2021年7月の記事一覧

７月５日（月）

投稿日時 : 2021/07/07

麦ごはん、じゃがいものカレー煮、春雨の酢の物、座禅豆、牛乳

　座禅豆は熊本の郷土料理です。普通大豆を炊くときにはやわらかくふっくらと仕上げますが、座禅豆は大豆を水で戻さずそのまま煮て甘辛く仕上げる料理です。豆はしわしわで照りがあり、かみごたえもあります。一度食べだしたら止まらない味です。はしで上手につかんで食べましょう。