2025年9月の記事一覧

ミルクパン　牛乳　チキンビーンズ　キビナゴフライ　かぼちゃサラダ

　かぼちゃは「カロテン」と言って体の中で「ビタミンA」にかわる栄養素を多く含んでいるので緑黄色野菜と言います。カロテンは免疫力アップや、目の健康にも効果があります。

麦ご飯　牛乳　鶏ごぼう汁　鯖ごま味噌煮　アーモンド和え

　給食で汁物に入るごぼうは香りを出すために油で炒めています。そうすることによって、かつおや鶏肉のだしと一緒にごぼうの香りが出てさらに美味しくなります。

ハヤシライス　牛乳　フルーツヨーグルト

　今日のハヤシライスは、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めていつもより長い時間煮込みました。毎日限られた時間の中で作っていますが、献立の組み合わせ次第ですが、時間をかけることができる時は時間をかけると美味しくできあがりますね！

栗ご飯　牛乳　すまし汁　鶏のさっぱり焼き　もやしのごま和え

　今月の「山鹿の日」の献立は栗ご飯です。

　熊本県で有数の栗の産地である山鹿市。５～６月に白い小さな花が咲き、８月下旬から収穫の季節になりました。生産量が多いだけでなく、品質が良いと全国から高い評価もうけています。

　今日の栗は、鹿本町の鹿子木農園さんの栗です。

麦ご飯　牛乳　夏野菜の味噌汁　魚の黄金焼き　きゅうりとわかめの酢の物

　魚の黄金焼きは　クリームコーンとマヨネーズ、小麦粉を少し入れて混ぜてソースを作ります。ソースを魚にかけてオーブンで焼きます。オーブンで焼く前は、白いソースでしたがオーブンで焼くと黄金のような色になります。