10月7日（水）今日の給食

牛乳、スパゲティナポリタン、サツマイモの春巻き、とうふサラダ

＊今日の春巻き、蒸したさつまいもと玉ねぎ、チーズ、バターを混ぜて具材をつくり、一つ一つ春巻きの皮で包んで、油で揚げてありました。あつあつで、皮はパリッと、中はホクホクでおいしかったです。

10月6日（火）今日の給食

牛乳、麦ごはん、厚揚げの肉みそあんかけ、沢煮椀、ごまネーズあえ

＊今日の沢煮椀の具材は、ほぼ同じ細さの千切りでした（すごい・・・）。厚揚げの肉みそもおいしくて、調味料に何が入っていたのか、職員室でも話題になりました。

10月5日（月）今日の給食

牛乳、和風ドライカレー、グリーンサラダ、梨

＊今日のドライカレーは、大豆、こんにゃく、ゴボウ、枝豆などの材料が使われた、よく噛んで食べる「かみかみメニュー」でした。おいしさの秘密は、隠し味の「みそ」だそうです。

10月2日（金）今日の給食

牛乳、ビビンバ、わかめスープ、あまなつゼリー

＊今日のビビンバ、甘辛い味付けのお肉が食欲をそそりました。野菜と混ぜて、おいしくいただきました。

㋈30日（水）今日の給食

牛乳、なすとひき肉のカレー、にらサラダ、梨

＊今日はデザートに梨がありました。予行練習で疲れた体においしい甘さでした。カレーももりもり食べました。

㋈29日（火）今日の給食

牛乳、麦ごはん、ソースチキンカツ、すまし汁、野菜のごまネーズあえ

＊今日は、ソースチキンカツがありました。ささみだったそうですが、お肉がしっとりとしていておいしかったです。ソースもウスターソースに、砂糖などの調味料が加えてあり、子どもたちにも大人気のおかずでした。

㋈28日（月）今日の給食

牛乳、麦ごはん、豚肉と厚揚げの煮物、酢味噌あえ、芋かりんとう

＊秋の食べ物といえば、さつまいも。今日は、芋かりんとうがありました。今日も、いろいろな味が味わえた、おいしい給食でした。

㋈25日（金）今日の給食

牛乳、豚肉のあんかけ丼、パリパリポテトサラダ、月見団子

＊今日のサラダは、千切りにしたジャガイモをカリッとあげて、食べる直前に他の野菜の上にかける、パリパリポテトサラダでした。ほんとにパリパリでおいしかったです。また、お月見団子は、ゆでた白玉団子に、蘇陽のみさお大豆が原料のきなこと黒糖がまぶしてありました。甘くてこくがあっておいしかったです。

㋈24日（木）今日の給食

牛乳、麦ごはん、魚の南蛮漬け、かきたま汁、いりどり

＊いりどりは、とり肉、ニンジン、れんこん、ゴボウ、しいたけなどの野菜を炒めて、砂糖としょうゆで味付けをする料理です。今日のいりどりも、味もよくしみていて、食べ応えもあり、おいしかったです。魚の南蛮漬けも、お酢がきいていて、さっぱりとおいしくいただきました。

9月18日（金）今日の給食

牛乳、カレーピラフ、大豆とひき肉のトマト煮、小松菜サラダ

＊毎月19日は、食育の日、ふるさとくまさんデーです。9月は、嘉島町の大豆が紹介されました。

9月17日（木）今日の給食

牛乳、麦ごはん、魚のスタミナソース、あおさ汁、五目豆

＊揚げ物の香りは食欲がそそられますね。いつも子どもたちと「今日の給食は何かな？」と話題になります。今日は、カリッと揚げた魚に、ニンニクやショウガ等が入った甘酸っぱいおいしいタレがかけてありました。また、五目豆には、大豆、ちくわ、ニンジン、たけのこ、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、いんげんといった8種類の材料が使われていて、同じ大きさに切ってありました。栄養満点のおいしい給食に日々感謝です。

9月16日（水）今日の給食

牛乳、麦ごはん、かぼちゃの香味いため、豆乳みそしる、オクラのおかか和え

＊今日のカボチャの香味炒め、ほくほくしておいしかったです。我が家でカボチャを炒めると、形がくずれてしまうのですが、給食のは形がくずれていなかったので、きいたところ、炒める前に一度オーブンで焼いてあったそうです。手間と愛情がいっぱいの給食です。

９月１５日（火）今日の給食

牛乳、シラス入りわかめご飯、にらの炒め物、けんちん汁、酢の物

＊上益城郡はにらの生産が盛んです。山都町でもにらをたくさん作っています。にらは、つかれた体を元気にする働きがあることから「スタミナ食材」ともよばれています。運動会の練習が本格的にはじまりました。いっぱい食べて、いっぱい寝て、元気に運動会当日をむかえたいですね。

９月１４日（月）今日の給食

牛乳、黒米ご飯、チンジャオロース、にらたまスープ、フルーツゼリー

＊今日も３時間目あたりから、にんにくやしょうがのいい香りが・・・山都町のおいしいピーマンを使ったチンジャオロースでした。また、てづくりのフルーツゼリーもあり、子どもたちも（大人も）大喜びでした♪

９月１１日（金）今日の給食

牛乳、和風そぼろどん、磯あえ、野菜のかきあげ

＊今日のかきあげも、調理師の先生が一つずつ手作りしています。一人分ずつ形を整えて、くずれないように、かき揚げを作るのはとても大変だったと思います。カリッと揚がった野菜たちは甘みも強く感じられ、おいしかったです。感謝していただきました。

９月１０日（木）今日の給食

牛乳、麦ごはん、焼き餃子、ねぎごまスープ、豚キムチ炒め

＊今日は縦割り班での給食でした。いつもとは違う雰囲気で楽しく給食を食べました。

豚キムチは少しピリッとしていましたが、みんなおいしそうに食べていました。

９月９日（水）今日の給食

牛乳、ピザパン、カレービーンズスープ、かぼちゃのヨーグルトサラダ

＊今日は月に数回のパン給食の日でした。給食室で小麦粉をこねて、一つずつ丸めて成形されたピザパンは、焼き立てふわふわでおいしかったです。かぼちゃのヨーグルトサラダもヨーグルトの酸味が程よく、さっぱりあまいかぼちゃのサラダでした。

９月８日（火）今日の給食

牛乳、麦ごはん、高野豆腐の甘酢炒め、トックスープ、中華和え

＊いつもは煮物で食べることが多い高野豆腐ですが、今日は、なんと水で戻した高野豆腐に味をつけて、油であげてありました。サクサクしたからあげは、まるでお肉みたいで、甘酸っぱいタレがからまり、おいしかったです。

中華和えは、マヨネーズとラー油が少し入って、ピリッとして、これまたおいしかったです。

９月７日（月）今日の給食

牛乳、麦ごはん、さばのソース煮、味噌汁、カボチャのごま和え

＊今日の給食も、野菜がいっぱい入った味噌汁、少し酢が入ってさっぱりとしたカボチャのごま和えに、お魚のソース煮と、とてもヘルシーでおいしい給食でした。

９月４日（金）今日の給食

牛乳、麦ごはん、魚のマヨパン粉焼き、冬瓜汁、なすの炒め物

＊今日も３時間目あたりからとてもいい香り・・・廊下であった児童が「あぁいいにおい！これ、絶対おいしいやつだ！」と話していました。（予想通り、今日もおいしい給食でした。）冬瓜汁にはいろいろな種類の野菜がたっぷり入っていて、野菜のうまみを感じました。

９月３日（木）今日の給食

牛乳、麦ごはん、マーボー豆腐、とりとわかめのごまサラダ、ぶどう

＊今日のマーボー豆腐も、具だくさんで、辛味も抑えてあって食べやすく、おいしいマーボー豆腐でした。

また、デザートには、なんと、シャインマスカットがついていました。甘くてジューシーで、とてもおいしかったです。

９月２日（水）今日の給食

牛乳、なすとトマトのスパゲティ、かぼちゃのチーズ焼き、クリーンサラダ

＊なすはインドでうまれた、暑い季節に大きく育つ夏野菜の一つです。なすは、油との相性がよく、いためたり揚げたりするとおいしく食べることができます。今日のスパゲティに入っているナスも、油で炒めてあったので、とろとろしていておいしかったです。

９月１日（火）今日の給食

麦ごはん、牛乳、塩にくじゃが、トマトと海藻のサラダ、きりぼしのふりかけ

＊今日は、塩こうじを調味料に使った、塩肉じゃがでした。塩こうじを料理に使うと、お肉もやわらかく、肉や野菜のうまみも強くなるそうで、とてもおいしい肉じゃがでした。

８月３１日（月）今日の給食

豆のドライカレー、牛乳、トマトとたまごのスープ、フルーツヨーグルト

＊夏休みがおわり、久しぶりの給食です♪　今日は、蘇陽の希少な「みさを大豆」とコーンがいっぱい入ったドライカレーでした。食べ応えもあり、とてもおいしかったです。

７月１３日（月）今日の給食

麦ごはん、魚のカレーマヨパン粉焼き、なつのっぺ、かぼちゃの煮物

＊夏のっぺは、夏野菜を使った汁物です。今日は、なす、冬瓜、枝豆が入っていました。給食では温かい料理ですが、おうちで作るときは、冷やして食べるのもいいですね。

７月１０日（金）今日の給食

夏野菜カレーライス、海藻サラダ、すいか

＊今日の夏野菜カレーには、今が旬の夏野菜がたくさん使われていました。なす、かぼちゃ、ピーマン、トマトです。いろいろな野菜をしっかり感じるおいしいカレーライスでした。

７月９日（木）今日の給食

麦ごはん、チキン南蛮、味噌汁、おかか和え

＊チキン南蛮は、宮崎県が有名ですね。お肉を揚げたらすぐに甘酢のたれにつけて、山都町の小葱がたっぷり入った手づくりのタルタルソースをかけていただきます。

７月８日（水）今日の給食

フォカッチャ、スパゲティボロネーゼ、マチュドニア

＊今日は、イタリアを感じるメニューでした。フォカッチャは、中はふわふわ、外はパリッと焼けていて、チーズやオリーブオイルが香ってとてもおいしかったです。マチュドニア（イタリアのフルーツポンチ？）には、山都町産の生の大きなブルーベリーも入っていて、おしゃれでおいしいカフェランチでした。

７月７日（火）今日の給食

ゆかりご飯、冬瓜のそぼろ煮、つみれ汁、そうめんサラダ

＊７月７日は七夕です。昔、七夕の時には、小麦粉で作られた「策餅」というおかしを食べて、一年間の健康をお願いするという習慣がありました。今では、「策餅」の代わりに、七夕の日にそうめんが食べられるようになりました。

７月６日（月）今日の給食

麦ごはん、デジプルコギ、トマトと卵のスープ、切り干し大根のナムル

＊デジプルコギは、韓国の料理です。野菜とお肉を甘辛いタレで炒めてあり、とてもおいしくて、ごはんがどんどんすすみました。

を

７月３日（金）今日の給食

雑穀ごはん、チリコンカン、ごぼうチップスサラダ、ヨーグルト

＊チリコンカンはアメリカの料理で、ひき肉と豆をトマトや玉ねぎなどの野菜と煮込んで作ります。チリパウダーが入っているので、少しピリッとした辛さがありますが、夏の暑さで食欲が出ないときはいいですね。

（写真はありません）

７月２日（木）今日の給食

麦ごはん、中華卵焼き、タンタンスープ、チンゲン菜のサラダ

＊今日のタンタンスープは、豆乳が入ったクリーミーでおいしいスープでした。

麦ごはん、トマト肉じゃが、フーイリチー、手作りひじきふりかけ

＊今日のトマト肉じゃがは、ふつうの肉じゃがを作るように調味料を加えた後に、生のトマトを入れて軽く煮込んであったそうで、うま味がすごくて、おいしかったです。子どもたちにも好評だったようです。

6月30日（火）

麦ごはん、にらのすり身あげ、豚汁、おかかあえ

＊今日のにらのすり身あげは、魚のすり身に、野菜などを混ぜて油で揚げて作ってありました。さつまあげですね。ひとつひとつ手作りで丸めてあって、ふわふわしていて、とてもおいしかったです。

6月29日（月）

麦ごはん、マーボー春様、ミックスサラダ、メロン

＊今日は、なんとデザートにメロンがついていました。熊本の肥後グリーンという種類のメロンで、とても甘かったです。

6月26日（金）

枝豆ごはん、豚肉のしょうが焼き、チンゲン菜のスープ、五目なます

麦ごはん、魚の煮つけ、けんちん汁、ナスのみそ炒め

＊今日のけんちん汁も、野菜などの具がいっぱい入っていて、とてもおいしかったです。今日の給食は、お店で食べる「魚の煮つけ定食」のようでした♪

米粉マフィン、ナスのスパゲティ、ビーンズサラダ

＊今日の米粉のマフィンもほんのり甘くて、中はしっとりしていて、とてもおいしかったです。今日の給食は、カフェで食べるランチのようでした。

6月23日（火）

きびご飯、アーサのかきあげ、イナムドゥチ、ゴーヤのサラダ

＊今日は、沖縄にちなんだ料理でした。イナムドゥチとは、沖縄でお祝いの時に食べる、たくさん材料が入っている具だくさんの味噌汁のことだそうです。ゴーヤのサラダは、ゴーヤ独特の苦みが少なく、子どもたちにも食べやすかったようです。

6月22日（月）

麦ごはん、きびなごのからあげ、かぼちゃのそぼろ煮、酢の物

＊今日のかぼちゃのそぼろ煮は、かぼちゃがほくほくで、甘みもあり、おいしかったです。

6月19日（金）

柳川どんぶり、小松菜のごま和え、ミックスかりんとう

＊今日のミックスかりんとうには、さつまいも、いりこ、大豆などの噛み応えのある食べ物が使われていました。よく噛んで食べることを意識してほしいですね。

6月18日（木）　今日の献立

ひじきご飯、魚のレモンだれ、押し包丁、レタスのサラダ

＊今日は、天草地方で昔から食べられてきた「押し包丁」という料理がありました。小麦粉で作った団子の生地を、包丁でめんのように切ってたべます。手作りのめんが、こしがあっておいしかったです。

6月17日（水）　今日の献立

キーマカレー、あげごぼうのサラダ、とうもろこし

＊今日のとうもろこしは、とれたての皮付きのものだったので、１年生の生活科の授業で観察に使われたそうで、皮むきも体験しました。「とうもろこしのもしゃもしゃがすごいです。」などといった感想がありました。

また、サラダのごぼうは・・・とても薄く切ってあって（手切りだそうです）、パリッと揚がっていておいしかったです。

6月16日（火）今日の献立

麦ごはん、魚のごまネーズ焼き、味噌汁、大豆の磯煮

＊今日の魚のごまネーズ焼き、上にかかっていたごまネーズがとてもおいしかったです。パセリを小さく刻んでまぜてあったらしく、見た目もきれいでした。

6月15日（月）　今日の献立

麦ごはん、厚揚げのチリソース煮、卵とレタスのスープ、中華サラダ

6月12日　今日の献立

麦ごはん、手作りふりかけ、じゃがいものそぼろ煮、春雨の酢の物

６月１１日（木）今日の献立

麦ごはん、チキンカツ、豆乳味噌汁、小松菜のおひたし

＊今日のチキンカツは、ささみを使ってあったそうですが、お肉が柔らかくて、ソースともあっていて、とてもおいしかったです。

６月１０日（水）今日の献立

蒸しパン、やきそば、豆腐とわかめのサラダ、ミニトマト

＊今日の蒸しパンは、中に小豆が入っていました。ほんのり甘くて、しっとりしていて、とてもおいしかったです。

６月９日（火）今日の献立

麦ごはん、ちくわのマヨネーズ焼き、ヒカド、浦上そぼろ

＊今日は、もうすぐ６年生が修学旅行で行く予定の、長崎にちなんだ料理「ヒカド」と「浦上そぼろ」がありました。どちらも野菜たっぷりでおいしかったです。

６月８日（月）今日の献立

ポークビーンズハヤシライス、じゃがと小松菜のサラダ、フルーツミックスゼリー

＊今日は、お豆がいっぱい入ったおいしいハヤシライスでした。また、デザートのゼリーは、サイダーが入っていて、シュワッとしていて、おいしかったです。

６月５日（金）今日の献立

麦ごはん、魚の甘酢あんかけ、汁ビーフン、中華和え

＊今日の魚もカリッと揚がっていて、野菜たっぷりの甘酢がかかっていて、とてもおいしかったです。

６月４日（木）今日の献立

コーンライス、鶏肉のトマト煮、かみかみチーズサラダ

＊今日のコーンライスは、バターが香って、コーンの甘みのおいしいごはんでした。

６月３日（水）今日の給食

麦ごはん、ツナとひじきの卵焼き、みそ汁、カレーきんぴら

＊今日のカレーきんぴらに使われていたごぼうは、水田ごぼうだったそうです。田んぼで作るごぼうなので、柔らかいのが特徴です。３月くらいから田植えが始まる前のこの時期だけの特別なごぼうです。今日は皮ごときんぴらにしてあり、おいしくいただきました。

６月２日（火）今日の給食

麦ごはん、厚揚げのトマト肉みそかけ、うおそうめん汁、切り干しの含め煮

＊今日の厚揚げのトマト肉みそかけは、絹厚揚げをオーブンで焼いて、肉みそがかけてあったのですが、トマトが入っていて爽やかで、うまみも増してとてもおいしかったです。最後にピリッとした感じもあってご飯もすすみました。

６月１日（月）今日の給食

セルフおにぎり、高野豆腐の卵とじ、鉄分たっぷりサラダ

＊今日の高野豆腐の卵とじは、高野豆腐がやわからくて、噛むとじゅわっとだしがあふれだしてきて、とてもおいしかったです。

麦ごはん、厚揚げのカレー炒め、たまごスープ、ピーマンの甘酢あえ

５月２８日（木）今日の給食

麦ごはん、とりとレバーの香味揚げ、きしめん汁、ごまみそあえ

＊今日のレバーは近くのお店から下処理した生の状態で届き、給食室で下味をつけ、米粉と小麦粉を混ぜたものをまぶし、カリッと揚げて、あたためたタレとからめてありました。このタレが・・・ニンニク、しょうがなどの香味と甘辛い調味料が会っていて、とてもおいしく、ご飯がすすみました。

５月２７日（水）今日の給食

スパゲティミートソース、じゃがいものチーズ焼き、甘夏サラダ

＊今日のスパゲティのミートソースには、合いびき肉の他に、ソイミートが入っていたそうです。（言われないとわかりませんでした・・・）栄養価も高くなって、おいしいスパゲティでした。

５月２６日（火）今日の給食

ひじきごはん、野菜のかきあげ、春雨のすまし汁、小松菜のごまあえ

＊今日は、４時間目の「はみがき教室」のあと、１年生の保護者を対象にした給食試食会がありました。感想を少し紹介します。

「栄養だけでなく、価格のこともある中でバランスのとれた食事をいつもありがとうございます。」「かき揚げが冷めてもおいしかったのがびっくりしました。」「栄養面だけでなく、味もとてもおいしくて、安心して食べることができます。」

５月２５日（月）今日の給食

麦ごはん、魚のマヨパン粉焼き、豆乳みそ汁、おかか和え

＊今日の魚のマヨパン粉焼きは、魚をオーブンで焼いて、表面にマヨネーズを少し塗り、その上にマヨネーズとパン粉を混ぜたものを乗せて、焼いてあったそうで、パン粉がこんがりきつね色でパリパリしていておいしかったです。

５月２２日（金）今日の給食

ピラフ、マカロニのミートグラタン、やさいスープ

５月２１日（木）今日の給食

麦ごはん、きんぴらオムレツ、たまねぎのみそ汁、五目なます

５月２０日（水）今日の給食

麦ごはん、サバの味噌煮、きのこけんちん汁、ごま酢あえ

＊今日のサバの味噌煮、魚の臭みが全然なく、ご飯もすすむ味でおいしかったです。

５月１９日（火）今日の給食

ビビンバ、わかめのスープ、フルーツミックス

＊今日のビビンバも、肉みその味がしっかりついていて、ごはんやナムルと混ぜて食べるととてもおいしかったです。また、フルーツミックスには、スイカが入っていましたが、給食の先生方が種をほとんどとってくださっていたので、とても食べやすかったです。

５月１８日（月）今日の給食

麦ごはん、炒り豆腐、小松菜のサラダ、ごぼうの揚げがらめ

＊今日は旬のゴボウを薄く切って（手切りだそうです）片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛いたれをからめた、ごぼうの揚げがらめがありました。とてもおいしかったです。

チキンカレー、炒り卵のサラダ、みかんゼリー

＊今日は、特別に１，２年生が摘んだお茶の葉の天ぷらがありました。パリッとしていて、爽やかな天ぷらで、とてもおいしかったです。

麦ごはん、魚の南蛮漬け、もずくのみそ汁、五目豆

＊今日の魚の南蛮漬けは、魚をカリッと揚げた後、甘酢にからめ、さっとボイルして冷やした野菜たちを後から乗せてあったそうです。野菜の色もきれいで、シャキシャキしていておいしかったです。

ツナトースト、チンゲン菜のクリーム煮、フレンチサラダ

＊今日の給食は、まるでカフェランチのようでした。ツナと玉ねぎをケチャップで味付けしたものを食パンの上にのせ、その上にチーズをかけて焼いた、ツナトーストでした。とてもおいしかったです。

麦ごはん、豚肉と厚揚げの煮物、春雨の酢の物、手作りふりかけ

＊本校ではよく手作りふりかけがあります。今日はお茶のふりかけでした（小皿に盛り付けてあります）。鰹節の風味、うまみとお茶のさわやかさが加わった、おいしいふりかけでした。

中華おこわ、焼き餃子、五目スープ、切り干しのナムル

＊今日の中華おこわも、いろいろな具が入っていて、もちもちごはんに味がしっかりしみていて、おいしかったです。

麦ごはん、とりひじきハンバーグ、沢煮椀、ビーンズサラダ

＊今日のとりひじきハンバーグは、ふっくらとしていて、いろいろな具が入っていて食べ応えもあり、甘辛いたれともあっていて、おいしかったです。ご飯もすすみました。

麦ごはん、きびなごフライ、じゃがいものうま煮、サラ玉サラダ

＊きょうも三時間目くらいから、こんぶを炊くいい香りがしていました。今日のじゃがいものうま煮も、じゃがいもに昆布などのうまみがぎゅっとしみていて、おいしかったです。

麦ごはん、ホイコーロー、かきたま汁、杏仁フルーツ

＊今日のホイコーローですが、キャベツの水分が出すぎないよう、下茹でしたあと、軽くしぼってから炒めてあったそうで、味がしっかりしていて、キャベツの甘味も感じるおいしいホイコーローでした。

山菜おこわ、厚揚げの野菜あんかけ、じゃがいものみそ汁、しらぬひ

＊今日の山菜おこわは、もち米も使われていて、もちもちしておいしかったです。味つけもちょうどよく、いつもより少しご飯の量が多いかな？と思いましたが、ぺろりとたいらげてしまいました。

麦ごはん、魚のフライチリソース、豆と野菜のスープ、スパゲティサラダ

＊今日の魚のフライももちろん手作りです。外の衣はカリッと揚がっていて、中の魚はふわっとしていました。ちょっとだけ辛みのきいた濃厚なソースと合っていて、とてもおいしかったです。（ソースも玉ねぎやニンニク、しょうがなどが入った、おいしい手作りのチリソースでした♪）

ポークカレー、海藻サラダ、フルーツゼリー

＊今日のフルーツゼリー、（写真でわかるように）生のいちごが小さく、同じ大きさにきれいにカットしてあり、まるでお店で食べるような美しいゼリーでした。味ももちろん、さわやかな甘さのおいしいゼリーでした。

４月23日（木）

今日の献立

麦ごはん、魚の黄金焼き、野菜のみそ汁、レンコンのきんぴら

＊みそ汁は、日本の伝統食です。古くから「みそ汁は不老長寿の薬」と言い伝えられているそうです。味噌には、体の老化を防ぐ貴重な成分が含まれていて、それをいろいろな具と一緒に食べているからだと考えられています。今日も野菜がいっぱい入った、やさしい味のおいしいお味噌汁でした。

4月22日（水）

今日の献立

チーズ蒸しパン、スパゲティナポリタン、ほうれん草サラダ

＊今日は月に数回のパンの日です。蒸しパンは、ふわふわでチーズの風味がして、ほんのり甘くおいしかったです。また、スパゲティも（給食で時間がたっているのに・・）麺がもちもちしておいしかったです。

４月21日（火）

今日の献立

麦ごはん、肉じゃが、ツナとわかめのごまサラダ、小松菜ふりかけ

＊新ジャガイモがおいしい季節ですね。ジャガイモはいもの中では、ビタミンCが多いそうです。煮物やサラダ、油で揚げてもおいしいですね。

４月20日（月）

今日の献立

麦ごはん、マーボー豆腐、中華和え、いちご

＊今日も給食室からいい香りが・・・中華の日は、にんにくやしょうががよく使われるからか、特に食欲がそそられます。今日のマーボー豆腐も、子どもたち向けに辛みはおさえてあって、おいしかったです。

４月17日（金）

今日の献立

麦ごはん、千草卵焼き、おかか煮、野菜のごまネーズ和え

＊今日の卵焼きがとてもおいしかったので、調理師の先生に聞いたところ、いろいろな具と干しシイタケの戻し汁が入っていたそうで、清和の立派な干しシイタケのうまみがぎゅっとつまっていたからかな・・とのことでした♪

４月16日（木）

今日の献立

赤米ご飯、ポークビーンズ、ツナサラダ、ミルクゼリーいちごソース

＊今日のデザートのいちごソースも、生のいちごをミキサーにかけて煮詰めた手作りソースでした。さわやかな甘さでとてもおいしかったです。

４月14日（火）

今日の献立

きゅうきゅうカレー、豆乳スープ、ブロッコリーのガーリック炒め、黒糖大豆

＊今日は、かみましき「命と防災の日」です。今日の給食は、災害用に保管してある救給カレーがありました。１０年前の熊本地震の時を思い出しながら・・・おいしくいただきました。

4月13日（月）

今日の献立

たけのこご飯、魚のマヨネーズ焼き、豆腐のすまし汁、土佐和え

＊春の食べ物といえば、「たけのこ」。今日はそんな旬のたけのこがいっぱい入ったおいしい「たけのこご飯」でした。

4月１０日（金）

今日の献立

チキンライス、野菜のチャウダー、グリーンサラダ、ソフトシュークリーム

＊新学期がはじまり、今日から給食が始まりました。（待ちに待ってました）

今日は、子ども達も大好きなメニューで、しかもデザートまでついていて、大喜びでした。

１月１６日（金）

麦ごはん、かきたま風、タンタンスープ、ブロッコリーのごま和え

＊今日は、かに玉風の卵焼きがありました。溶き卵に、カニ風味かまぼこと干ししいたけ、小葱を混ぜ、焼いたものに甘酢あんがかけてありました。ごはんにかけて、天津飯にしてもおいしそうでした。

１月１５日（木）

麦ごはん、さばのソース煮、根菜の味噌汁、野菜のごまネーズあえ

＊さばのソース煮は、調味料にソースを使います。さばのくさみをやわらげ、おいしくなり、味も濃いのでごはんもすすみます。

１月１４日（水）

ソーセージ焼きパン、マカロニのクリーム煮、ツナサラダ、りんご

＊今日は、久しぶりの手作りパンの日でした。生地に、スライスしたソーセージと、小葱、すりおろした人参を混ぜて焼いてあり、とてもおいしかったです。

１月１３日（火）

麦ごはん、おでん風煮、春雨の酢の物、小松菜のふりかけ

＊おでんに入れる具は、決まっていないので、地域によっていろいろなおでんがありますね。みなさんのおうちでは、どんな具をいれていますか？　寒い時期にあったかいおでんを食べると、なんだかほっとしますね。

１月９日（金）

赤米ごはん、魚の磯辺揚げ、雑煮、しめじの香りあえ

＊１１日は鏡開きですね。お正月にお供えしていて鏡餅を割って、雑煮やぜんざいにして食べ、この一年、健康に過ごせるようにと願います。今日の給食の雑煮もおいしかったです。

１月８日（木）

チキンライス、冬野菜のクリームスープ、かみかみチーズサラダ

＊冬野菜のスープは、白菜やカブがいっぱい入った、優しい味のおいしいスープでした。

麦ごはん、豆腐ハンバーグデミソース、野菜スープ、ミックスサラダ、セレクトケーキ

＊明日から冬休みですね。年末年始は楽しい行事が続きます。ごちそうのたべすぎに注意しましょう。野菜もたくさん食べて、外で体を動かし、元気に新年をむかえましょう。

麦ごはん、とりとレバーの香味揚げ、ちゃんこ風汁、ごまみそ和え

＊「ちゃんこ」と聞くと、大相撲の力士が食べる鍋料理を思い浮かべるでしょう。もともと「ちゃんこ」とは、力士の食事を指す言葉だそうです。お肉や野菜など、いろいろな具を入れる「ちゃんこ鍋」は栄養満点の料理ですね。

麦ごはん、魚のこがね焼き、かぼちゃのそぼろ煮、かぶのゆず風味あえ

＊今日は当時です。この日にかぼちゃを食べたり、ゆずを浮かべたお風呂に入ると、かぜをひかないと言われていますね。かぜをひきやすい冬に、色の濃い野菜をたべようという昔の人の知恵でしょう。

チキンピラフ、ニョッキ入りきのこスープ、人参サラダ

＊今日は、ふるさとくまさんデーです。１２月８日は「有機農業の日」とされています。山都町では、有機農業をされている農家の方も多くいらっしゃって、給食でも、いくつかの有機野菜が使われています。今日の給食時間中の動画視聴では、その中でも、人参の紹介がありました。動画で生産者さんのお話をききながら、おいしくいただきました。

麦ごはん、肉豆腐、きびなごのごまからめ、小松菜と大根のサラダ

＊きびなごは、おいしい時期が年に２回あるそうです。ひとつは５月から６月の初夏、そしてもう一つが、１２月から２月の冬、まさに今がきびなごの旬の時期です。今日は、から揚げしたきびなごに、甘辛いごまだれをからめてあり、ご飯がすすみました。

むしパン、ちゃんぽん、小松菜の中華サラダ、青のり大豆

＊今日のむしパンも、もちろん手作りで、やさしい甘さで、しっとりとしたおいしい「むしパン」でした。

麦ごはん、魚のごまネーズ焼き、ほうとう、おかか和え

＊今日の、魚の上にかけてあるソースですが、みじん切りにした玉ねぎと、すったごま、マヨネーズ、粉チーズをまぜ、少量の砂糖と醤油で味付けしてあったそうです。そのソースを魚の上にかけて、オーブンで焼いてあり、香ばしさもプラスされ、とてもおいしかったです。

五目ごはん、ツナとひじきの卵焼き、豆腐のすまし汁、キャベツのごまあえ

＊今日の卵焼きも、具だくさんで、おいしかったです。今日もいろいろな種類の野菜がいっぱい使われた、おいしい給食でした。

１２月１２日（金）今日の給食

チキンカレー、豆とカボチャのサラダ

＊今日は、みんなに人気のカレーでした。豆とカボチャのサラダも、食べ応えがあり、かぼちゃの甘みもあって、おいしかったです。

１２月１１日（木）今日の給食

麦ごはん、魚のタルタルソース焼き、ご汁、チンゲン菜のごま酢あえ

＊呉汁の「呉」とは、大豆を水につけて戻したものを、すりつぶしたもののことをいいます。それをみそ仕立ての汁にしたものです。季節の野菜を具としていれてあり、栄養満点ですね。給食では、大豆を炊いて、やわらかくしたものを、つぶして使ってあるそうです。

中華丼、きゅうりともやしの酢の物、マカロニのあべかわ

＊今日の中華丼は、白菜ではなく、キャベツが使われていました。他にもいろいろな野菜がいっぱい入っていて、おいしい中華丼でした。

きのこカレー、フレンチサラダ、フルーツヨーグルト

＊今日は、きのこをたくさん使った、きのこカレーでした。しいたけ、しめじ、えのき、エリンギといったきのこが使われていたそうです。きのこの仲間は香りがよく、うまみ成分もいっぱいで、煮込むとだしが出ておいしいです。

麦ごはん、揚げ餃子、ラーメン風ビーフン、大根のそぼろ煮

＊今日は中華風の献立でした。ラーメン風ビーフンの麺は、伸びにくいようにビーフンを使ってありましたが、味はラーメンそのものといった感じでした。

お好み焼き、きつねうどん、小松菜ときくらげのサラダ、みかん

＊今日は食べ応えある、お好み焼きでした。また、きつねうどんもあり、甘辛く炊いた刻んだ油揚げがおいしかったです。

麦ごはん、魚のおろしソース、野菜のみそ汁、まごわやさしいサラダ

＊１１月２４日は「和食の日」でした。今日の給食も和食です。サラダの「まごわやさしい」とは、ま：豆、ご：ごまなどの種実類、わ：わかめなどの海藻類、や：野菜、さ：魚、し：しいたけなどのきのこ類、い：いも類　とみなさんにとってほしい食品の一文字をとってつけた言葉です。栄養満点でおいしいサラダでした。

赤米ご飯、豚肉と豆のシチュー、レンコンと小松菜のサラダ、デコポンゼリー

＊今日のレンコンサラダも、シャキシャキとしたおいしいレンコンでした。デコポンゼリーは、さわやかな甘さでおいしかったです。

文楽ご飯、ちぐさ卵焼き、豆腐のすまし汁、ごまみそ和え

＊文楽ご飯は、清和地区で有名な文楽にちなんだご飯です。文楽を鑑賞するときに食べていたのが、「薪（たきぎ）弁当」という弁当です。混ぜご飯や、にしめなどが入っていたそうです。今日はその「薪弁当」をイメージした給食でした。

麦ごはん、ちくわの磯辺揚げ、トマト団子汁、いぐさそうめんサラダ

＊今日は「ふるさとくまさんデー」でした。今月は八代地域にちなんだ、トマト、いぐさ、日奈久ちくわを使った給食でした。トマト団子は食べた後に、ほんのりトマトを感じる、さわやかなおいしい団子でした。

麦ごはん、とりひじきハンバーグ、根菜のみそ汁、ビーンズサラダ

＊とりひじきハンバーグは、とりのひき肉に、ひじきを加えてこねて形を作って焼き、しょうゆダレをかけています。ひじきを加えることで、食物繊維や鉄などのミネラルが多くなります。おうちで作る時も、お肉にいろいろ混ぜてみるのもいいですね。

麦ごはん、里芋のうま煮、きびなごの青のり風味、チンゲン菜のごま酢あえ

＊里芋は、秋から冬にかけておいしい芋です。日本には縄文時代からあったと言われています。

今日の里芋も山都町の里芋です。とてもきれいで、食べるとしっとりとしていて、おいしかったです。

親子丼、酢みそ和え、煮豆

＊今日の煮豆は、金時豆が使われていました。日本では今日の煮豆のように甘く煮ることが多いですが、外国ではお肉と同じように、スープや煮込み料理の具として使われることが多いそうです。