今日は、メバルの塩こうじ焼きでした。さて、クイズです。

大きな目が特徴のメバルですが、目が大きいのはなぜでしょう？

①他の魚と比べて視力が弱いため、少しでもよく見えるように

②夜行性であるため、暗いところでもよく見えるように

③目が大きい方がおいしそうに見えるから

答えは②です。メバルは夜行性で夜にエサを探し泳ぎ回るため、暗い夜でもエサがよく見えるように目が大きいそうです。

今日は太平燕でした。太平燕は、熊本ではメジャーな食べ物ですね。

今日はカレーうどんでした。カレーうどんは、もともと日本料理のそば屋さんが日本の「うどん」とインドの「カレー」を、それぞれの国の良いところを取り入れて作ったのが始まりだそうです。

今日は「梅おかかあえ」がでました。ところで、「おかか」とは何でしょう。そうです、「かつお節」のことです。カツオという魚をゆでて乾燥させたもので、日本に古くからある保存食です。今日のように、和え物に使ったり、汁物のだしにしたり、和食には欠かせない食べ物です。

今日は、鶏肉の和風マリネでした。「マリネ」とは、「ひたす」という意味だそうです。さっぱりとしておいしかったです。