今日の給食は、「鶏飯（けいはん）、牛乳、スープ、塩こんぶ和え、ミックスかりんとう」でした。

　鶏飯は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理です。９月に、南阿蘇中の２・３年生が鹿児島県に修学旅行に行きました。そこで食べた鶏飯が、”とてもおいしかった。”と言うことで、給食に出しました。

　今日の鶏飯は、鶏むね肉と干ししいたけ、人参を甘辛く味つけし、お米と一緒に炊き込みました。炊き上がった後に、せん切りたくあん漬けと錦糸卵を入れて混ぜ込みました。スープは、鶏もも肉、干ししいたけ、人参、しめじ、小ねぎで作りました。鶏飯に、スープをかけて食べることに、特別感を感じた子どもたちが多かったです。子どもたちから「おいしかったぁ！」と言う感想が多く、嬉しかったです。

　ミックスかりんとうは、さつまいもが鹿児島県の特産品です。さつまいもは、小さく角切りしに油でカラッと揚げました。タレは、黒砂糖を入れて作りました。ほんのり甘いミックスかりんとうは、デザート感覚でおいしくいただきました。

　今日の給食は、鹿児島県へ旅行に行った気分をしっかり味わうことができました。