１０月３１日（金）

今日の献立

麦ごはん、やまとコロッケ、ミネストローネ、豆ひじきサラダ

＊今日は手作りの「やまとコロッケ」でした。シカのひき肉、小松菜、しいたけなどが入っていました。ほんのりカレー味で、とてもおいしかったです。

１０月３０日（木）

今日の献立

麦ごはん、豚肉とレンコンのうま煮、豆腐の味噌汁、おかかマヨあえ

＊レンコンは、穴がたくさんあるところから、「見通しがきく」とゲンをかつぎ、お祝いの料理に使われることもあります。熊本県ではからしレンコンが有名ですね。

１０月２９日（水）

今日の献立

麦ごはん、魚のあんかけ、かきたま汁、しめじのごま酢あえ

＊しめじは給食でもよく使うきのこの一つです。しめじには、カルシウムの吸収をよくしてくれるビタミンDが多く含まれるそうです。

１０月２８日（火）

今日の献立

ビビンバ、わかめスープ、りんごゼリー

＊りんごは、秋からおいしくなる果物です。今日は手作りのゼリーに入れてありました。

１０月２７日（月）

今日の献立

麦ごはん、筑前煮、柿なます、納豆

＊納豆は、蒸した大豆に、納豆菌という菌をつけて、４０度くらいの温度を保って作ります。納豆菌は、大豆のたんぱく質を分解して大豆をやわらかくしていきます。ご飯と一緒にたべるとおいしいですね。

１０月２４日（金）

今日の献立

麦ごはん、親子煮、ししゃもフライ、海藻サラダ

＊海藻は、「海の野菜」と言われるように、体の調子を整えるビタミンやミネラル、食物繊維を多く含みます。今日はいろいろな海藻が入った、海藻サラダでした。

１０月２３日（木）

今日の献立

麦ごはん、魚のこがね焼き、白玉のっぺ汁、れんこんのきんぴら

＊今日は、素焼きした魚の上に、マヨネーズにすりおろした人参をまぜたものを乗せて焼いた、魚のこがね焼きでした。見た目にもおいしい料理でした。

１０月２２日（水）

今日の献立

フォカッチャ、チリコンカン、シーザーサラダ

＊フォカッチャはイタリアで食べられているパンで、オリーブオイルを使います。今日は、気温や湿度がとてもあっていたらしく、とてもフワフワで、でもしっとりもしていて、おいしいフォカッチャでした。焼きたてなのも最高です♪

１０月２１日（火）

今日の献立

雑穀ご飯、キッシュ、スープカレー、コールスロー

＊キッシュはフランスの家庭料理です。本来はタルト型の中に、炒めた野菜などの具と、生クリームと卵を合わせたものを流し入れてオーブンで焼きます。今日はカップに入った、ほうれん草のキッシュでした。（おいしいカフェランチでした）

１０月２０日（月）

今日の献立

中華おこわ、肉団子のスープ、五目なます、フルーツカスタード

＊今日は、中華風の具を、お米ともち米を混ぜて炊いたご飯に混ぜ込んだ、中華おこわでした。スープに入っている肉団子もショウガがきいていて、おいしかったです。

１０月１７日（金）

今日の献立

高菜そぼろ丼、きのこけんちん汁、里芋の田楽風、柿

＊今日は、「ふるさとくまさんデー」でした。今回は阿蘇地域にちなんだメニューでした。田楽はお隣の高森町では有名な郷土料理で、「つるのこいも」という芋を使った田楽が有名です。今日は里芋の田楽風でした。とてもおいしかったです。

１０月１６日（木）

今日の献立

チキンライス、さつまいもときのこのクリームスープ、かみかみチーズサラダ

＊今日は、さつまいも、しいたけ、エリンギが具のクリームスープです。秋においしい食べ物が多く使ってありました。

１０月１５日（水）

今日の献立

麦ごはん、炒り豆腐、小松菜ときくらげのサラダ、ごまめ

＊炒り豆腐は、日本の家庭料理です。江戸時代にベストセラーになった「豆腐百珍」という料理本にも出てくるそうです。現在の炒り豆腐とはちょっと違うのですが、油で炒めるのは同じです。その料理本を読んでみたいですね。

１０月１４日（火）

今日の献立

麦ごはん、魚のフライタルタルソース、さつま汁、キャベツのごま和え

＊今日の魚のフライにかかっているタルタルソースも、給食室の手作りです。あっさりとして、魚のフライにもあっていて、とてもおいしかったです。

１０月１０日（金）

今日の献立

麦ごはん、元気のでるレバー、卵とチンゲン菜のスープ、春雨の酢の物

＊今日は、元気の出るレバーがありました。朝、お肉屋さんから直接届くので、とても新鮮でおいしく、子ども達にも人気のメニューです。

１０月９日（木）

今日の献立

麦ごはん、さばのソース煮、なすのみそ汁、五目豆

＊ナスは夏野菜の代表的なものですが、秋ナスといって、秋もおいしい野菜です。夏のナスに比べ秋のナスは、皮がやわらかく、水分が多くなるそうです。夏と秋のナスの食感の違いも感じられるかな･･･

１０月８日（水）

今日の献立

スパゲティナポリタン、さつまいもの春巻き、グリーンサラダ

＊今日は、蒸してつぶしたさつまいもと、バターで炒めた玉ねぎ、チーズが入った春巻きがありました。砂糖は入ってなかったのですが、チーズの塩気もあってか、甘くておいしい春巻きでした。

１０月７日（火）

今日の献立

麦ごはん、厚揚げの肉みそかけ、沢煮椀、野菜のごまマヨネーズ和え

＊給食ではよく「ごま」が使われています。ごまは血のめぐりをよくするとも言われますが、体にいいだけでなく、香ばしくて料理につかうとおいしいですね。

１０月６日（月）

今日の献立

麦ごはん、塩肉じゃが、小松菜の炒め物、ひじきゆかりのふりかけ、とうふ団子

＊今日の肉じゃがは塩こうじを使った、塩肉じゃがでした。優しい味でおいしかったです。また、今日は十五夜にちなんで、白玉粉ととうふで作ったお団子がありました。とてもやわらかくておいしく、昼休み時間に、レシピを聞きにくる児童もいました。

１０月３日（金）

今日の献立

ポークハヤシライス、パリパリポテトサラダ、なしゼリー

＊今日のサラダは、ジャガイモを油で揚げたものをのせてありました。パリパリとした食感がおいしかったです。また、ゼリーも手作りです。角切りにした「なし」とすりおろした「なし」が入って、甘くてシャキシャキしていておいしかったです。

１０月２日（木）

今日の献立

麦ごはん、魚のマヨネーズ焼き、野菜のみそ汁、ごぼうのきんぴら

＊ごぼうがおいしい季節になりました。ごぼうは皮のところに栄養があるので、皮は水洗いするときに、こそげとるくらいにしてあるそうです。

１０月１日（水）

今日の献立

麦ごはん、中華風たまご焼き、タンタンスープ、チンゲン菜の中華サラダ

＊１０月に入りました。今年も残暑が厳しいですが、朝晩は秋らしくなってきましたね。秋は作物が実る季節でおいしいものが出回ります。今月の給食にも秋を感じる食べ物が使ってあるそうですよ♪

９月３０日（火）

今日の献立

麦ごはん、豚肉と厚揚げの煮物、酢みそ和え、芋かりんとう

＊今日は、さつまいもを油で揚げてタレをからめた、芋かりんとうがありました。甘くてホクホク、おいしかったです。

９月２９日（月）

今日の献立

チキンピラフ、豆のミートグラタン、野菜スープ

＊今日のグラタンは、大豆と白いんげん豆が使ってありました。豆は体をつくるたんぱく質、体に良いあぶら、体の調子を整えるビタミンを多く含みます。今日のグラタンのように、上手に料理に取り入れていきたいですね。

９月２６日（金）

今日の献立

なすとひき肉のカレー、にらサラダ、みかん果汁

＊昨日、今日と、みかん果汁がありました（写真にはありませんが･･･）。これは熊本県産のみかんを使って作られたジュースです。運動会の練習で頑張っている体に必要なビタミンCがたっぷりです。

９月２５日（木）

今日の献立

ピザパン、カレービーンズスープ、かぼちゃのヨーグルトサラダ、みかん果汁

＊今日は手作りのピザでした。ピザ生地には、小麦粉とホットケーキミックスを混ぜて作ってあり、ほんのり甘くて食べ応えもあり、おいしかったです。もちろん、子どもにも大人気でした。

９月２４日（水）

今日の献立

麦ごはん、魚の南蛮漬け、かきたま汁、いりどり

＊いりどりとは、鶏肉とごぼうやレンコン、人参などの根菜類を炒めて、煮込んだ料理です。体をつくるたんぱく質や、おなかの調子をよくする食物せんいもとれますね。

９月１９日（金）

今日の献立

南関揚げ丼、磯和え、なし

＊今日は「ふるさとくまさんデー」で、荒尾・玉名地域にちなんだ献立でした。有名な産物として、有明海で養殖されている海苔、ジャンボ梨、南関揚げなどがありますが、今日はそれらを使った献立でした。

９月１８日（木）

今日の献立

麦ごはん、カボチャと豚肉の香味炒め、豆乳汁、オクラのおかか和え

＊カボチャと豚肉の香味炒めには、しょうゆ、砂糖、ごまに加えて、レモン汁が少し入っていたそうで、カボチャの甘味と少しの酸味も感じられ、とてもおいしかったです。

９月１７日（水）

今日の献立

麦ごはん、魚の香味ソース、あおさ汁、五目豆

＊あおさは、ヒトエグサという海藻で、つくだ煮の原料になります。また、洗って乾燥させたものを、もどして今日のような汁物に入れたりします。料理に加えると、香りや、風味がよくなるし、ミネラルやビタミンなどの栄養素もとれますね。

９月１６日（火）

今日の献立

麦ごはん、焼き餃子、春雨のねぎごまスープ、豚キムチ炒め

９月１２日（金）

今日の献立

麦ごはん、マーボー豆腐、中華和え、みかんゼリー

＊みかんゼリーは、給食室の手作りです。冷たくて、みかんの果肉も入っていて、とてもおいしかったです。

９月１１日（木）

今日の献立

シラス入りわかめご飯、ニラと卵の炒め物、けんちん汁、きゅうりとわかめの酢の物

＊ニラは上益城郡の益城町、甲佐町でたくさん作られています。ニラは、生命力が強く、葉を切りとると、また新しく芽が伸び夏場は２５日でまた成長し、再び収穫できるそうです。そんなニラだからこそ、栄養もいっぱいで、スタミナをつけてくれるのでしょう。

９月１０日（水）

今日の献立

メキシカンライス、野菜のチャウダー、ツナサラダ

＊今日のチャウダー、野菜がいっぱい入っていて食べ応えがあり、やさしい味でおいしかったです。

９月９日（火）

今日の献立

麦ごはん、凍り豆腐の酢豚風、トックスープ、小松菜の中華和え

＊凍り豆腐は名前のとおり、豆腐を凍らせて作ります。凍らせたものを乾燥させると、スポンジのようになり、味付けをすると、味がしみ込んでおいしくなります。また、凍り豆腐はカルシウムが多い食品ですので、しっかり食べてほしいです。

９月８日（月）

今日の献立

麦ごはん、さばのソース煮、野菜のみそ汁、カボチャのごま和え

＊サバは、日本ではマサバ、ごまサバというサバがとれます。しかし、この頃は、温暖化もあって、とれる量が減ってきています。大切に食べていきたい魚のひとつです。

９月５日（金）

今日の献立

黒米ご飯、チンジャオロース、にら玉スープ、フルーツ白玉

＊今日は、中華風の給食でした。デザートのフルーツ白玉までついていて、大満足でした。

９月４日（木）

今日の献立

麦ごはん、魚のマヨパン粉焼き、冬瓜汁、なすのみそ炒め

＊今日のメニューは、和定食といった感じでした。なすのみそ炒めも懐かしい味で、とてもおいしかったです。

９月３日（水）

今日の献立

なすとトマトのスパゲティ、カボチャのチーズ焼き、グリーンサラダ

＊今日は夏野菜がいっぱいの献立でした。カボチャもとても甘くておいしかったです。

９月２日（火）

今日の献立

麦ごはん、ソースチキンカツ、とうふのすまし汁、野菜のごまネーズあえ

＊今日はたっぷりのソースがかかった、ソースチキンかつでした。野菜のうまみやあまみが溶け込んだウスターソースは、今日のような揚げ物にぴったりです。

９月１日（月）

今日の献立

麦ごはん、カレー肉じゃが、トマトと海藻のサラダ、きりぼしのふりかけ

＊今日はカレー風味の肉じゃがでした。暑くて食欲が落ちがちな時に、スパイスがあると、食欲もでてきますね。

８月２９日（金）

今日の献立

麦ごはん、マーボーナス、五目スープ、中華風ミックスサラダ

＊８月３１日は、「やさいの日」です。１日３５０グラム以上食べたほうがいいといわれていますが、みなさんどうですか？給食では１００～１２０グラムくらいの野菜が使われているそうです。

８月２８日（木）

今日の献立

豆入りドライカレー、トマトと卵のスープ、なし

＊今日から２学期が始まり、給食もはじまりました♪　初日は少しスパイシーなドライカレーでした。

７月１８日（金）

今日の献立

夏野菜のカレー、オクラのサラダ

７月１７日（木）

今日の献立

麦ごはん、チャプチェ、トマトと卵のスープ、きりぼしのナムル

７月１６日（水）

今日の献立

お茶入り蒸しパン、じゃこ高菜スパゲティ、甘夏サラダ、ヨーグルト

７月１５日（火）

今日の献立

麦ごはん、魚の黄金焼き、夏のっぺ、かぼちゃの煮物

７月１４日（月）

今日の献立

麦ごはん、マーボー豆腐、春雨の中華風酢の物、杏仁フルーツ

７月１１日（金）

今日の献立

雑穀ご飯、チリコンカン、ツナサラダ、スターゼリー

７月１０日（木）

今日の献立

麦ごはん、春巻き、カレー炒り豆腐、海藻サラダ

７月９日（水）

今日の献立

麦ごはん、ちぐさ卵焼き、なす入り豚汁、磯和え

７月８日（火）

今日の献立

麦ごはん、テジプルコギ、わかめスープ、チンゲン菜の中華和え

７月７日（月）

今日の献立

麦ごはん、いわしのかば焼き風、そうめん汁、かにかまサラダ

７月４日（金）

今日の献立

赤米ご飯、あじのトマトソースかけ、カレービーンズスープ、フレンチサラダ

７月３日（木）

今日の献立

麦ごはん、トマト肉じゃが、ふの炒め物、ひじきふりかけ

７月２日（水）

今日の献立

タコライス、豆乳スープ、パインゼリー

７月１日（火）

今日の献立

麦ごはん、チキン南蛮、なすのみそ汁、おかか和え

６月３０日（月）

今日の献立

麦ごはん、焼き餃子、マーボー春雨、ニラサラダ

＊今日はニラを使ったサラダでした。暑くなってきたこの時期、ニラを使った料理はスタミナがついて元気になりますよ。

６月２７日（金）

今日の献立

枝豆ご飯、豚肉のしょうが焼き、チンゲン菜のスープ、五目なます

＊今日は、枝豆の入った枝豆ご飯でした。旬の枝豆をおいしくいただきました。

６月２６日（木）

今日の献立

麦ごはん、魚の煮つけ、けんちん汁、なすのみそ炒め

＊今日の魚は、赤魚です。赤魚は切り身がタイに似ていますが、メバルという魚の仲間です。白身の魚で、今日のように煮つけやみそ漬けなどの加工品によくつかわれています。

６月２５日（水）

今日の献立

米粉マフィン、なすとペンネのトマトソース、ビーンズサラダ

＊今日は、まるでカフェのような給食でした（もちろん米粉マフィンも手作りです）。どれもおいかったです♪

６月２４日（火）

今日の献立

麦ごはん、ししゃもフライ、カボチャのそぼろ煮、キュウリともやしの酢の物

＊カボチャは夏が旬の野菜です。カロテン、ビタミンEといった体に必要なビタミン類を多く含みます。暑くて体力の消耗が激しくなるこの時期には、カボチャのような緑黄色野菜を食べて元気に過ごしてほしいです。

６月２３日（月）

今日の献立

きびご飯、アーサ入りかきあげ、イナムドゥチ、ゴーヤのサラダ

＊６月２３日は、沖縄慰霊の日で、沖縄にちなんだ料理でした。アーサとは、海藻のあおさのことです。イナムドゥチは、豚肉の入った味噌汁で、「イナ」はいのしし、「ムドゥチ」はもどきという意味で、いのししもどきという意味だそうです。どれも、沖縄を感じる料理でした。

６月２０日（金）

今日の献立

和風ドライカレー、野菜のチャウダー、甘夏ゼリー

＊和風ドライカレーは、具にこんにゃく、ごぼうを使い、味付けに赤みそを使ってありました。食物繊維もいっぱいのおいしいドライカレーでした。

６月１９日（木）

今日の献立

ひじきご飯、きびなごのからあげ、押し包丁、レタスのサラダ

＊今日は、ふるさとくまさんデーで、天草地域にちなんだ給食でした。「押し包丁」というのは小麦粉で作った団子の生地を、包丁で麺のように切って、汁にしたものです。

６月１８日（水）

今日の献立

麦ごはん、厚揚げのチリソース、卵とレタスのスープ、小松菜の中華サラダ

＊今日はスープにレタスが使われてました。サラダにして生で食べることが多いですが、今日のようにスープして食べてもおいしかったです。

６月１７日（火）

今日の献立

麦ごはん、魚のごまマヨ焼き、野菜の味噌汁、大豆の磯煮

＊給食では大豆などの豆を使った料理がよく出ます。豆にはたんぱく質やビタミンなどの栄養がいっぱい含まれているからです。

６月１６日（月）

今日の献立

柳川風どんぶり、ツナと小松菜のごま和え、ゆでとうもろこし

＊とうもろこしがおいしい季節がやってきました。スイートコーンといわれるように、甘くておいしかったです。

６月１３日（金）

今日の献立

麦ごはん、ジャガイモのそぼろ煮、春雨の酢の物、小松菜のふりかけ

＊今日のジャガイモのそぼろ煮も、ほくほくでおいしかったです。手作りのふりかけもご飯がすすみました。

６月１２日（木）

今日の献立

麦ごはん、ちくわの二色揚げ、豆乳みそ汁、小松菜と油揚げのおひたし

＊今日は、豆乳が入った栄養いっぱいで、やさしい味の豆乳みそ汁でした。

６月１１日（水）

今日の献立

蒸しパン、ソースやきそば、豆腐とわかめのサラダ

＊今日は子ども達にも人気のメニューの一つ、ソース焼きそばでした。蒸しパンの黒く見える粒は、甘納豆だそうです。

６月１０日（火）

今日の献立

麦ごはん、サバのごまだれ焼き、ヒカド、浦上そぼろ

＊今日は６年生の修学旅行先の長崎にちなんだ料理でした。ヒカドはポルトガル語から来ていて、肉などを細かく切るという意味があるそうです。宣教師たちが食べていたシチューが広まってできた料理だそうです。

６月９日（月）

今日の献立

ポークビーンズハヤシライス、じゃがと小松菜のサラダ

＊今日は、いつものハヤシライスに大豆とインゲン豆が入っていました。ハヤシライスはあまりかまない料理なので、豆を入れて噛み応えをだしてあったそうです。

６月６日（金）

今日の献立

麦ごはん、魚の甘酢あんかけ、汁ビーフン、中華和え

＊今日の魚もカリッと揚がっていて、甘酢のあんが食欲をそそりました。

６月５日（木）

今日の献立

コーンライス、鶏肉のトマト煮、かみかみチーズサラダ

＊今日のサラダは、カルシウムいっぱいのチーズと、歯ごたえのあるカシューナッツが入っていました。

６月４日（水）

今日の献立

麦ごはん、ツナとひじきの卵焼き、豆腐の味噌汁、カレーきんぴら

＊今日の卵焼きには、具がいっぱい入っていて、おいしかったです。

６月３日（火）

今日の献立

麦ごはん、厚揚げのトマト肉みそかけ、魚そうめん汁、切り干し大根の含め煮

＊今日は焼いた厚揚げに、トマトを加えた肉みそが乗せてありました。トマトの甘味やうまみが増した感じがして、おいしかったです。そうめんにも合いそうです。

６月２日（月）

今日の献立

セルフおにぎり、高野豆腐の卵とじ、鉄分たっぷりサラダ

＊今日のサラダも栄養も豊富でおいしいサラダでした。

５月３０日（金）

今日の献立

チキンカレー、グリーンサラダ、フルーツヨーグルト

＊今日のサラダは、新鮮野菜がいっぱい入った、食感も楽しいサラダでした。

５月２９日（木）

今日の献立

麦ごはん、炒り豆腐、小松菜ときくらげのサラダ、ごぼうの揚げからめ

＊やわらかい春ごぼうを油で揚げて、甘辛いタレがからめてある「ごぼうの揚げからめ」、個人的に大好きなメニューの一つです。

５月２８日（水）

今日の献立

ビビンバ、わかめスープ、きなこまめ

＊給食でビビンバが食べられるなんて・・・幸せです。

５月２７日（火）

今日の献立

麦ごはん、魚のマヨネーズ焼き、ご汁、即席漬け

＊今日のごじるは、大豆を茹でて、荒くミキサーにかけてお味噌汁に入れてありました。おいしかったです。

５月２６日（月）

今日の献立

麦ごはん、とりとレバーの香味揚げ、あおさ汁、揚げ入り酢の物

＊今日は、カリッと油で揚げレバーに、香味ダレがからめてあって、ご飯がすすみました。

５月２３日（金）

今日の献立

雑穀ご飯、豚肉と豆のシチュー、揚げごぼうのサラダ、メロン

＊今日は、デザートになんとメロンがついてました♪　

５月２２日（木）

今日の献立

麦ごはん、筑前煮、ツナとわかめのごまサラダ、納豆

＊わかめは、北海道から九州までのどの地域の海でもとれる海藻です。生のわかめは春が旬ですが、いたみやすいのでほとんどが乾燥のわかめに加工されます。給食でも乾燥わかめを使います。わかめにはビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷりです。

５月２１日（水）

今日の献立

スパゲティミートソース、じゃがいものチーズ焼き、甘夏サラダ

＊じゃがいもは、この時期、新じゃがいもが多く出回ります。新じゃがいもは、冬に植え付けたものが春ごろに大きく食べごろになります。普通のじゃがいもに比べて水分が多く、シャキシャキとした食感です。今日は、チーズをのせて焼いたチーズ焼きです。

５月２０日（火）

今日の献立

麦ごはん、厚揚げの野菜あんかけ、野菜の味噌汁、きゅうりとわかめの酢の物

＊厚揚げは、木綿豆腐を水切りして、油で揚げたものです。今日は、厚揚げをオーブンで焼いて火を通したものに、野菜がいっぱい入ったあんをかけていただきました。

５月１９日（月）

今日の献立

麦ごはん、魚のお茶揚げ、きのこけんちん汁、チンゲン菜のごま酢あえ

＊今日は「ふるさとくまさんデー」です。毎月１９日の食育の日に合わせ、地域の産物を使った給食、熊本県の郷土料理をとりいれた給食を行います。今日は山都町にちなみ、特産物であるお茶としいたけを使った給食でした。

５月１６日（金）

今日の献立

麦ごはん、厚揚げのカレー炒め、春雨ねぎごまスープ、もやしとピーマンの甘酢あえ

＊もやしは、豆を発芽させたものです。豆の種類によっていろいろなもやしがあります。大豆もやし、緑豆もやし、ブラックマッペもやしなどがあります。もやしは工場で作られるので、天気の影響を受けず、ほかの野菜と比べると、いつでも手に入れることができるので、給食では使いやすい野菜の一つです。

５月１５日（木）

今日の献立

麦ごはん、切り干しの卵焼き、たまねぎみそ汁、五目豆

＊たまねぎは、給食ではかかせない野菜の一つです。それは、火をとおすと甘味がでるので、炒め料理や煮込み料理に使いやすいからです。なかなか主役にはなれない野菜ですが、今日はみそ汁の具としてたくさん使いました。

（今日の午前中１，２年生が摘んだお茶の葉を、給食室で天ぷらにしてつけてありました）

５月１４日（水）

今日の献立

中華おこわ、肉団子スープ、小松菜の中華あえ、甘夏ゼリー

＊甘夏は、１月頃から出回り、６月くらいまで食べられる柑橘です。ちょっと苦みもありますが、さっぱりとした味でおいしいです。今日の甘夏は、熊本県でとれた甘夏を缶詰にしたものを使ってあったそうです。

５月１３日（火）

今日の献立

麦ごはん、さばのソース煮、沢煮椀、野菜のごまネーズ和え

＊沢煮椀は、豚肉と千切りにした野菜がたくさん入った汁物です。たべごたえもあり、いろいろな野菜のうまみが感じられるおいしい汁物でした。

５月１２日（月）

今日の献立

麦ごはん、豚肉と小松菜のみそ炒め、きしめん汁、ちりめんおかか和え

＊小松菜は緑黄色野菜の一つです。本来は冬が旬の野菜ですが、一年中栽培されています。山都町でも栽培されていますね。小松菜にはビタミンAや食物繊維はもちろん、カルシウムも多く含まれています。

５月９日（金）

今日の献立

カレーピラフ、マカロニグラタン、野菜スープ

＊グラタンは、あらかじめ調理した具に、チーズ、パン粉を乗せて焼いた料理です。グラタンとはフランスの言葉で、「おこげ」とか「こげ目をつける」という意味だそうです。確かにグラタンにはこげ目がついていますね。

５月８日（木）

今日の献立

麦ごはん、魚の南蛮漬け、かきたま汁、ごぼうのきんぴら

＊今日の南蛮漬けは、カリッと揚がった魚の上に、千切り野菜が入ったさわやかな酸味のタレがかかっていて、おいしかったです。

５月７日（水）

今日の献立

はちみつトースト、とりとチンゲン菜のクリーム煮、ツナサラダ

＊今日は、ハチミツ、バター、砂糖を混ぜたものを、食パンの上に塗って焼いた、はちみつトーストでした。甘くて、ほんのり、はちみつやバターの風味がして、とてもおいしいトーストでした。

５月２日（金）

今日の献立

ピースそぼろ丼、わかたけ汁、酢味噌あえ、かしわもち

＊今日は、５月５日の子どもの日にちなみ、かしわもちがありました。かしわの葉は、新しい葉が育つまで枯れないところから、子孫繁栄の縁起のよいものとされ、おもちを包むのに使われています。子どもたちの健やかな成長を願う縁起のいいお菓子ですね。

５月１日（木）

今日の献立

麦ごはん、ジャガイモのうま煮、凍り豆腐のチャンプルー、小豆お茶ゼリー

＊今日は、立春から８８日目の八十八夜です。気候もおだやかなこの時期は、茶摘みや稲の種まきを準備する季節でもあります。今日は小豆お茶ゼリーがデザートとしてありました。小豆や生クリームの甘さと、お茶の爽やかな苦みがあっていて、とてもおいしかったです。