2023年11月の記事一覧

おでん　かつおとこんぶのあえもの

私は誰でしょうクイズです！日本各地に色々な品種があります。若い葉が七草がゆにも入っています。昔は、「おおね」と呼ばれていました。

①  なす　②だいこん　③かぶ　ヒントはおでんの中にはいっています。答えは・・・②だいこんです。

だいこんは、大昔から食べられていて、日本各地に色や大きさが違うさまざまな品種が栽培されています。七草がゆには「すずしろ」として用いられています。また、古くは「おおね」と呼ばれていました。だいこんはビタミンＣが多く、葉にはカロテンやカルシウムも豊富です。