むぎごはん
魚のごまネーズ焼き
豚汁
白菜とリンゴのサラダ
牛乳

今日の南阿蘇産 米、里芋、サニーレタス
今日のポイント たんぱくしつ
5年生の家庭科で五大栄養素を学習しますね。その中のひとつ、たんぱくしつは、主に体を作るもととなります。筋肉はもちろん、骨、ひふ、つめ、髪の毛など私たちの体を作ります。今日使われている魚や豚肉、豆腐、ハムはタンパク質が多い食品です。お肉だけでなく、魚や豆腐からもたんぱく質をとりましょうね。また、サラダ入っているサニーレタスは、白水の田尻さんから、たくさんとれたからと、ご厚意でいただきました。水水しくておいしいですよ。ありがとうございます！！

もち麦ご飯
寄せ鍋
ピーナツあえ
ひじきふりかけ
牛乳

今日の南阿蘇産 米、もち麦、白ねぎ、しいたけ、にんじん、ごま油
今日のポイント 「白ねぎ」
鍋料理に欠かせないのが白ねぎですね。南阿蘇でも栽培されており、今日の白ねぎは、白水の後藤さんが育てられたものです。白ねぎは、日光に当たると緑色になるので、伸びるたびに土をかぶせて、日に当たらないように育てていくそうです。旬は冬ですが、暑い時期に種まきをして、土を作ったり、草を取ったりして、育てていくそうです。生で食べると薬味として香りがよいし、加熱すると、とろみと甘みが出て、体が温まる白ねぎです。来週まで、後藤さんの白ねぎが登場しますよ

白ねぎの写真はこちら→

主食 麦ごはん
主菜 麻婆豆腐
副菜 もやしの中華和え
杏仁風プリン
飲み物 牛乳
今日の南阿蘇産 米、ごま油、白ねぎ
今日のポイント 「金ごま」のごま油
中華料理を作るときに欠かせないのがごま油です。ごまは、脂肪分が多く含まれているので、絞ると油がとれごま油になります。香りが良く、食欲をわかせる効果があります。今日のごま油は、南阿蘇村で育てられた「金ごま」から絞ったごま油です。一般的な白ごまに比べ、香りやこくが強く、ビタミンや体によい脂質が多いのが特徴です。金ごまは世界中でもごくわずかしか生産されず、それが国内産、しかも南阿蘇産となると、とーーっても貴重なごま油なのです。みなさん、香りの違いがわかりますか？

もちむぎごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホキ天玉あげ　
すみそあえ
かき玉汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

今日の南阿蘇産 米
今日のポイント 「かきたま汁」
卵がふわっと浮いたかき玉汁は、見た目もきれいですしおいしいですが、上手に作るには、卵を入れる時にコツがあります。給食では、まずかつお節でだしをとります。そこに具材をいれて、味付けをし、ここによく溶いた卵を入れますが、卵を入れる前に、でん粉で少しとろみを付けます。そして一度沸騰させ、汁をかき混ぜて渦を作ります。そこに、卵を少しずつ流し入れていくと、ふわっとしたかき玉汁ができあがります。おいしく作るために、調理員さんも､ここをポイントとして集中して作っているのですよ。

今日も、ふわふわ、とろっとしたたまごにしてくださいました♪

コッペパン
鶏と野菜の煮込み
ハムサラダ
 ぜんざい
牛乳

今日の南阿蘇産
日のポイント 「ぜんざい」
11日は鏡開きです。お正月にお供えした鏡餅をぜんざいなどにしてみんなで食べ、一年の健康を祈る行事です。「開く」というのは、運を開くという願いが込められています。ぜんざいの由来は、島根県の出雲地方で、神様を迎えるために作られていたのが始まりと言われており、ぜんざいに使う小豆には、魔除けの力があると信じられていました。一年の幸運を開いて、悪い物を遠ざけて無事に過ごそうという願いが、鏡開きのぜんざいに込められています。

 苦手な人はほぼいなくて、ほとんどの子どもが「大好きっ」と。豆が苦手な子も、ぜんざいは大好きなようでした～