セルフコロッケバーガー、スーミータン、アスパラサラダ、牛乳

　今日のメインメニューは、コロッケを自分で挟んで食べる「セルフコロッケバーガー」です。また、「アスパラサラダ」の主役のアスパラガスには、疲れた体によく効く栄養がたくさん含まれているそうです。

肉じゃが、胡麻ネーズ和え、海苔かつおふりかけ、麦ご飯、牛乳

　「肉じゃが」には、２種類の旬の野菜が使われています。「新じゃがいも」「新玉ねぎ」です。どちらも、今の季節が一番おいしい野菜です。

ひじきのマリネ、チキンビーンズ、コッペパン、ネーブル、牛乳

　「ひじきのマリネ」に使ってあるひじきは、今が旬の食材です。カルシウム、鉄分、食物繊維といった、特に成長期には欠かせない栄養素がたくさん含まれています。

タケノコご飯、卵焼き、すまし汁、酢の物、牛乳

　今日の「タケノコご飯」のタケノコは、甲佐町で採れたものだそうです。採れたてのタケノコはアクが少なく、おいしく食べることができます。採れたてのタケノコを味わうことができるのは、春のこの時期だけで、まさに旬の味です。

鰯のおかか煮、ニラ玉汁、切り干し大根のツナ和え、麦ご飯、牛乳

　切り干し大根は、大根を細く切り、日光や風などに当て、干して作ります。干すことで、大根を腐らせず、長持ちさせることができるだけでなく、大根のうま味と栄養をギュッとつまらせることができるそうです。