☆ご飯　☆牛乳　☆呉汁　☆鶏の照り焼き　☆わかめの酢の物

今月の郷土調理は「呉汁」です。熊本県産の大豆をすりつぶしたものを使っています。子ども達は汁椀の底にたまった大豆を「ピーナッツみたい」といいながら食べていました。

☆ご飯　☆牛乳　☆わかめスープ　☆ヤンニョムさかな　☆もやしのナムル

今日は韓国で食べられる甘辛いソースである「ヤンニョム」を、素揚げしたイワシとからめています。そのまま食べると辛いソースですが、魚や鶏肉などとあわせて食べると、ほどよい辛さになり、ご飯にぴったりです。

☆ＵＦＯパン　☆牛乳　☆とうがんのスープ　☆かみかみサラダ

冬瓜は「冬」という文字を使いますが、夏が旬の野菜です。給食では1個で５キロもある冬瓜をスープに使っています。ツルッとしていて、食べやすいので、給食ではスープによく使っています。

☆ご飯　☆牛乳　☆夏のっぺ　☆ハモ天ぷら　☆おかかあえ

6月から9月にかけて旬をむかえる「ハモ」は、上天草市の特産品の一つです。「黄金のハモ」とよばれ、全国各地に出荷されています。給食では上天草漁協から骨切りしたハモを納品してもらいました。ハモの紹介動画も視聴しながら、味わって食べていたようです。

☆麦ごはん　☆牛乳　☆かきたま汁　☆マーボーナス　☆ぶどうゼリー

今日は熊本県産のナスをたっぷり使った、マーボーナスです。旬のナスには、「ナスニン」などの栄養がたっぷりつまっているので、ぜひ食べて欲しい野菜です。苦手という児童もいましたが、ご飯と一緒にモリモリ食べてくれていました。

☆丸パン　☆牛乳　☆スタミナやきそば　☆肥後ぎょうざ　☆キャベツのちりめんあえ

今日は具たくさんのソース焼きそばです。スタミナをつけるために、ニラやイカなどの食材も入っていて、子ども達にも人気なメニューです。そのまま食べる子、パンにはさむ子どもと、色々でした。

☆ご飯　☆牛乳　☆あおさ汁　☆菊花しゅうまい　☆塩昆布あえ

菊花しゅうまいは、肉団子のたねに、細切りにした焼売の皮と、錦糸卵をのせて蒸したものです。半透明になった焼売の皮と錦糸卵を聞くの花びらに見立てています。秋ならではの献立でした。

☆麦ご飯　☆牛乳　☆サンラータンスープ　☆豚肉のレモンいため

今日は酢やレモン果汁をつかったさっぱりメニューでした。9月に入っても、まだまだ残暑が厳しい毎日ですが、疲労回復成分たっぷりのメニューで、明日まで頑張ってほしいものです。給食時間には「調味料のさ・し・す・せ・そ」のお話をしましたが、「せ」がなかなか分からず、珍回答が続出していました。

☆ミルクパン　☆牛乳　☆夏野菜ポトフ　☆ほうれん草オムレツ　☆ごぼうサラダ

今日はじゃがいもやかぼちゃ、えだまめなどがゴロゴロッとはいったポトフです。大きめにきった材料をコトコトと煮込んみました。味つけは薄めですが、かぼちゃなどの甘みがひろがる一品になりました。

☆ご飯　☆牛乳　☆簡単みそ汁　☆ストックサラダ　☆肉しのだ煮

いよいよ2学期がスタートしました！2学期も、よく食べ、よく学び、心と体を成長させていきましょう！

さて、今日は「防災の日」ということもあり、乾物やレトルト食品を使用した「ストックサラダ」や、乾物や冷凍食品を使用した「簡単みそ汁」などが登場しました。給食時間には「いつもある食品が非常食にもなる」というお話をしました。