今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、八宝菜、ししゃもフライ、ひじきの炒り煮」でした。

　副菜のひじきの炒り煮は、炒め具合と味つけがちょうどよく、御飯にぴったりでした。６年生の感想に、『今日は、全部好きなものでした！！特に、ひじきがめっちゃおいしかったです！！』と書いてありました。他の学校の児童からも、『ひじきがおいしすぎて、御飯が足りなくなってしまいました（笑）。』と言う感想がありました。海藻類には、ミネラルや食物繊維が多いので、好きな子どもたちが増えて嬉しいです。

　ししゃもフライは、衣がサクサクして人気がありました。ししゃもが苦手な子どもも、フライにしたことで食べやすくなったようです。

　昼休みに、給食委員会主催の『食育スタンプラリー』を実施しました。まずは、１～３年生の児童がチャレンジしました。難しいクイズだったので、次の日の給食時間に解説をしました。

　今日の給食は、「麦ごはん、厚揚げときのこのサンラータン、さばのゆずみそ煮、クルミ和え」でした。

　さばのゆずみそ煮は、６年生に大大大ファンの男の子がいます！給食の感想を書く時には、必ず『さばのみそ煮は、いつですか？待っていますよ！！』と一言添えていました。その熱い想いに応えて、卒業前の給食に出しました。給食の煮魚シリーズは、魚の身も柔らかく、タレもとてもおいしいです。子どもたちの中には、タレのおかわりをする子もいます。今日のさばも、御飯が進む味でした。これから春にかけては、さわら（鰆）がおいしくなりますね。みそ味でつけ込んだ鰆の西京焼きが、おすすめ料理です！

　副菜のクルミ和えは、野菜と、一度煎ったクルミ、一煮立ちさせて冷ました調味料を和えて作りました。給食の和えものは、酢を入れることが多いです。けれど、今日は酢は入れずに、濃口しょうゆを入れた甘めの味つけにしました。酢のものが苦手な子どもたちも、いつもより箸が進んだようです。

　今週も、給食をしっかり食べて元気に過ごしましょう。

　今日の給食は、「チーズパセリトーズと、牛乳、ラビオリ入りスープ、カリフラワーサラダ」でした。

　チーズパセリトーズとは、12月の給食に出すことができなかった手作りパンです。切れ目の入ったコッペパンに、無塩バター、オリーブオイル、ガーリックパウダーを混ぜたものを塗りました。その後、乾燥パセリとバジル、粉チーズを合わせたものをふりかけて、オーブンで焼きました。２００℃１０分くらいで、こんがりと焼き上がりました。ガーリックの風味が、教室中に漂っていました。

　簡単にできるので、是非、おうちでも作ってみてください。フランスパン、食パンなどパンの種類を変えると、また違う食感のパンになりますよ。

　今日は、ラビオリ入りスープ、カリフラワーサラダで、おしゃれな給食になりました。給食回数も、残り７回となりました。しっかり味わって食べてほしいです。

　今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、キャロット団子汁、ホキの天玉揚げ、ゆかり和え」でした。

　今日の団子汁は、冷凍の人参ペーストを入れた団子でした。淡いオレンジ色の団子は、他の具との相性も良く、もちもちしておいしかったです。給食センターでは、こねた団子をしばらく冷蔵庫で寝かしてから、茹でて水冷した後に汁の中に入れていきます。そうすることで、食べる頃には、お汁全体にちょうどいいとろみが出てきます。このとろみのある団子汁が、ホッとするおいしさです。

　主菜の、ホキの天玉揚げは、子どもたちだけでなく先生たちにも大好評でした。衣には、天玉を使用してあるので、サクサクとした歯ごたえのある食感になりました。さらに、青さ海苔を入れてあるので、食欲をそそる風味でした。

　今日もお野菜たっぷりの給食でしたが、子どもたちもしっかり食べていました！嬉しいです。

　今日の給食は、「御飯（おあしす米）、牛乳、あか牛の肉じゃが、海藻サラダ」でした。

　あか牛は、「みなみあそちくさんまつり実行委員会」と、「南阿蘇地域畜産振興推進協議会」から無償で提供していただいたものです。あか牛の肩、前バラ肉の部分を使いました。お肉がとてもやわらかく、口の中でとろけるようなおいしさでした。ピカピカ・もちもちの「おあしす米」との相性もバッチリでした！

　今日の肉じゃがは、あか牛のおいしさを引き出すために、いつもの肉じゃがより玉ねぎ、生姜を多めに入れました。また、あか牛を炒める時に調味料を入れて、お肉に味がしっかりつくように作りました。ホクホクのじゃがいも、シャキシャキのたけのこなど、それぞれの具にもあか牛のうまみがしみこんでいました。

　子どもたちと先生の感想を紹介します。

・あか牛の肉じゃがが、お肉がやわらかくておいしかったです。（５年生）

・いつも全部おいしいです。今日も全部おいしかったです。（１年生）

・今日の給食も全部おいしかったです。特に「あか牛の肉じゃが」がおいしかったです。お肉にたくさん出汁がしみていて、噛んだらじゅわっと広がっておいしかったです。いつもありがとうございます。（３年生）

・すごく豪華な肉じゃがでした！あか牛は、おいしいですね。おあしす米も味わって食べました。（W先生）

　さて、今日の給食時間に、テレビ局の取材がありました。夕方ニュースで放送される予定です。（３年生、６年生の子どもたちの素敵な笑顔と感想に、嬉しい気持ちになりました。）