７月１８日（木）の給食です。

　今日のメニューは、月に１度のふるさとくまサンデーで、天草地方の特産物を食べながら学ぶ献立でした。

　たこ飯、あおさ汁、鰤の照り焼き、酢味噌あえ、牛乳でした。

　たこ飯は、天草地方で祝い事等の時に食べるご馳走です。天草市有明町では、梅雨明けから９月ごろまでの天気のいい日に蛸壺漁でとれた蛸を３日から４日程天日干しした干し蛸を細かく刻んで、油揚げや野菜と一緒に生姜醤油で甘辛く味付けしてご飯に混ぜたり、炊き込みご飯したりする料理です。

　横島小のたこ飯は、細かく刻んだ干し蛸と人参、ごぼう、油揚げを生姜醤油で甘辛く味付けたご飯で、何杯でも食べたくなるおいしさでした。

　あおさ汁も、有明海でとれたあおさを豆腐とはんぺん、えのき、ねぎ、人参と一緒に薄口醤油で味付けされた逸品で、あおさの風味と出汁のおいしさが格別でした。

　また、鰤の照り焼きは、天草の海が育てた特産品で全国に知れ渡る鰤を切り身にして、子どもたちも喜ぶおいしさに甘辛く味付けしてありました。私は、夕食でも食べたいと思いました。

　酢味噌和えは、子どもたちに野菜をおいしく食べてもらおうと味噌を控えめにして、甘酸っぱさも爽やかな味付けにしてありました。給食の先生方の努力に感謝します。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、天草地方の特産物をおいしくいただいた和定食ランチでした。