2022年7月の記事一覧

カレーいりにくじゃが   とうがんサラダ

冬瓜は　冬の瓜と書きますが旬は夏です。そのまま涼しい所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と書くようになったと言われています。涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりです。原産地は、インドといわれており、日本には平安時代の書物にかかれているくらい古くから親しまれてきた野菜です。

かぼちゃのみそしる   ぶたにらいため

今日は、クイズです。夏バテに効果のあるお肉は次のうちどれでしょう？

①   　牛肉　　②　豚肉　　③鶏肉

正解は②の豚肉です。豚肉にはビタミンＢ１が牛肉の１０倍と言われています。ビタミンＢは疲れを回復させる効果があります。玉ねぎやにら、にんにくなどの野菜と一緒に食べると、吸収がよくなります。

まめのコロコロスープ    てづくりハンバーグ    ボイルやさい

ハンバーグは　どうしてハンバーグっていうの？答えは、ドイツのハンブルクという町で人気になった料理なので、ハンブルク・ステーキといわれていました。それがアメリカに伝わって、ハンバーグ・ステーキになりました。もともとは、中央アジアに住んでいる、タタール人の食べていた　タルタル・ステーキがはじまりです。給食室では、200個のハンバーグを　手作りしてみました。