2023年2月の記事一覧

今日の給食のメニューは、丸パン、パリパリ焼きそば、いりこナッツです。

 ＜長崎の味＞

長崎県の郷土料理としても知られている皿うどん（パリパリ焼きそば）ですが、なぜ皿うどんは「うどん」とつくのでしょうか。使用している麺については、同じ中華麺でも地域や店舗によってさまざまです。長崎ではちゃんぽんに使っている中華麺を油で揚げたものや、ゆでて炒めたものを使用しているそうですよ。細麺の場合は揚げたもの、太麺の場合には蒸して焼いたものを使用することが多いようです。太麺で蒸したものの場合は、見た目も食感も焼きうどんに近いものがありますね。実は皿うどんの由来はうどんにあるわけではありません。ちゃんぽんを考案したシェフが、こぼれずに配達できるものを考えていた過程で誕生したのです。名前にうどんとついているのは、焼きうどんと見た目が似ていたからだとされています。（出典：MACARONI）

＜テナガエビ捕獲大作戦＞

久々にテナガエビ（だくま）捕獲に挑戦！餌は、さきいか・味噌・魚肉ソーセージ。名付けて「イカ味噌ソーセージ」（おいしそ～）。餌と小石をペットボトルに入れ、ふたを針金で固定し、ひもを付けて準備完了。あとは昼休みに６年生が川に仕掛けてくれる予定です。味噌の香りに誘われて、たくさんのテナガエビが入ってくれることを期待しています。

昼休みに６年生が川に沈めてくれました。明日が楽しみです。