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2021年10月の記事一覧

10月4日(月)の給食

今日のメニュー カレーマーボー丼、バンバンジーサラダ、牛乳

 バンバンジーは、中華料理のひとつで、蒸し鶏にごまのソースをかけた四川料理です。中国では、四川料理らしく唐辛子の辛みをきかせてあり、鶏肉だけでほかの具材を加えないのが一般的です。日本では、辛い料理ではなく、くらげやきゅうりなど、他の具材を加えたものが一般的です。これは、マーボー豆腐やエビチリと同じように、日本人向けに紹介した、辛くないレシピが広がったものです。給食のバンバンジーサラダのドレッシングは、給食室で手作りしたオリジナルドレッシングです。バンバンジーだけではなく、給食のサラダのドレッシングは、いつも手作りした特製ドレッシングです。サラダがおいしいと言われると、とても嬉しくなります!今日の給食も愛情込めて作ったので、残さず食べてくれると嬉しいです!