里芋の唐揚げ、鮭の塩焼き、沢煮椀（さわにわん）、麦ご飯、牛乳

　里芋は今が旬の食べ物です。実は、日本では古くから食べられてきた食べ物で、お米よりも先に栽培が始まったと言われています。

魚のラビゴットソース、秋野菜のクリーム煮、米粉パン、牛乳

　「ラビゴットソース」とは、フランス料理に使われるソースです。フランス語の「ラビィゴテ」には、「元気を出させる」という意味があります。色とりどりの野菜を使ったソースは、魚との相性がよいです。

豚汁、しのだ煮、春雨の酢の物、麦ご飯、牛乳

　運動会で実力を発揮するためには、練習だけでなく食事も大切です。体を動かすときはいつもより多くの栄養が必要となります。今日の給食には、具だくさんの豚汁があります。いろいろな食べ物を食べるように心がけていきましょう。

豚キムチ丼、豆腐サラダ、ラ・フランスゼリー、牛乳

　今週土曜日には、甲佐町内の全小学校で運動会があります。そこで、給食も「運動会応援メニュー」として、豚キムチ丼が出されました。豚肉は疲れた体によく効く栄養が入っています。ピリッと辛いキムチの味が食欲をそそるメニューです。

すき焼き、レンコンの味噌マヨ和え、ふりかけ、麦ご飯、牛乳

　秋のこの時期に穫れるレンコンの味は、あっさりしていて、柔らかいのが特徴です。これから冬にかけて、給食にもたくさん登場する予定だそうです。

ナスのミートパスタ、ミモザサラダ、レーズンパン、牛乳

　秋に穫れるナスは、実が締まり、味がよくなるそうです。旬のナスはいろいろな料理に使われるので、１０月は給食にたくさん登場するようです。

つぼん汁、サンマの甘露煮、ゴマ和え、麦ご飯、牛乳

　「つぼん汁」とは、熊本県人吉球磨地方の郷土料理です。秋の実りや収穫に感謝する秋祭りで、必ず食べる料理だそうです。「つぼん汁」は、深い壺で汁を作り盛り付けることから、「つぼの汁」から「つぼん汁」と呼ばれるようになったそうです。

セルフバーガー、豆と野菜のスープ煮、牛乳

　今日の給食のメインは、ハンバーグとサラダを自分で挟んで食べる「セルフバーガー」です。具だくさんのスープもあり、子どもたちが喜びそうなメニューです。

マーボー春雨、切干の中華和え、りんご、麦ご飯、牛乳

　切干大根は大根を細く切り、太陽の光や風などに当て、干して作ります。そうすることで、腐らせず長持ちさせることができます。うま味や栄養がぎゅっとつまった食材です。

イワシの蒲焼き、じゃこ和え、味噌汁、麦ご飯、牛乳

　「じゃこ和え」には「ちりめんじゃこ」が使われています。歯や骨を丈夫にするために必要なカルシウムが豊富に含まれている食材です。

レバーのオーロラ和え、たまごスープ、ココアパン、みかん、牛乳

　１０月に入り、お店などで「みかん」を見かけるようになりました。１０月頃に出回るみかんのことを「極早生みかん」と言います。今日のみかんは甲佐町で穫れたものだそうです。

栗ご飯、サンマの梅煮、酢の物、味噌汁、牛乳

　明日から１０月になります。１０月はいろいろな食べ物が旬を迎えます。まさに「実りの秋」でもあります。今日は給食では、秋が旬の「栗」と「サンマ」が使われているメニューです。給食からも、秋の訪れを感じることができます。

夏野菜のカレーライス、ワカメとツナの胡麻サラダ、牛乳

　今日のカレーライスにはたくさんの野菜が入っています。ナス、ズッキーニ、カボチャ、人参、グリンピース、トマトです。野菜が苦手な子も、カレーライスにするとたくさん食べることができるようです。

冷やしうどん、ししゃもフライ、ゆかりご飯、梨、牛乳

　「梨」は８月頃から１０月頃まで、いろいろな種類を味わうことができます。今日は「新高（にいたか）」と呼ばれる品種の梨だそうです。甲佐町の隣町で穫れたものだそうです。

手作り佃煮、じゃが芋のそぼろ煮、胡麻ネーズ和え、麦ご飯、牛乳

　「佃煮」とは、砂糖と醤油で甘辛く味を付けた料理のことを言います。ご飯と一緒に食べると、食欲が進みます。

ナスのミートソース、クラムチャウダー、丸パン、ブドウゼリー、牛乳

　９月のこの時期に収穫されるナスを、「秋ナス」といいます。「秋ナス」はみずみずしく甘みがあるのが特徴です。今日は、甲佐町で穫れたナスが使われています。

魚のトマトソース、野菜スープ、まめまめサラダ、フランスパン、牛乳

　「魚のトマトソース」に使われているソースには、トマトのうま味がギュッと詰まっています。今月の「食育だより」に作り方がのせてあるそうですので、おうちでも料理に挑戦してみましょう。

南関あげの玉子とじ、レンコンの梅和え、月見団子、麦ご飯、牛乳

　今日９月２１日は「十五夜」です。天気が良ければ、きれいな月を見ることができます。昔から十五夜の日には、団子や里イモをお供えし、秋の実りに感謝をしていました。

　今日の給食では、デザートに「月見団子」が出ています。

チキンビーンズ、ひじきのマリネ、にんじんパン、梨、牛乳

　甘くてみずみずしい「梨」は、８月頃から１０月までいろいろな種類を味わうことができます。今日の給食では「新高」という種類だそうです。

冬瓜のくずあん汁、イワシの生姜煮、キムチ和え、麦ご飯、牛乳

　冬瓜は、夏バテなどの夏の疲れによく効くビタミンが、豊富に含まれています。体を冷やし、熱を冷ます働きがあるそうです。