2025年2月の記事一覧

今日は、3年生が福連木とうふをつくっていらっしゃる松本さんの工場におじゃまして、おいしいお豆腐づくりを見せていただきました。

松本さんは、本校の保護者でもあり、地域サッカークラブのコーチでもあります。サッカーを教えていただいている子供たちも多かったので、和やかな雰囲気の中で見学が始まりました。

まず、きれいに洗い、一晩水につけてやわらかくなった大豆に水を加えて機械ですりつぶします。これが生の「呉」です。あっという間にできました。

続いて、それを圧力鍋でぐつぐつと炊きます。圧力鍋がない時代は、大鍋でひたすら煮るのにかなりの時間がかかったそうです。

この後絞り器で「豆乳」と「おから」に分けます。そして、豆乳ににがりを入れて固めていきます。

できたての豆乳は、大豆の香りと濃厚な味わいで、とてもおいしかったです。

また、豆腐のかたさを左右するにがりの分量は、配分がとても難しいそうです。その日その日で多少の違いはあるけれども、それが手作り豆腐の醍醐味ですね。にがりも塩も、大江でつくられる天然塩を使っていらっしゃるそうです。大江でつくられるにがりは鉄分やミネラルが豊富で、体にもいいそうですよ。

　固まるのを待っている間に、松本さんの奥様の美幸さんが、おからを使ったクッキングを準備してくださいました。

今日は、「おからもち」をつくりました。材料は、おからと片栗粉と水、そして砂糖です。手でこねこねしながら混ぜ合わせ、お団子を作ります。それをフライパンで焼いてできあがりです。おしょうゆやきなこで味付けして、みんなで食べました。「超簡単につくれて、超おいしい！」「家でもつくってみよう」と言ってました。

さあ、いよいよ寄せ豆腐をつくっていきます。

まだ、ほんのりあたたかくて、ぷるぷるのお豆腐を杓子ですくっていきます。「うわあ、やわらかい！」一口食べてみたら、とってもクリーミーで、大豆そのものの味がしっかりと感じられました。本当においしかったです。ここでしか味わえない味でした。

木綿豆腐のできあがるところも見せてもらいました。

まだやわらかいお豆腐をかくはんして木綿の布で包みます。さらにプレス機にかけてじっくり水分を抜いていきます。固まったら、冷たい氷水の中で、1つ1つカットしていかれます。手が冷たくていらっしゃるでしょうに、ありがたいことです。こうして木綿豆腐ができました。

　今は、このようにおうちでつくっておられるお豆腐屋さんが少なくなってきましたね。でも、松本さんご夫婦は、材料や道具、作り方にこだわりと誇りを持ってお仕事をされていました。そのこだわりは何かというと、やっぱり、食べる人が「おいしい」と思って食べてくれること、そして少しでも体にいいものを食べてもらいたいという思いだと思います。朝3時半から豆腐をつくり、配達に回られる、そんな大変なお仕事だけれども、「（家族が）あんたのとうふしか食べんっていうもんだけん。」って言われたり、小さな赤ちゃんもこのお豆腐を食べてくれているという話を聞いたりすることが、一番うれしいですとおっしゃってました。「おいしく食べてほしいと思って料理をつくると、やっぱり味が違ってもっとおいしくなるでしょ？自分もそう思いながらつくってます。」1つ1つの言葉に重みがありますね。感動しました。

　大江で天然塩をつくっていらっしゃる松本さんも、同じことを言われていました。「大変な作業だけど、この塩がいい、この塩を食べたいと買い求めてくれる人がいるから作り続けています。」と。

最後は3年生みんなで感想やお礼をしっかり伝えました。

お忙しい中、子供たちの学びのためにたくさんお話や準備をしてくださって、本当にありがとうございました。

学校の梅の花が咲いています。

１６日（日）の授業参観の日は、まだ五分咲きぐらいだったのが、昨日はほぼ満開に近い状態です。最近、日中が暖かかったからでしょうか。花を見ると、心が穏やかになりますね。♪梅は咲いたか～桜はまだかいな～と、心地よい春の季節が待ち遠しい今日この頃です。

まだ寒い日が続きますので、くれぐれもお体をご自愛ください。

〈１６日の梅〉

〈２０日の梅〉

　９月初旬に収穫を終えた高浜ぶどうでしたが、今回は挿し木の体験をしました。

宇土さんの説明を聞いている６年生。

まず、挿し木の下の部分をはさみで斜めにカットし、上の部分にはボンドを塗ります。切ったところから腐っていくからだそうです。

やり方がわかったから、どんどん挿していきます。

最後はお礼を伝えました。

今後は宇土さんたちがお世話していかれますが、卒業式の日には、１鉢ずつ子供たちにプレゼントしてくださるそうです。

先日は学校にある２本目のぶどうの木のために、２つめのぶどう棚もつくってくださいました。何から何まで、本当にありがとうございます。皆様のご厚意のおかげで、子供たちは幸せです。

　1，2年生が凧づくりを体験しました。

　高浜の白木地区老人会の方々に教えていただきました。切ってきた竹で竹ひごをつくり、障子紙で凧と凧のあしの部分をつくり、凧糸も一人分ずつまいてくださいました。本当に、むかし私たちが子供の頃につくって遊んでいた凧です。竹ひごを組んで骨をつくるのは難しかったようですが、7名の先生方が手伝ってくださいました。そうして完成した凧を揚げようと、運動場を必死に走り回っていた1，2年生でした。白木地区老人会の皆様、ありがとうございました。

　後日、帰る前にもあげていた１年生です。

　今日は、令和６年度最後の授業参観でした。各学級で、いろいろな授業が行われました。

【１年生　道徳】

道徳の時間に、自分の思っていることをたくさん話してくれるようになりました。お勉強にも集中して取り組めるようになりました。

【２年生　学活】

「わたしのたんじょう」について考えました。養護教諭の田邉先生のお話を真剣に聞いている２年生。自分の名前の由来、小さい頃のエピソードなどを発表し、おうちの人にプレゼントしていました。最後は、熊本県で一番上手な２年生から、歌のプレゼントがありました。

【３年生　社会】

昔のくらしと今のくらしについてそれぞれが調べてきたことを、一覧表にまとめながら発表していました。

【４年生　総合、国語】

下田地区について調べてまとめたことを発表しました。また、国語の時間につくった詩を発表していました。

【５年生　国語】

自分で考えた「もう一つの物語」をみんなで読み合い、感想を交流していました。誰に対して、どんなことを伝えたい物語なのかを明確にした作文をしっかり考えて書いていました。さすが、５年生です。

【６年生　国語】

卒業を前に、小学校６年間の自分を振り返っている６年生。

６年間の思い出や大切にしている言葉、将来の夢などについておうちの人の前で発表していました。

この１年間のお子様の成長は見られましたでしょうか。本日も多数ご参加いただき、ありがとうございました。

この後は、ＰＴＡ総会、学級懇談会を行いました。

ＰＴＡ総会の方にもたくさんご参加いただき、保護者の皆様の学校教育に対する関心の高さと愛情の深さをひしひしと感じました。

また、この会を持って職務を終えられた森口会長をはじめとする運営委員の皆様、１年間本校教育活動のためにご尽力いただき、本当にありがとうございました。改めてお礼申し上げます。

どうぞ、また来年度も天草小学校をよろしくお願いいたします。