抹茶蒸しパン、魚の甘酢あん、フォー、牛乳

　「夏も近づく八十八夜～♪」でおなじみの歌にもあるように、５月は茶摘みの季節です。この時季に摘んだお茶は一番茶と言われ、うま味も香りもよいものです。今日はそのお茶を使った「抹茶蒸しパン」がありました。

チキンカレーライス、コロコロ豆サラダ、ヨーグルト、牛乳

　「コロコロ豆サラダ」には、「ひよこ豆」「インゲン豆」「スナップエンドウ」など、いろいろな種類の豆が使われています。チキンカレーライスにもたくさんの具材が入っていて、今日も栄養満点のメニューです。

いわしのショウガ煮、味噌けんちん汁、ゴマ和え、麦ご飯、牛乳

　「いわしのショウガ煮」の食材である「いわし」などの背中が青い魚には、体によい脂が含まれています。この脂は血液をサラサラにし、頭の働きをよくしてくれます。

チリコンカン、海藻サラダ、丸パン、メロン、牛乳

　今日の旬の食材は「メロン」です。「肥後グリーン」という種類で、その名のとおり、主に熊本県で栽培されているメロンです。

山菜ご飯、千種焼き、豆腐のくずあん汁、なます、牛乳

　「山菜ご飯」に入っている山菜は、「たけのこ」「ふきのとう」「ぜんまい」「わらび」などがあります。山菜は独特の苦みや香りがありますが、春の訪れを感じさせてくれる食べ物でもあります。