大津町の「からいもデー」のように、熊本県でも熊本県内の料理を「ふるさとくまさんデー」として、給食で紹介しています。

今月のふるさとくまさんデーは、芦北・水俣の味です。

太刀魚は、身が少し柔らかい白身のお魚です。

太刀魚のフライは、骨が取ってあり、とても食べやすくなっていました。