2024年4月の記事一覧

チャーハン　牛乳　豆のコロコロスープ　ごぼうサラダ

　今日の「豆のコロコロスープ」には、大豆・金時豆・大福豆・グリーンピースが入っています。給食では、お家ではなかなか献立に出てこない豆類や種実類（ごまなど）をできるだけ献立に入るように取り組んでいます。

麦ご飯　牛乳　すまし汁　鮭の塩焼き　野菜の甘酢和え

　給食のすまし汁は、かつおぶしと昆布から作っています。かつおぶしの「イノシン酸」という成分と昆布の「グルタミン酸」という成分が一緒になることでお互いのうま味より、さらに美味しいだしを作ることができます。

たけのこご飯　牛乳　卵とレタスのスープ　れんこん入り平つくね　ちりめんかみんこサラダ

　毎月１９日は食育の日です。この日は「ふるさとくまさんデー」として給食では熊本県内の郷土料理や特産品、食材を使った献立を紹介していきます。献立の都合上入れ替わることもあります。４月は私たちが住む山鹿のたけのこを使って、「たけのこご飯」を作りました。　

セルフドッグ　牛乳　ラビオリスープ　こんにゃくサラダ

　ホットドッグは熱いソーセージを手に持って食べることができるようにパンにはさんだと言われています。日本語に直すと「熱い犬」という意味の「ホットドッグ」ですがもともとは「ダックスフントソーセージ」という名前で呼ばれていました。しかし、ある漫画家さんが「ダックスフント」の英語の綴りを思い出せずに「ホットドッグ」と紹介したことからこの呼び名が広まったといわれています。給食では自分でウィンナーをはさんで食べるのでセルフドッグになっています。　

麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　中華和え

　麻婆豆腐の「マーボー」は「麻婆」と書きます。この漢字の表すとおり「麻（まー）お婆さん」の豆腐料理という意味です。「麻―お婆さんが作った美味しい豆腐料理だったことから名前がつけられました。