令和４年度

2023年1月の記事一覧

１月１９日（木）

投稿日時 : 2023/01/19  学校サイト管理者 

ミルクパン、牛乳、ポトフ、魚のオーロラソースかけ、キャロットラペ

　今日はフランス料理です。ポトフは鍋にお肉や野菜を入れて長時間煮込んだものですが、フランス語で「ポト」は鍋や壺、「フー」は火を示すため、「火にかけた鍋」という意味になります。また、オーロラソースはフランス生まれのソースです。ベシャメルソースにトマトソースやバターを入れて作ります。ソースの色がオーロラを思わせる色合いであることから名づけられました。そしてフランスでは人参を使ったサラダを「キャロットラぺ」といいます。フランスの味を味わってみてください。

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