本日は、南関あげカレー、お魚ナゲット、節そうめんサラダ、桃のタルト、古代ごはん、

牛乳でした。南関あげに、節そうめんと特産品が材料に使われ、カレーもサラダもおいしさ

倍増でした。カレーはいつ食べてもおいしいです。節そうめんサラダは、そうめんを揚げて

カリッと香ばしくしたものが野菜に混ぜてあり、とてもおいしかったです。今日はトッパ丸の

誕生日でした。だから特産品づくしのお祝い給食だったのだろうと思いました。

本日は、たぬき汁、チキンチキンごぼう、りんご、ごはん、牛乳でした。

たぬき汁は精進料理の１つで、お肉がこんにゃくに化けたことに由来します。

昔は、肉を食べないお寺や神社でたぬき肉の代わりに凍ったこんにゃくを食べやすい

大きさにちぎり、ごま油で炒めて汁物に入れたところ、肉と同じ食感だったので、

こんにゃくを使った精進料理を作っていたそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、里芋のそぼろ煮、ごま酢和え、手作りふりかけ、なしゼリー、ごはん、牛乳でした。

いもの煮物がおいしい季節になってきましたね。その中でも里芋はトップランクのおいしさ

だと思います。（個人的に）里芋のそぼろ煮は、いもが柔らかく味がしみこんで、とても

おいしかったです。手作りふりかけがさらにごはんを引き立てました。最高でした。

本日は、キムチ豚汁、いわしのフライ、梅肉和え、ごはん、牛乳でした。

１０月４日は語呂合わせで「いわしの日」だそうです。ピンときますか？

１＝いちの「い」、０＝零が輪の形で「わ」、４＝「し」です。考えましたね。

脂がのっておいしいいわしのフライでした。ごはんが進みました。

本日は、ラビオリスープ、タンドリーチキン、イタリアンサラダ、丸パンカット、

牛乳でした。パンは、切れ目が入っており、タンドリーチキンやイタリアンサラダを

はさんで、ハンバーガー風にして食べました。カレー風味の鶏肉とサラダのチーズが

相性抜群でおいしくいただきました。

本日は、鶏飯のスープ、アジいりさんが、鶏飯の具、マンゴープリン、ごはん、牛乳でした。

鹿児島県の郷土料理、「鶏飯」がメニューでした。鶏飯は、錦糸卵や鶏肉などの具をごはんにそれぞれのせて、

だし汁をかけてお茶漬けのように食べる料理ですね。具は取り分けられないので混ぜて配膳されました。

だし汁はおわんに注いでありました。それをごはんにのせたりかけたりして鶏飯の完成です。とてもおいしかった

です。給食の先生方のアイディアに驚きました。ありがとうございました。

本日は、かぼちゃのみそ汁、ホキの黄金焼き、ハムれんこんサラダ、ごはん、牛乳でした。

先週も登場しました「ホキ」ですが、また別物の味でした。「黄金焼き」とは、卵の黄身を塗って焼き上げ、

表面を黄金色に仕上げた料理だそうです。今日は、卵を使っていないマヨネーズとクリーム状のコーンを混ぜたものを

魚にのせて焼き、黄金色にしたそうです。（ほっかほっかニュースより）どうりでごはんが進むわけです。

本日は、カレーうどん汁、信田煮（しのだに）、ごまあえ、ごはん、牛乳でした。

今日は、カレーうどんです。カレーうどん自体がおいしいし、うどんのスープでごはんもおいしくいただけます。

一石二鳥のメニューでした。カレーうどんは、夕食にもう一度出てもよいほど、飽きの来ない料理ですね。

本日は、かき玉汁、春巻き、きゅうりのレモンあえ、豚キムチごはん、牛乳でした。

豚キムチごはんは、とても味付けが良くおいしくいただきました。辛すぎず、キムチが

豚肉のうま味を引き出しているようでした。春巻きは、皮がパリッとしていて、あと

１本食べたいなとみんなが思っていました。ありがとうございました。

本日は、ミネストローネ、パリツォーネ、マチェドニア、ココアパン、牛乳でした。

メニューをご覧いただければ、今日はどこの地域の料理か、おわかりでしょう。

そうです。イタリアです。「パリツォーネ」は、「カルツォーネ」というイタリア発祥の

包み焼きピザをフライにしたものだそうです。「マチェドニア」は、いろいろなフルーツを

一口サイズに切り、シロップや果実酒などを入れた料理です。今回シロップには、みかん

果汁を使ったそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、なすのみそ汁、ホキの香味ソースかけ、中華あえ、ごはん、牛乳でした。

今日は、給食によく登場する魚「ホキ」の話です。ホキは、ニュージーランド近くの

海でとれる魚です。細長く平らな形をしていて、１メートルほどの大きな魚です。

ファストフードのフィッシュバーガーやお弁当屋さんの魚フライに使われているそうです。

（ほっかほっかニュースより）

本日は、いちょう葉汁、ししゃもフライ、ピーマンの昆布和え、文楽めし、牛乳でした。

今日は、上益城の郷土料理がメニューでした。ほっかほっかニュースをご紹介します。

「文楽飯」とは山都町の清和地区で作られる混ぜごはんのことです。お祝いやお祭りなど

人が集まる時につくられるそうです。「いちょう葉汁」は、上益城地域の郷土料理で、

にんじんや大根などをいちょうの葉に見立てていちょう切りにした具が入っています。

季節を感じる料理をおいしくいただくことができました。ありがたいです。

本日は、マーボー豆腐、ぎょうざ、はるさめの酢の物、ごはん、牛乳でした。

今日は、「中華」ですね。中華の中でも、ごはんの最高の「友達」であるメニューが

２つも出され、幸せでした。あっというまに食事が終わりました。おいしかったです。

（１６日のクイズの答えは、②茎の部分でした。）

本日は、ソーキそば、豚肉の甘辛煮、ゴーヤサラダ、こくとうパン、牛乳でした。

今日は「沖縄メニュー」です。ソーキそばに豚肉の甘辛煮をトッピングしていただきました。

とてもおいしかったです。うどんめんを使用したとのことでしたが、沖縄の味がしました。

ありがとうございました。

本日は、里芋のみそ汁、ホキのハーブ焼き、ブロッコリーの佃煮和え、ごはん、牛乳でした。

ほっかほっかニュースには、クイズが載っていました。

「私たちが食べている里芋は、どの部分でしょうか。」

①葉っぱの部分　②茎の部分　③根っこの部分

いもの種類によって部位が違うようです。正解は、９月１８日の給食に記載します。

里芋はおいしいですね。みそ汁にぴったりの具材です。

本日は、ハヤシルー、五目しんじょ、かいそうサラダ、ごはん、牛乳でした。

みんな大好きなメニューのハヤシライスでした。人気メニューは、ご家庭でも

よく出されるのではないでしょうか。本日給食がハヤシライスでしたので、夕食は

別メニューでお願いします。

本日は、トマト入り肉じゃが、ごまネーズサラダ、手作りふりかけ、ごはん、牛乳でした。

肉じゃがは定番のおかずですが、トマトが入ることで違った料理に感じました。おいしく

いただきました。肉じゃがは、関西で牛肉、関東で豚肉を使うことがおおいそうです。

（ほっかほっかニュースより）みなさまのご家庭ではいかがですか？

本日は、コーンスープ、チリコンカン、マカロニサラダ、コッペパン、牛乳でした。

「チリコンカン」といいますと、やや聞き慣れない料理名ですが、牛肉などのミンチと

たまねぎ、にんじんを炒め、トマトやチリパウダーなどを加えて煮込んだ料理です。

（ほっかほっかニュースより）コッペパンに挟んで食べました。

本日は、チンゲンサイのスープ、ささ身のレモン漬け、ちぐさあえ、ごはん、牛乳でした。

ささ身のレモン漬けは、南蛮漬けのような味付けでとてもごはんがすすみました。

おいしかったです！

本日は、節そうめんのみそ汁、メバルの照焼、切り干し大根の炒め煮、うめごはん、

牛乳でした。９月になりましたが、まだまだ暑い日が続いています。疲れが残りやすい

今の時期にぴったりなのが梅干しですね。おいしくごはんをいただき、クエン酸の力で

体を回復させることができるなんて一石二鳥ですね。ありがとうございます。