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2021年6月の記事一覧

6月17日(木)の給食

今日のメニュー 

麦ごはん、かきたま汁、マダイのいそべ揚げ、ピーマンのじゃこ和え、牛乳

 今日のマダイのいそべ揚げは、令和2年度に「くまもとの食材提供推進事業」と同様、天草産のマダイを国からの補助金で提供していただける事業です。5月から7月の間に2回使うことができたので、今日と7月13日に予定しています。タイには、血中コレステロール値を低下させ血圧を正常に保つタウリンを豊富にふくんでいます。タウリンは、肉類にはほとんど含まれない成分で、心臓機能を強化する働きを持ちます。加えて、タイにはうまみの成分でもあるグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれています。グルタミン酸やイノシン酸には、細胞の再生を促進する効果もあります。天草産のマダイを感謝していただきましょう!