2024年6月の記事一覧

《献立》

麦ごはん、牛乳、もずくの味噌汁、豚とゴーヤの炒め物、冷凍パイン

《ひとこと》

今日は沖縄の料理です。

沖縄の食文化は長寿食として注目されており、海藻や豚肉などが多く使われます。

《今日は何の日？》

☆ジャン＝ジャック・ルソー（思想家）の誕生日

※明日6月29日は、アントワーヌ・ド・サン＝テグジュぺリ（作家：「星の王子さま」）の誕生日

《献立》

ソフトフランスパン、牛乳、ガルビュール、あじフライ ラタトゥイユソース、みかんジャム

《ひとこと》

今年の夏は、フランスのパリでオリンピックが開催されます。

今日はフランスの料理を味わってみようと計画しました。ガルビュールとは、ベーコン・野菜・豆を煮込んだ料理です。

《今日は何の日？》

☆小泉八雲（作家）の誕生日

☆ヘレン・ケラー（教育家・社会活動家）の誕生日

《献立》

麦ごはん、牛乳、塩肉じゃが、アーモンドサラダ

《ひとこと》

いつもの肉じゃがには醤油を多く使っていますが、今日は塩と薄口醬油で味をつけています。

《今日は何の日？》

☆パール・バック（作家）の誕生日

《献立》

三色ご飯、牛乳、けんちん汁、わかめのごまだれ和え

《ひとこと》

わかめなど海で育つ海藻には、ミネラル・食物繊維など様々な栄養素が多く含まれ、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。

《今日は何の日？》

☆無事故の日

☆アントニオ・ガウディ（建築家：ザグラダ・ファミリア教会）の誕生日

《献立》

麦ごはん、牛乳、コーン卵スープ、メバル塩こうじ焼き、ポテトサラダ

《ひとこと》

じゃが芋は芋類ですが、ビタミンCが多いのが特徴です。

ヨーロッパでは「畑のりんご」と呼ばれているそうです。

《今日は何の日？》

☆ドレミの日

☆UFO記念日

《献立》

麦ごはん、牛乳、夏のっぺい汁、魚のレモン南蛮、海苔の佃煮

《ひとこと》

のっぺい汁を、夏にとれる食材で作りました。

茄子、かぼちゃ、冬瓜、枝豆が入っていますよ。

《今日は何の日？》

☆夏至：太陽が最も高く上り、一年の中でいちばん「昼」が長くなる日

《献立》

ミルクパン、牛乳、がぼちゃのポタージュ、アンサンブルエッグ、メロン

《ひとこと》

全国のメロン生産量ランキングによると、熊本県は第３位に入っています。熊本産のおいしいメロンを味わってみましょう。

《今日は何の日？》

☆ペパーミントの日

《献立》ふるさとくまさんデー

麦ごはん、牛乳、麻婆茄子、春雨の酢の物、ふりかけ（ごはんの友）

《ひとこと》

今日のふるさとくまさんデーは、熊本市で多くとれる「茄子」を使った料理です。茄子はインドが原産で、日本には奈良時代に入ってきたといわれます。形が卵に似ていることから英語では「エッグプラント」といいます。

《今日は何の日？》

☆太宰治（作家）の誕生日

☆ベースボール記念日

☆朗読の日

☆元号の日：645年6月19日、中大兄皇子が日本で初めての元号「大化」を制定したことに由来するそうです。

《献立》

 麦ごはん、牛乳、キャベツのよしの汁、牛肉コロッケ、五目煮豆

《ひとこと》

今日の噛み応えがあるメニューは「五目煮豆」です。

よく噛むと、唾液がたくさん出ます。健康な体づくりに多くの効果をもたらします。

《今日は何の日？》 

《献立》

麦ごはん、牛乳、クイッティオのスープ、ぷりぷり中華炒め

《ひとこと》

「ぷりぷり中華炒め」には、こんにゃくが入っているのが特徴です。

鶏肉と野菜などを炒め、醤油、酢、砂糖に豆板醬(トウバンジャン)を加えた味付けで仕上げます。

《今日は何の日？》

☆おまわりさんの日

《献立》

キーマカレー、海藻サラダ

《ひとこと》

今日のサラダには、様々な種類の海藻が入っています。

海藻はミネラルの宝庫ということで、健康食材のひとつとして欧米でも人気が出ているそうです。

《今日は何の日？》

☆川端康成（作家）の誕生日

※明日（6/15）は小林一茶（俳人）の誕生日

《献立》

米粉パン、トマトスパゲッティ、フルーツ杏仁

《ひとこと》

スパゲッティはイタリアの麵です。

日本でとれる小麦粉と違って、硬い “ デュラム小麦 ” という小麦から作られます。「細くてかわいらしいひも」という意味があるそうです。

《今日は何の日？》

☆小惑星探査機「はやぶさ」帰還(2010年)

《献立》

キムチご飯、かぼちゃの味噌汁、とうもろこし

《ひとこと》

とうもろこしは合志市でも多くとれる食材です。６月が旬で、おいしい時期です。味わって食べましょう！

《今日は何の日？》

☆アンネ・フランクの誕生日

☆児童労働反対世界デー

《献立》

麦ごはん、にらたま汁、魚とじゃが芋のオーロラソース

《ひとこと》

「にら」は一年中出回っていますが、旬は3月～5月です。旬の時期のにらは柔らかく、香りも良いと言われます。

今日は「にら」の香りと卵の味わいがよく合う汁物です。

《今日は何の日？》

☆傘の日

《献立》

中華丼、牛乳、揚げ餃子、きゅうりの一味漬け

《ひとこと》

今日の餃子は「肥後餃子」という名前です。

熊本産のキャベツ、にら、玉ねぎなどを使っています。また、食塩の量を少なくして作られています。

《今日は何の日？》

☆時の記念日：日本で初めて人々に時刻を知らせたという言い伝えに基づく記念日（日本書紀）

☆入梅（にゅうばい）：暦の上ではこの日梅雨入りとなります。農家さんが田植えの準備をする頃です。

《献立》

麦ごはん、牛乳、「まごわやさしい」味噌汁、いわしの梅煮、五目きんぴら

《ひとこと》

「まごわやさしい」とは、健康な食生活に取り入れたい頭文字を覚えやすくしたものです。

「ま」→豆、「ご」→ごま、「わ」→わかめ、「や」→野菜、「し」→しいたけ、「い」→芋類

《今日は何の日？》

☆世界食の安全デー

《献立》

カット入りパン、牛乳、クラムチャウダー、ごぼうのメンチカツ、アーモンドサラダ

《ひとこと》

よく噛むと、脳の働きをよくしたり、あごの発達や歯並びなどもよくなります。

今日は、ごぼうが入ったメンチカツ・サラダのアーモンドが噛みごたえのある食品です。

《今日は何の日？》

☆梅の日

☆おけいこの日

《献立》

やさしおデー

麦ごはん、牛乳、春雨汁、厚揚げのみそ炒め、ふりかけ、ヨーグルト

《ひとこと》

今日は薄味の給食です。

春雨汁は、昆布とかつお節でだしを取りました。うまみの効果で、薄味でもおいしく感じられます。

子どもの時期から薄味に慣れておきましょう。

6月4日(火)クイズの答え⇒主食 ：麦ごはん　主菜：さばの照り焼き　副菜：かわりあえ（汁物　みそ団子汁）

《今日は何の日？》

☆芒種（ぼうしゅ）

二十四節気のひとつで「稲や麦など穂の出る穀物の種をまく時期」

※二十四節気とは、季節の変化を示す指標。春分や秋分、夏至、冬至といった24の節気（約15日ごとの区分）のこと。

《献立》

麦ごはん、牛乳、みそ団子汁、さばの照り焼き、かわりあえ

《ひとこと》

今月は食育月間です。毎日の食事は、主食・主菜・副菜をそろえると栄養素をバランス良く摂ることができると言われています。

ここでクイズです！

今日の主食・主菜・副菜は何でしょう？？

《今日は何の日？》

☆虫歯予防デー

☆虫の日

※6/4～10 「歯と口の健康習慣」です

《献立》

 麦ご飯、牛乳、かきあげうどん、枝豆サラダ、味付け海苔

《ひとこと》

明日からの「歯と口の健康週間」に合わせ、今週は “ よく噛んで食べるメニュー ” を多く取り入れました。

よく噛んで唾液をしっかり出すことは、健康な体づくりにとても大切です。

《今日は何の日？》

☆禁煙週間

５月３１日(金)～６月６日(木)

※５月３１日『世界禁煙デー』