2025年5月の記事一覧

麦ご飯　牛乳　大豆の五目煮　山吹和え　すいか

　今日のすいかは、ＪＡ鹿本さんよりいただきました。熊本県はスイカの生産日本一です。美味しさの秘密は、熊本の地形と土にあります。盆地に似た地形なので、昼・夜の寒暖差が大きいため甘さ、シャリシャリの食感、果汁、どれをとっても優れたスイカが収穫できるそうです。大地の恵み、生産者さんに感謝していただきましょう！

わかめご飯　牛乳　麩汁　竹輪の磯辺揚げ　ピーナッツ和え

　お麩は、小麦粉ともち米の粉から作られています。小麦粉と水を加えてこねると　できるかたまりをグルテンといいます。グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質です。グルテンにもち米粉を加えて焼いてあるのが焼麩、茹でてあるのを生麩と言います。

コッペパン　牛乳　焼きそば　フルーツヨーグルト

　焼きそばは、中華麺の他に豚肉・野菜などのたくさんの材料を炒めて作っているので栄養が摂りやすい麺料理です。一つの料理に色々な材料を使うことで栄養も摂りやすくなりますね！

麦ご飯　牛乳　豆腐の味噌汁　魚と高菜の炒め物　かつおと昆布の和え物

　魚と高菜の炒め物は、魚とじゃが芋を油で揚げます。刻んだ高菜漬けと人参を炒め、調味料で味をつけ魚とじゃが芋を混ぜ合わせます。熊本の特産品を使った献立です。

菊池丼　牛乳　すまし汁　人参サラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は「菊池の味」です。山鹿市の隣の菊池市はお米作りなどの農業が盛んに行われています。その中でも、水田ごぼうが有名です。水田ごぼうは、稲刈りが終わった田んぼにごぼうの種をまき、田植え前に収穫をしています。菊池渓谷の清らかな水をたくさん含んだ土で育っているので美味しいごぼうになります。