１１月２４日は、「いい日本食」という語呂合わせから「和食の日」とされています。日本は、海や山などの豊かな自然に恵まれ、新鮮な旬の食材や、うま味たっぷりの発酵食品があります。そして、ご飯を中心とした食事は、栄養バランスも良く、和食は世界に誇る食文化のひとつです。世界中で、和食は健康食として注目されています。

今日の給食はりんごがありました。りんごは、１８７１年にアメリカから苗木を持ち帰り栽培したのが始まりだそうです。受粉をしたり、花を減らしたり、袋をかけたり、りんごを回してまんべんなく太陽の光を当てたりと、たくさんの作業をされて育てられるそうです。今日もおいしくいただきました。

今日のサラダは、ミカンが入っていました。ミカンには、ビタミンＣが多く含まれています。かぜが流行する季節ですね。野菜やくだものを取り、ビタミンを体の中に入れましょう。

今日は、ふるさとくまさんデーでした。宇城地区の伝統的な料理、びりん飯、レンコンチップがありました。びりん飯は、具だくさんでおいしかったです。

今日は、かしわ汁でした。かしわ汁は、大分県の郷土料理のひとつです。鶏肉とごぼうが入った醤油味の汁物のことだそうです。体が温まりました。

今日は、南関町で作られた野菜を使った南関町カレーでした。とってもおいしかったです。

今日は筑前煮でした。筑前煮は、がめ煮とも呼ばれます。由来がいくつかあるそうです。戦国時代に豊臣秀吉が朝鮮へ行くときに博多に立ち寄り、博多の海や川にたくさんいたすっぽんをつかめて、野菜と一緒に煮て食べていた。スッポンのことを博多弁で「がめ」というのでがめ煮という説。鶏肉や野菜など、色々な食材を使うので博多の方言で「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」から、がめ煮になったという説。今日もおいしくいただきました。

今日は、白菜のスープでした。白菜のふるさとは中国だそうです。白菜は英語では「チャイニーズキャベツ」というそうです。白菜は、寒くなるとあまくなり、おいしくなりますね。

今日は、寒くなるとおいしくなる大根メニューでした。マーボー大根だした。おいしかったです。

今日は「生姜焼き」でした。

ショウガには、体を温めてくれる働きがあります。また、熱を下げたり、咳をしずめたりする働きもあります。かぜをひきやすくなる今の季節には、おすすめの食品です。