあります。
今日の献立は、もち麦ごはん、中華風かきたま汁
なすのオイスターソース炒め、牛乳でした。
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登録機関
管理責任者 校長 須惠 勝幸
運用担当者 教諭 小田・平松
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